Kevät on jousitettu, ja se tarkoittaa, että ramppi kausi on virallisesti täydessä vauhdissa. Tiedät, luiskat: ne, söpö, hirveän fi vogue vähän vihanneksia hieman luotaantyöntävä nimi, jotka näkyvät jokaisen hip ravintoloitsija on valikko, ja jonka hyvin läsnäolo on tunnettu nostattaa mellakoita maanviljelijöiden markkinoilla. Mutta mitä nämä pienet vihreät ihmeet oikeastaan ovat?
Mitkä ovat rampit?
hyvä tapa määritellä rampit voisi olla negatiivisen tilan kuvaaminen, ts., rampit eivät ole puroja, eivätkä ne ole kallionkielekkeitä. Luiskat (joita joskus kutsutaan villi purjo tai kevätsipulia, lisäämällä sekaannusta) näyttää scallions, mutta ne ovat pienempiä ja hieman enemmän herkkä, ja on yksi tai kaksi litteät, leveät lehdet. Ne maistuvat vahvempi kuin purjo, joka on yleensä lievä sipuli maku, ja ovat enemmän pungently valkosipulinen kuin vihersipuli.
miksi kokit ja kokit sekoavat rampeista?
epäselvä. Mutta ehdottomasti., Jos piti veikata suosiotaan, se johtuu siitä, että ramppikausi on lyhyt, ja siksi määrät ovat rajalliset. Ne ovat tyypillisesti tryffeleitä, jotka antavat niille seikkailunhalun. Ne ovat myös yksi ensimmäisistä vihanneksia syntyä sulatus maaperän pitkän talven; odottaa ensimmäistä luiskat kausi on ennakoivaa jännitystä odottaa Punxsutawney Phil etsiä hänen varjonsa. Ruoka & Viini editor-in-chief Dana Cowin kertoi AP, ”Se on kuin, että vaikeasti asia — huono poikaystävä, jazzy-auton kasvi maailmassa.,”
paljonko rampit maksavat?
Pauna luiskia voi ajaa 20 dollaria paunalta tai 5 dollaria pieneltä porukalta, joskin hinta voi laskea, sillä rampin sadon odotetaan olevan tänä vuonna normaalia suurempi.
Pitäisikö minun kummastella ramppeja?
kuten kaikessa, kohtuudella. Kausittaiseen ramppiaikaan eli yliharvennukseen liittyy seurauksia. Wild Foodsin puolestapuhuja Russ Cohen on purkanut maniaa sanomalla, että kestävä korjuu on välttämätöntä, jottei pitkäaikaisia ekologisia vahinkoja tapahtuisi., Hän suosittelee poimimaan lehdet pois mureista kasveista ja jättämään sipulit ehjiksi, jotta ne voivat lisääntyä tulevina vuosina.
Niin varma, friikki hallitusti. Rampit ovat sipulin Upea, Täydellinen pikkuserkku: herkullista pekonirasvassa paistettuna, kananmunilla valmistettuna tai herkästi marinoituna. Rampit ovat Appalakiassa niin rakkaita, että paikalla oli varsinainen rampien kuningas, jonka oikea nimi oli Bato Crites.
Mistä saan käteni joihinkin ramppeihin?
tarkista paikallisten viljelijöiden markkinat. Muuten saatat tuurata Whole Foods-tai product marketeissa., Jos kaikki muu epäonnistuu, voit pudottaa $162 viiden kilon laatikko ja ne yöpyivät sinulle.