Flourless Suklaa Evästeet

Flourless Suklaa Evästeet

Ei kovin kauan sitten, olin snobi siitä, gluteeniton ja/tai vegaanisia leivonnaisia. Olen aina valinnut versio jauhoja ja maitotuotteita, uskoen niiden olevan paljon parempia kuin mitään ihanaa, kananmunaton, ja mitä muuta. Lopulta mieleni muutti Nuvrei, ranskalainen leipomo kulman takana vanhasta toimistosta. Kerran kuussa pomoni kohteli joukkuettani laatikollisen keksejä sieltä., Olen aina työntänyt loput työtoverini pois tieltä, jotta saisin cookie valinta: kaksinkertainen suklaa cookie. Yksin se ei näyttänyt kovin erikoiselta. Vain toinen suklaa cookie lähes-musta suklaa väri ja ihanan rosoinen pinta. Mutta minulla ei ollut koskaan mitään vastaavaa. Niiden rakenne oli lähes ristiriitainen, onnistuen olemaan pureva, rapea ja kevyt kuin ilma kerralla.

gluteenittomat suklaakeksit

rakkauteni noita keksejä kohtaan oli niin voimakas, etten lopulta malttanut odottaa pomoni kuukausiherkkua., Aloin ostaa leipomosta tupla-suklaakeksin viikoittain. Yksi päivä huomasin, että leipomo oli myydä laatikko sekoita versio rakkaan evästeet; I nopeasti tarttui pussi (huolimatta siitä, että yksi maksaa $18). Myöhemmin kotona luin sekoituksessa lueteltuja ainesosia. Olin tyrmistynyt huomatessani, että lempileipomoni keksit olivat täysin 100-prosenttisesti jauhottomia. Se hetki muutti asenteeni vaihtoehtoisiin leivonnaisiin täysin. Kyseessä oli ensimmäinen kerta, kun 100-prosenttinen gluteeniton keksi oli huijannut minua.,

François Payard Suklaa Pähkinä Evästeet

Nämä evästeet olivat insinöörityö alkaen Nuvrei on, jonka oma evästeet perustuvat resepti kuuluisa kondiittorin François Payard. François Payard oli kondiittorin joitakin New Yorkin tunnetuimpia ja hienostuneita ravintoloita, kuten Le Bernardin ja DANIEL. Lopulta hän avasi oman konditoria-Upper East sidella, jossa vaihtelua nämä flourless suklaa evästeet oli yksi suosituimmista myydä kohteita., Myöhemmin hän julkaisi reseptin kirjassa Chocolate Epiphany: Exception Cookies, Cakes, and Confections for Everyone.

hänen alkuperäisessä reseptissään käytetään suklaalastujen sijaan saksanpähkinöitä. Saksanpähkinät evästeiden avulla tuoda rakenne löysä evästeen taikina, ja auttaa tampata evästeet’ rikas maku. Nuvrei myi myös tätä suklaapähkinäversiota. Mutta totta puhuen-en koskaan pitänyt siitä niin paljon kuin tuplasuklaasta. Tiedäthän, se suklaalastuilla sonnustautunut? Ehkä olen liikaa suklaakolikko, lol., Joka tapauksessa päätin, että blogissani reseptinä pitää olla jauhottomat suklaakeksit suklaalastujen kanssa.

mikä on näiden jauhottomien suklaakeksien rakenne?

en kuvata tekstuuri nämä flourless suklaa evästeet kuin risteytys sitkeä brownie reuna pala ja pehmeä suklaa marenki. Keksit ovat rapeimmillaan sinä päivänä, kun ne on tehty, mutta pehmenevät sitten täydelliseen hilpeyteen yön yli ja lähipäivinä.,

Miksi Sinun Pitäisi Tehdä Nämä Flourless Suklaa Evästeet

Nyt, että olet oppinut kaikki tämä resepti, puhutaanpa kaikki syitä, miksi sinun pitäisi tehdä tämä flourless suklaa cookie resepti:

