Vegaani ohukaisia ovat ranskalaisia ohukaisia valmistettu ilman munia tai maitotuotteita. Ne ovat suuria ohuita pannukakkuja täydellinen makea vegaaninen aamiainen tai herkullinen jälkiruoka. Lisäksi nämä ovat helppoja munattomia kreppejä, jotka on valmistettu vain 5 ainesosasta.
ranskalaisena äitinä krepit ovat osa kulttuuriamme. Syömme kreppejä viikoittain, ja nämä munattomat krepit ovat viikonlopun suosikki vegaaniseksi jälkiruoaksi tai aamiaiseksi.
mitä ovat krepit?,
ohukainen (ranskan oikeinkirjoitus ”ohukaisia”), on hyvin ohut pannukakku-tyylinen erikoisuus, joka on tyypillinen Bretagnen alueen länsi-Ranskassa. Krepit ovat paljon suurempia kuin letut ja myös paljon ohuempia, muodoltaan ja kooltaan samanlaisia kuin wrapit. Niiden rakenne on hyvin lähellä pannukakkua, mutta hieman pehmeämpi. Krepit tarjoillaan joko makean täytteen kanssa tai suolaisen täytteen kanssa. Tämä resepti antaa sinulle 6 herkullista makeaa kreppiä.
miten lausun krepen Ranskan tavalla?,
Lausuminen ohukaisia kuin todellinen ranskalainen henkilö voi olla hankalaa, mutta paras approksimaatio on ”krep”, vaikka yrittää tehdä kurkku ”r”. Viimeinen ” e ”on hiljainen loppu ensimmäinen” e ”on sama kuin”parhaassa”.
miten kreppejä tehdään?
aina on olemassa kaksi tärkeää sääntöä, joilla täydellinen ranskalainen kreppi, vegaaninen tai ei tarvitse:
- on kaikki ainekset huoneenlämmössä. Tämä estää jauhot kokkareita taikina tai öljy kokkareita, jos käytät kookosöljyä.
- käytä tarttumatonta kreppipannua. Kreppipannu on ohuempaa kuin tavallinen pannu., Se kokkaa ruokaa nopeammin luoden ohuita ja rapeita kreppirajoja. Ohukainen pannuja on tarttumaton pinnoite, joka estää ohukainen kiinni pannulla. Tämä on pakko olla työkalu tehdä kauniita, ohuita, kreppejä.
Katso tarinani: tee vegaanisia kreppejä nähdäksesi reseptin toisin.
Muna-vapaa ohukaisia ilman egg replacer
klassinen ohukainen käyttää munia, maitoa, voita ja olen täällä kertoa teille, että se ei tarvitse olla kyse! Nämä vegaaniset krepit maistuvat aivan ranskalaisilta krepeiltä, eivätkä ne edes tarvitse kananmunankorviketta., Ne pitävät hyvin ilman pellavamunaa, kunhan käytät tarttumatonta kreppipannua. Tiedän, toistan itseäni tässä, mutta usko pois, tämä on avain menestykseen.
Lue lisää siitä, miten vegaanireissu kannattaa aloittaa Aloittelijan opas vegaaniruokavalioon!
Muuten, varmista, että käytät vähintään non-stick pannukakku pannulla tai parilalla!
5-ainesosa helppo vegaani ohukaisia
Tämä on erittäin helppo vegaani ohukainen resepti, joka vaatii vain 5 ainesosia., Ainekset sinun täytyy tehdä nämä ihanat muna-vapaa ohukaisia ovat:
- Kaikki tarkoitukseen jauhoja – se antaa parhaan tuloksen, tai käyttää valkoista speltti jauhoja ylimääräisiä ravinteita.
- soijamaito tai kauramaito – tämä on maidoton kreppiresepti ja nämä kaksi maitovaihtoehtoa toimivat parhaiten. Muita vaihtoehtoja ovat mantelimaito tai kookosmaito, mutta koostumus on erilainen.
- Kristallimakeuttaja – sokeria voi käyttää, mutta pidän enemmän puhdistamattomasta sokerista, koska se on luonnollisempaa. Suosittelen kookossokeria tai Munkkihedelmäsokeria, erytritolia, jos haluat sokerittoman vaihtoehdon.,
- avokadoöljyä tai vaaleaa oliiviöljyä tai kookosöljyä.
- vaniljauute
miten tehdään vegaanisia ja gluteenittomia kreppejä?
tällä reseptillä voi tehdä vegaanisia gluteenittomia kreppejä. Korvaa monitoimivehnäjauhot yksinkertaisesti monikäyttöisellä gluteenittomalla jauhoseoksella. Krepin koostumus on pureskeltavampi, mutta silti herkullinen.
miten kreppi täytetään?
nämä munattomat krepit ovat ohuita, purevia, eivätkä katkea millään täytteellä. Jaan kanssasi 3 helppoa askelta, jotka täyttävät krepit täydellisesti todellisena ranskalaisena ihmisenä., Lisää ensin aina pehmeä levite, kuten hillo, vaahterasiirappi, pähkinävoi, maidoton kookosjogurtti, omenasose tai sulatettu tumma suklaa.
