Ne ovat molemmat valkoinen, laiha ja täynnä proteiinia, mutta mikä liha on parempi triathlonisteille – kanaa tai kalkkunaa?
Joulu fave turkki on tullut lihaa suositellaan urheilijoille, koska tutkijat paljastui useita mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Se on runsaasti proteiinia alkajaisiksi (jopa 52g per 150g annos), ja on hyvin alhainen rasvapitoisuus – leanest leikkaa nahaton, luuton rintojen sisältää vain 2-3g.,
Beyond basic-makro-ravinteiden sisältöä, turkki on myös korkea yhdiste nimeltään beta-alaniini, joka toimii antioksidanttina ja mahdollisesti avulla urheilijat kouluttaa korkeammalla intensiteetillä pidempään.
Iskevä siipikarjan
Nahatonta kananrintaa sisältää saman verran kaloreita kuin turkki, mutta alhaisempi proteiini (48g per 150g annos), ja enemmän rasvaa per annos (3-4g). Makroravintoaineen sisältöä kanaa, verrattuna turkin, ei ole huomattavasti erilainen.,
sekä kana että kalkkuna ovat hyviä B-vitamiinien ja kivennäisaineiden kuten magnesiumin lähteitä, joiden ravintoaineet ovat ratkaisevan tärkeitä tehokkaan energia-aineenvaihdunnan kannalta. Broilerin ja erityisesti kalkkunan tummempi jalkaliha on muuten rautaa ja B12-rikasteista.
Ja voittaja on….
urheilija haluavat optimoida niiden toiminnallinen ravinnon saanti, turkki pips kana voittaa post ansiosta hieman korkeampi proteiini tasolla ja alhaisempi rasvapitoisuus.,
kuitenkin molemmat ovat vähärasvaisia lihoja, jotka tarjoavat urheilijoille kaikki tärkeät proteiinit lihasten kasvulle ja hyvät B-vitamiinien ja kivennäisaineiden tasot energiantuotannolle.
(Kuvat: Ewelina Karbowiak / Yathin S Krishnappa / Timophey Tkachik)