1. jos et ole kuullut sitä nimeä, nämä flourless suklaa evästeet ovat gluteenittomia.
   monet teistä pyytävät aina, että jakaisin enemmän gluteenittomia reseptejä Hummingbird High-sivustolla., Olen rehellinen: gluteeniton paistaminen ei ole vahvuuteni (tutustu ystäviini Snixy Kitchenissä tai Bojon Gourmetissa sen sijaan). Gluteenittomasta leipomisesta on aina vaikea löytää oikeita kuvioita ja makuja. François Payardin alkuperäinen resepti oli kuitenkin jo pisteessä. Ei tarvinnut tehdä hirveästi kokeiluja, että se sopisi makuuni. Nämä evästeet ovat sekä gluteenittomia että herkullisia get go: sta.
2. tässä jauhottomassa suklaakeksireseptissä käytetään minimaalisia ainesosia, jotka ovat jo ruokakomerossasi.,
   pyrin myös välttämään gluteenittomia leivontaprojekteja, koska niiden reseptit vaativat paljon kalliita, erikoisia jauhoja. Usein nämä erikoisuus jauhot eivät ole yhtä hylly-vakaa kuin niiden perinteiset kollegansa. Joten suurimmaksi osaksi, ellei se ole Erikoistilaisuus, olen sellainen leipuri, joka haluaa tehdä sen, mitä on jo hänen ruokakomerossaan.
   minkä takia tämä jauhoton suklaakeksi on kummajainen. Ei tarvitse mennä hienoon ruokakauppaan tai osuuskauppaan hankkimaan mitään uutta. Tarvitset vain kondiittoreiden sokeria, kaakaojauhetta, munia, vaniljaa ja suklaalastuja., Ja jos olet säännöllinen baker, kuten minä, on todennäköistä, että sinulla on jo kaikki nämä käsillä!
3. Tämä flourless suklaa cookie-resepti on pieni erä ja vain tekee 8 evästeet.
   François Payardin alkuperäinen suklaapähkinä-keksiresepti teki paljon keksejä. Se väitti tekevänsä vain kymmenkunta, mutta aina kun kokeilen sitä kotona (käyttäen keksitaikinan kauhakokoa hän suosittelee myös!), Päädyn aina yli 20 pikkuleijonaan! Enemmän evästeet eivät yleensä ole ongelma, mutta kun otetaan huomioon, miten vaikeaa se on ollut jakaa leivonnaisia, joissa muut ihmiset juuri nyt, olen harhaillut puolella varovaisuutta., Olen puolittanut alkuperäisen reseptin tehdäkseni vain 8 keksiä. Jos haluat mennä vielä pienemmäksi, voit puolittaa reseptini (Katso lisää miten se tehdään alla) ja tehdä vain neljä evästettä!
   Huomaa, että kyllä, kuvissani näkyy enemmän evästeitä, koska minulla oli jonkin verran ylijäänyttä ensimmäisestä reseptitestauskierroksestani.
4. nämä jauhottomat suklaakeksit säilyvät hyvin ja maistuvat jopa paremmin ajan kanssa.
   toisin kuin useimmat keksit, jotka kasvavat ummehtuneina ja kovina ajan myötä, nämä jauhottomat suklaakeksit itse asiassa paranevat., Niiden rakenne pehmenee ja tulee minun ihanteellinen taso chewy kaksi-kolme päivää sen jälkeen, kun olen alun perin leiponut ne.,jotta nämä flourless suklaa evästeet, tässä on ostoslista tämä flourless suklaa cookie resepti:
   

   ostoslista Flourless Suklaa Evästeet

   • confectioners’ sokerin
   • hollanti-jalostetut TAI luonnollinen makeuttamaton kaakaojauhe
   • suuret munat (erityisesti, valkuaiset)
   • puhdas vanilja uutetta
   • kosher suolaa
   • suklaa-sirut

   Ja puhutaanpa joitakin keskeisiä ainesosia tässä resepti:

   Confectioners’ Sokerin

   Tämä flourless suklaa siru evästeen resepti on 1 ½ kuppia kondiittorit sokeria tehdä evästeet.,

   tässä jauhottomassa suklaakeksireseptissä ei käytetä jauhoja tai sokeria. Sen sijaan molemmat korvataan kondiittorisokerilla (alias tomusokerilla tai kuorrutteella). Muista siivilöidä kondiittorisi sokeri ennen kuin sekoitat sen muihin aineksiin!

