Sinun ei tarvitse Instant Potin täydellisesti keitettyjä munia (kuoret, jotka liukuvat pois!) tämän yksinkertaisen tekniikan ansiosta. ”Helpot Kuorimunat” voidaan valmistaa pehmeillä, keskikokoisilla tai kovilla keltuaisilla ja säilyttää jääkaapissa viikon.
Oletko koskaan kovaksi keitetty maatilan tuoreita munia? Jos näin on, sinulla oli todennäköisesti hemmetin paljon aikaa kuoria ne. Joskus ei-niin-tuoreet munat voivat olla haaste kuoria myös.,
luulin oppinut taidon kiehuvaa munat jokin aika sitten, mutta sen jälkeen lukea ansioita ruoanlaitto munat painekattila tai über suosittu Instant Potin, tajusin, että siellä oli parempi tapa. Ja juttu on niin, että siihen ei tarvita sellaista hienoa tavaraa.
Siellä on yksinkertainen keittotaso ratkaisu täydellisesti keitetty pehmeä, medium, ja kova keitettyjä munia…ja kuoret painuu heti. (Katso alla olevat suuret hylsyt?,🥚👀)
lukemisen Jälkeen, että munat keittää painekattila (tai Instant Pot) ovat erittäin helppo kuoria, yritin. Ja niin he tekivät. Näin kypsennetyt munat olivat todella hauskoja kuoria!
ilmeisistä syistä Pikapannumetodista tuli ainoa tapa, jolla halusin keittää kananmunia. (Erityisesti siksi, että meillä on takapihalla kanoja, joten munamme ovat yleensä tuoreita ja vaikeasti kuorittavia.), Mutta niille, jotka ei ole painekattila tai yhä suosittu Instant Potin, siellä on yhtä hyvä tapa: steam munat.
miksi tämä toimii?, Kun höyry höyry tunkeutuu kuori, muna kalvo vetää pois kuori ja olennaisesti rentouttaa, jolloin muna helpompi kuoria. (Huomaa, että vaikka tiede on sama käytettäessä painekattila, kun se kestää kokki munat eroaa.)
Voit ostaa edullinen höyrylaiva kori, usein leivonnassa käytävällä ruokakauppaan. Myös ruukun sisään mahtuva teline toimii. Et vain halua, että munat upotetaan.,
vuoksi valokuvat, vedin munat pois keskellä suositeltava aika vaihtelee medium-kova ja kova keitetyt keltuaiset. Aikaa kuusi minuuttia pehmeä keitetty on melko tarkka, koska minuutti vähemmän on liian juokseva ja aikaa on hieman kiinteämpi kuin pehmeä keitetty—vaikka silti maukas.
huomaa, että esimerkiksi kananmunan koko ja tarkka lämpöasetus vaikuttavat paistoaikoihin jonkin verran. Tämä sanoi, nämä alueet pitäisi olla melko hyödyllistä. Oma mieltymykseni on kananmuna, jossa on keltuainen, joka on hieman alikypsää (se on kermaisempaa siten), joten höyrytän niitä 11-12 minuuttia.,
laitoin joitakin kuoret kuvassa näyttää, kuinka mukava iso pala kuori vain nostaa pois. (Break kalvo, jossa ilmatasku on helpoin kuorinta.)
Kuten edellä mainittiin, nämä ohjeet sisältävät vesihauteessa paras ohjaus. Vaihtoehtona on, että joskus lopetan munat 11 minuutissa ja laitan sitten jotkut kylmään vesihauteeseen ja annan muiden jäähtyä ilman huuhtelua. Kananmunat, jotka eivät istu kylmässä vedessä, jatkavat kypsentämistä, kunnes keltuaiset kypsyvät tasaisesti läpi, mutta ovat silti mureat ja kermaiset., Ne, jotka pitävät juuri kypsentämättömistä munista, nauttivat niistä, joissa kypsennys lopetettiin ja ovat hieman pehmeitä keskellä. Kun ruoanlaitto eri mieltymykset, voit tallentaa munat merkitty eri kulhoja tai käytä Sharpie merkki munankuori. Säilö tuoreuden parhaiten säilyttämällä kaikki kananmunat, joita ei käytetä samana päivänä jääkaapissa kuoret ehjinä.
miten höyryää kovia tai pehmeitä ”keitettyjä” munia:
- Aloita jääkaapista kylmillä munilla.
- Kun vesi on kiehua yli kuumuudelle, lisää munat, ja sitten vähentää lämpöä ja keskipitkällä korkea., Peitä välittömästi ja aseta ajastin.
- aseta munat höyrylaivakoriin tasaiseksi kerrokseksi.
- keitä kerralla jopa 6 munaa. Jos haluat keittää yli 6, tarvitset todennäköisesti muutaman ylimääräisen minuutin kypsennysaikaa, eivätkä munat välttämättä kaikki kypsy tasaisesti.
- pidä ruukku peitettynä.
- laita jääkylpy valmiiksi keittoprosessin lopettamiseksi.
- kun käytät tätä tekniikkaa ensimmäisen kerran, tarkista yksi muna minuutissa tai kaksi aikaisin, jotta voit määrittää sinulle täydellisen doneness-tason.
