- Tekijä
- Viimeisimmät Viestit
- Tomaatit: Maku Kesä – heinäkuu 26, 2017
- Kansainvälinen Alkuperä Pasta – heinäkuu 12, 2017
- Historia Italian Amerikkalaiset Salt Lake City – 29 kesäkuu, 2017
italialaista Ruokaa Amerikassa,
Vuoden 2015 elokuva Brooklyn, nuori Irlantilainen nainen uusi YHDYSVALTAIN 1950-luvulla rakastuu italialais-Amerikkalainen., Valmistautuessaan tapaamaan perhettään ensimmäistä kertaa, hänen huonekaverinsa opettavat häntä syömään spagettia haarukalla ja lusikalla.
näinä päivinä sellainen olisi naurettavaa kuvitella, sillä loppujen lopuksi Italialainen on yksi Yhdysvaltain suosituimmista keittiöistä. Mutta niin ei aina ollut.
italialaisia siirtolaisia alkoi saapua Yhdysvaltoihin 1800-luvulla tuoden ruokaa eri puolilta Italiaa. Kun amerikanitalialaiset muuttivat ympäri maata ja asettuivat eri puolille Yhdysvaltoja, voimme nähdä heidän vaikutuksensa alueellisiin ruokiin., Esimerkiksi, Kanaa Herkkusi oli nimeltään opera laulaja Luisa Herkkusi 1900-luvun alussa. New Orleans, voimme jäljittää alkuperän muffuletta sandwich muffuliette sämpylöitä paistetaan Sisiliassa. Philadelphiasta (Philly Cheese Steak) San Franciscoon (cioppino – fish stew) italialaisten vaikutus Amerikassa on laaja.
vasta 1950-luvulta 1970-luvulle italialaisen ruoan suosio kasvoi amerikkalaisessa ruokavaliossa., Yksi erityinen luku on nyt tullut nimi synonyymi usa: ruokakauppa, elintarvikkeiden, erityisesti lapsille – mutta Kokki Saarioiselle alkuperä begin Italiassa ja seuraa nousu italialaista ruokaa Amerikassa.
Varhainen Elämä Ettore Boiardi
Kokki Saarioiselle, kuten nyt tiedämme hänet, oli syntynyt Ettore Boiardi, Piacenza, Italia vuonna 1897. 16-vuotiaana vuonna 1914 hän saapui Ellis Islandille.
New Yorkissa Boiardi ja hänen veljensä Paolo työskentelivät Plaza-hotellin keittiössä. Lopulta, lahjakas nuori kokki työskenteli tulossa pääkokki., Boiardi vastasi vuoteen 1915 mennessä presidentti Woodrow Wilsonin häiden tarjoilusta Greenbrier-hotellissa Länsi-Virginiassa.
ensimmäisen maailmansodan jälkeen Boiardi jatkoi työtään presidentti Wilsonille valvoen tarjoiluja Valkoisessa talossa. Hän vastasi 2 000 ensimmäisen maailmansodan sotilaan kotiinpaluuateriasta. Näistä komeista kokemuksista Boiardi avasi ensimmäisen ravintolansa vuonna 1926 Clevelandissa Ohiossa. Ravintolan nimi oli Il Giardino d ’ Italia (”Italian Puutarha”).,
koska italialainen ruoka oli vielä aivan uutta Amerikalle, boiardin ravintolan asiakkaat pyysivät reseptejä ja näytteitä hänen spagettikastikkeestaan. Hengeltään Antelias Boiardi sai loistavan idean lähettää ihmiset kotiin puhdistettujen maitopullojen kanssa kuuluisasta spagettikastikkeestaan.
Tulossa ”Kokki Saarioiselle”
Vuonna 1927, kun menestys Il Giardino d ’ Italia, Boiardi yhteistyötä kaksi ravintola suojelijoita, Maurice ja Eva Weiner, omistajat self-service ruokakauppaan ketju., Boiardi ja hänen veljensä Paolon alkoi prosessin ensimmäinen kastikkeet, sitten muut elintarvikkeet, klo purkituslaitteet, jakelua eri puolilla yhdysvaltoja.
Boiardin tuotteiden suosio johti laajennettuun tehtaaseen vuonna 1928. Vuoteen 1929 mennessä Boiardi oli tuonut maahan spagettituotteitaan. Vuosikymmen myöhemmin, vuonna 1938, Boiardi perhe muutti yrityksensä Pennsylvania, jossa he alkoivat kasvaa tuoreita tuotteita ainesosina. Tänä aikana Boiardi alkoi myydä tuotteitaan nimellä ”Chef Boyardee”, jotta hänen asiakkaansa voisivat helposti lausua hänen italialaisen nimensä.,
Vaikutus Italian American Cuisine
toisen maailmansodan Aikana, Kokki Saarioiselle mukana Liittoutuneiden joukot ruoan kanssa edessä, ja sai Kultaa Tähti YHDYSVALTAIN Sodan Department. Vaikka Kylmän Sodan vuosina, Boiardi kamppaillut kuten liikemies, nimi Kokki Poika-Ar-Dee tuli tuotemerkki päivittäistavarakaupan ketjut ympäri maata.
kun italialaisen keittiön suosio kasvoi 1900-luvun puolivälissä, siitä tuli säännöllinen osa amerikkalaista ruokavaliota. Nykyään useimmissa ruokakaupoissa on paljon laadukkaita italialaisia raaka-aineita kastikkeista pastoihin ja mausteisiin.,
Mutta emme voi unohtaa alaisena Ettore Boiardi – ”Kokki Saarioiselle” – yksi ensimmäisistä Italian Amerikkalaiset tuoda italialaisia ruokia suoraan koteihin lukemattomia Amerikkalaiset. Jos kaikki tämä Chef Boyardee-puhe on saanut sinut himoitsemaan raviolia, tule meille syömään!