Asiantuntijat attribuutti kaura monenlaisia terveyshyötyjä, kuten alentaa verenpainetta ja vähentää riskiä lihavuuden ja tyypin 2 diabetes. Tämän viljan tärkeimmät edut on lueteltu alla (39, 40, 41, 42, 43).
Voi alentaa kolesterolia
Tutkimukset ovat toistuvasti vahvistanut, että kaura voi alentaa kolesterolia, joka voi pienentää sydänsairauksien riskiä (44, 45, 46, 47).
sydänsairaus on johtava kuolinsyy maailmanlaajuisesti, ja korkea kolesteroli on merkittävä riskitekijä — erityisesti hapettunut LDL (paha) kolesteroli (48, 49).,
Kaura’ kyky alentaa kolesterolia johtuu pääasiassa niiden beta-glukaani-sisältöä (50, 51, 52, 53, 54).
beetaglukaani saattaa hidastaa rasvojen ja kolesterolin imeytymistä lisäämällä syömiesi elintarvikkeiden viskositeettia (55).
kerran suolistossa se sitoutuu kolesterolipitoisiin sappihappoihin, joita maksasi tuottaa ruoansulatuksen tukena. Beeta-glukaani sitten kuljettaa nämä hapot alas ruoansulatuskanavan ja lopulta ulos kehosta.
normaalisti sappihapot imeytyvät uudelleen ruoansulatuselimistöön, mutta beeta-glukaani estää tätä prosessia, mikä johtaa kolesteroliarvojen laskuun (56).,
Viranomaiset ovat päättäneet, että elintarvikkeet, jotka sisältävät vähintään 3 grammaa beta-glukaania päivässä voi alentaa riskiä sydän tauti (57).
saattaa ehkäistä tyypin 2 diabetesta
tyypin 2 diabetes on yleistynyt huomattavasti viime vuosina.
Tämä tauti on ominaista epänormaali sääntely veren sokeria, yleensä seurauksena vähentynyt herkkyys hormoni insuliini.
Beeta-glukaaneja, liukenevia kuituja, kaura, ovat osoittaneet etuja verensokeri (58, 59).,
Vaatimaton määriä beeta-glukaaneja kaurasta on löydetty kohtalainen sekä glukoosin ja insuliinin vasteita jälkeen carb-rikas ateriat (60, 61, 62).
ihmiset, joilla on tyypin 2 diabetes ja vaikea insuliiniresistenssi, 4 viikon ruokavalion interventio kaurapuuroa johti 40% vähennys insuliinin annostus tarvitaan vakauttaa verensokeri (63).
Tutkimukset osoittavat, että beeta-glukaaneja voi parantaa insuliiniherkkyyttä, viivyttää tai estää puhkeamista tyypin 2 diabetes, mutta tarkastelu tutkimuksessa todettiin, että todisteita on epäjohdonmukainen (53, 64, 65, 66, 67).,
Keitetty koko kaura aiheuttaa alhainen glukoosin ja insuliinin vastauksia, mutta vastaukset kasvaa merkittävästi, jos kaura jauhetaan jauhoksi ennen keittämistä (68, 69, 70).
saattaa lisätä täyteläisyyttä
täyteydellä on tärkeä rooli energiatasapainossa, sillä se estää syömästä, kunnes nälkä palaa (71).
muuttunut täyteyden signalointi liittyy lihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen (72, 73).
tutkimuksessa ranking kylläisyyden vaikutus 38 yhteisiä elintarvikkeet, kaurapuuro sijoittui kolmanneksi yleistä ja ensimmäisten joukossa aamiainen elintarvikkeet (74).,
vesiliukoisia kuituja, kuten beta-glukaaneja, voi lisätä kylläisyyden, jonka viivästyttää mahan tyhjenemistä ja edistää julkaisu kylläisyyden hormonit (75, 7, 76).
Ihmisen tutkimukset osoittavat, että kaurapuuro voi lisätä kylläisyyden ja vähentää ruokahalua enemmän kuin ready-to-syödä aamiaista muroja ja muita ravintokuitua (13, 14, 77, 78).
Plus, kaura ovat vähän kaloreita ja runsaasti kuitua ja muita terveellisiä ravintoaineita, mikä tekee niistä erinomainen lisä tehokas laihtuminen ruokavaliosta.,
Pitkälti gluteeniton
gluteeniton ruokavalio on ainoa ratkaisu henkilöille, jotka kärsivät keliakia, sekä monien yksilöiden kanssa gluteenia herkkyys.
kaura ei ole gluteeni, vaan sisältää samantyyppistä proteiinia nimeltä aveniini.
Kliiniset tutkimukset osoittavat, että maltillinen tai jopa suuria määriä puhdasta kauraa voidaan siedetty useimmat ihmiset, joilla on keliakia (79, 80, 81, 82, 83, 84).
Kauran on osoitettu parantavan gluteenittoman ruokavalion ravintoarvoa lisäämällä sekä mineraali-että kuitupitoisuutta (85, 86).,
kaura voi kuitenkin olla vehnän saastuttamaa, koska ne jalostetaan usein samoissa tiloissa (87, 88).
siksi keliaakikoille on tärkeää, että he syövät vain gluteenittomaksi sertifioitua kauraa.
muut terveyshyödyt
kauralla on muutamia muita mahdollisia hyötyjä.
kauran syöttämiseen alle kuuden kuukauden ikäisille pikkulapsille liittyy lapsuusiän astman riskin pieneneminen (89).,
lisäksi muutamat tutkimukset osoittavat, että kaura saattaa lisätä immuunijärjestelmää ja parantaa vastustuskykyäsi bakteereita, viruksia, sieniä ja loisia vastaan (90).
vanhemmilla aikuisilla kauralesekuitujen syöminen saattaa parantaa yleistä hyvinvointia ja vähentää laksatiivien tarvetta (91, 92, 93).
Yhteenveto
kaurasta on useita mahdollisia hyötyjä, kuten alentunut kolesteroli ja verensokeri. Lisäksi ne ovat hyvin täyteläisiä ja luontaisesti gluteenittomia – mutta voivat olla gluten-jyvien saastuttamia.,