Sitten lisätä joitakin rakenne hedelmiä, kuten mansikoita, ohuita omena viipaleita, päärynä, ananas, tai rapeita ainesosia kuten viipaloitu mantelit, kuivatut kookos, murskattu pähkinät, hienonnettu tumma suklaa.
Lopulta, lisätä vegaani ohukainen keveiden koristella kuin tomusokeria, jauhettua munkki hedelmää, jos sokeri-vapaa, kermavaahtoa kookos kerma, tuore minttu, tai syötäviä kukkia!,
Paras vegaani ohukaisia täytettä
Alla on lueteltu top 6 vegaani ohukaisia täytettä käyttää tätä helppo meijeri-free crepes resepti. Kaikki nämä yhdistelmät ovat saaneet vaikutteita ranskalaisista krepeistä, joita söimme Ranskassa asuessamme.
- Suklaa hamppu pähkinä voita levitä – katso resepti kortti levitä resepti – mansikoita ja kuivatut kookospähkinän sydämet.
- mansikka-chia-siemenhilloa ja maapähkinävoita murskatuilla maapähkinöillä.
- aprikoosihillo kuivatetun kookoksen ja kermavaahdon kera.,
- omenasose paahdettujen saksanpähkinöiden ja jauhettua kanelia.
- vaahterasiirappia, päärynäviipaleita ja pilkottua tummaa suklaata sekä tuoretta minttua päälle.
- vaahterasiirappia, kookosjogurttia, ananasviipaleita ja tuoreita kookospaloja.
lisää vegaanisia jälkiruokareseptejä
suosittelemme kokeilemaan myös herkullista vegaanista jälkiruokaa.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Jos käytät kylmää maitoa voit luoda jauhoja kokkareita, jotka vaativat sähköinen vatkain voidaan liuottaa.
-
isossa sekoittamalla kulhoon, lisää jauhot valinta – suosittelen all-purpose vehnää tai spelttivehnää jauhot parhaat tulokset. Vatkaa muutama sekunti, jotta Isot kyhmyt saadaan poistettua. Jauhoja ei tarvitse siivilöidä.
-
Lisää vanilja, sokeri, avokado öljy ja soijamaito (kaikki huoneenlämmössä).,
-
Vatkaa voimakkaasti, kunnes ohukainen taikina muotoja, jossa ei ole paakkuja. On ok, että lopussa on muutama pieni möykky kreppireseptiä varten. Jos et todellakaan pidä näistä möykkyistä, käytä sähkövettä saadaksesi tasaisemman taikinan. Taikinan tulee olla hieman paksua, mutta runnerempaa kuin pannukakkutaikina.
-
Lämmin non-stick ohukainen pannulla tai non-stick pannukakku parilalla alle keskitason/korkea lämmön.,
-
Hiero avokado öljyä päälle pannulla käyttäen pala imukykyinen paperi. Käytin noin 1 tl öljyä, joka oli sijoitettu imukykyisen paperin päälle. Sitten hieron kreppipannua. Näin vältetään jättämästä öljypisaroita pannulle, joka paistaa krepit, joten käytä aina tätä tekniikkaa välttääksesi liikaa öljyä pannulla.
-
Kauha taikina päälle pannulla, sitten kärki ja kierrä pannulla levittää taikina niin ohueksi kuin mahdollista., Huomaa, että 1/2 kuppi kreppitaikinaa peittää täydellisesti 28 cm: n (11 tuumaa) kreppipannun ja tekee ohuen krepin.
-
Ruskea 2-3 minuuttia toisella puolella. Kreppiä on valmis kääntämään, kun alapinta rapistuu ja irtoaa itsestään.
-
Löysää puolin tasainen työkalu ja siirrä lastalla alla ohukainen kääntää toisella puolella.,
-
Keitä 1 minuutti toisella puolella, sitten laittaa lautaselle ja toista tämä, kunnes taikina ei enää jäljellä. Tällä reseptillä teet 8 isoa, halkaisijaltaan 11-tuumaista kreppiä (28 cm).
Varastointi
-
Säilytä leivoksia jääkaapissa enintään 3 päivää. Aseta ne tasainen, lautaselle peitetty silikoni kansi, jotta ne eivät kuivu.,
Täytettä ja täytteet
-
Katso resepti post vegaani ohukaisia täyttö ideoita
Suklaa hampun leviäminen
-
Paikassa, tumma suklaa pieneen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä.
-
Sekoita hamppu-jauhe, tuore vuotava maapähkinä voita tai auringonkukansiemeniä voita tasaiseksi.,
-
Levitä ohukaisia tai tallentaa ruokakomero ilmatiiviissä astiassa enintään 1 viikko.