rakastan pitää maustetaan korppujauhoja käsillä: he lisätä hienoksi rapeita touch salaatit ja muut kasvisvalmisteet (sis. kesäkurpitsanuudelit), ja ne top pasta-annoksia ja gratineja kauniisti. Ne ovat myös pakollinen ainesosa, jos haluat tehdä leivitettyjä kanaleikkeleitä tai munakoisoviipaleita.
mutta entä jos gluteenille ja hiilareille yritetään päästä helpolla? Täytyykö sinun kuvitella leipäjauhotonta elämää? Näin ei ole näiden gluteenittomien mantelimurujen kanssa!,
he tulivat omaan elämääni ystäväni Clairen kautta, joka pyörittää kylmäpuristettua mehuyhtiö Nubiota täällä Pariisissa. He tekevät omia manteli maitoa, joten ne käsittelevät melko paljon manteleita, ja he etsivät luovia tapoja käyttää jäljellä olevat kiinteät aineet, jotta ne eivät mene suoraan kompostiin.
Tämä koostuu hienonnetuista manteleista, jotka ovat liotuksesta ja puristuksesta hieman kosteita. Siinä ei ole aivan raakojen manteleiden makua ja ravintoa — hyvä osa on mennyt mantelimaitoon-mutta se on silti arvokas sivutuote.,
Nubio joukkue viittaa siihen, mitä manteli okara, käyttäen Japanilainen termi, joka liittyy soija maitoa valmistus, ja ne on annettu e-kirja (ranskaksi) ihania reseptejä syötävää ja kosmetiikkaa, jotka käyttävät tätä okara. He ovat myös valmiita antamaan joitakin ilmaiseksi kaikille, jotka pyytävät sitä ystävällisesti ja vähintään päivän varoitusajalla, ja voivat tulla hakemaan sen työpajastaan*.,
Ja eräänä päivänä, kun tulin käymään heidän uusia toimistoja, ottaa kiertue niiden state-of-the-art lab, ja on lounas läheisellä Mokonuts, Claire lähetti minut pois pieni pussi manteli-okara kokeilla.
olen tehnyt joitakin raaka – (ish) tattari keksejä, jotka sisällytetään volume 2 niiden manteli okara keittokirja., Myös, nämä upeasti helppo ja super nopea gluteeniton manteli korppujauhoja, jota olen käyttänyt kaikkia asioita, koska sitten, mutta pääasiassa ripottele yli minun salaatteja ja erilaisia kasvis concoctions — kuvassa alla, melko tyypillinen lounas kulhoon paahdettuja juureksia, ranskalaisia linssejä, viipaloitu avokado, ja: almond korppujauhoja.
joten jos teet oman pähkinämaitosi, harkitse jäljelle jääneen kiintoaineen käyttämistä omien leivänmurujesi valmistamiseen. Ja jos et, voit varmasti tehdä tämän reseptin käyttämällä hyviä vanhoja mantelijauhoja-saat vielä enemmän makua siitä (mutta älä saa kaikkea omahyväistä).,
Liity keskusteluun!
teetkö itse pähkinämaitoa? Mitä teet jäljelle jääneille pähkinöille? Mihin käytät korppujauhoja?
* Nubion toimistot ja laboratorio ovat osoitteessa 4 Rue Paul Bert, 75011 Paris, +33 (0)9 84 35 51 13. Huomaa, että tämä ei ole kauppa, ja ne voivat majoittaa kävijöitä vain ajanvarauksella.
oletko kokeillut tätä? Jaa kuvasi Instagram!
merkitse kuvasi #cnzrecipes. Jaan suosikkini!,
Prep Aika: 5 minuuttia
Cook Aika: 5 minuuttia
Yhteensä Aika: 10 minuuttia
Tekee noin 1 kuppi.
Ainesosat:
- 1 cup manteli jauhoja (100 grammaa) tai manteli okara (kiinteät aineet jäänne tehdä manteli maitoa, 145 grammaa)
- 1 rkl sekoitettu kuivattuja yrttejä, kuten Herbes de Provence (timjami, basilika, rosmariini, oregano…,)
- 3 kynttä valkosipulia, puristetaan valkosipuli paina, tai 2 tl kuivattua valkosipulia hiutaleet
- 1 tl hienoa merisuolaa
Ohjeet
- Vuonna kulhoon, yhdistä mantelit, yrtit, valkosipuli ja suola.
- Jos käytät manteli jauhot, lisää 45 ml (3 tablespons) vettä, ja sekoita kunnes perusteellisesti yhdistettynä.
- aseta kuiva skilletti keskilämmölle ja lisää manteliseos.
- Keitä muutama minuutti, sekoittaen säännöllisesti, kunnes kultainen ja tuoksuva.,
- Anna jäähtyä täysin-se on raikas kuin se jäähtyy. sitten siirrä ilmatiiviiseen säiliöön.
- Säilytä jääkaapissa ja käytä 2 viikon kuluessa.
https://cnz.to/recipes/basics/gluten-free-almond-breadcrumbs-recipe/