   Mikä on helpoin tapa seuloa confectioners’ sokerin leivonnassa reseptejä?

   helpoin tapa seuloa confectioners’ sokeri on mitata mitä tarvitaan resepti, voit sitten kaada se määrä hienoksi seulan yli keskipitkän kulhoon., Vatkaa confectioners’ sokerin tai sekoita kumilastalla kunnes se putoaa seulan ja kulhoon, täysin seulotaan.

   Voin korvata confectioners’ sokerin kanssa ”terveellisempää” kuin puhdistettu sokeri vaihtoehto, kuten stevia tai ksylitoli?

   valitettavasti ei helposti. Kondiittorit sokeria seisoo jauhoja—ilman sitä, evästeet menettäisi merkittävän osan niiden rakennetta. Sinun täytyy löytää tomusokeria vaihtoehto, joka on samanlainen nesteytyksestä tasolla, että jauhoja ja kondiittorit sokeria auttaa imevät kosteutta valkuaiset.,

   ymmärtääksemme, mitä se todella tarkoittaa, meidän on puhuttava ruokatieteestä. Reseptejä kehitettäessä leipureiden on otettava huomioon reseptissä olevien nesteiden määrä suhteessa jauhojen määrään. Miksi? Paistamisen aikana jauhot imevät osan tuosta nesteestä. Näin voidaan luoda leivottu hyvä lopullinen rakenne ja rakenne. Saat syvällisempää tietoa prosessista, tutustu tähän artikkeliin jauhojen nesteytystasoista Kuningas Arthur jauhoista.,

   Vaikka tämä resepti on gluteeniton ja EI käytä jauhot, se ei käytä ainesosia, kuten confectioners’ sokeri ja kaakao jauhe, joka on samanlainen nesteytyksestä tasolla jauhot. Valitettavasti stevialla tai ksylitolilla (tai niiden jauhemaisilla versioilla) ei ole sitä nesteytystasoa.

   Kaakaojauhe

   Tämä flourless suklaa siru evästeen resepti tarvitsee ⅓ cup hollannin-jalostetut TAI luonnollinen makeuttamaton kaakaojauhe tehdä evästeet.

   jauhottomat suklaakeksit saavat suklaamakunsa kaakaojauheesta., Voit käyttää joko luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta tai hollantilaista kaakaojauhetta tässä reseptissä. François Payard alkuperäinen resepti käyttää hollannin-käsitelty kaakaojauhe, joka on on käsitelty emäksinen antaa se miedompi maku ja tummempi väri. Mutta tein kaksi eri erissä evästeet käyttämällä molempia kaakaojauhe ja itse mieluummin niitä valmistettu luonnon makeuttamaton kaakaojauhe! Mutta molemmat olivat paljon hyviä—joten käytä kumpi haluat tai on käsillä.

   Voinko käyttää lisämustaa kaakaojauhetta tässä jauhottomassa suklaakeksireseptissä?

   valitettavasti ei., Kourallinen Instagram-seuraajiani on tehnyt näitä keksejä, joissa on ylimääräistä tummaa kaakaojauhetta, joka muistuttaa Kuningas Arthur jauhon mustaa kaakaota. Jostain syystä keksit eivät toimi yhtä hyvin. Pahimmillaan ne tulevat ulos kuohkeina ja kuohkeina. Parhaimmillaan ne tulevat esiin enemmän kuin suklaaleivokset. En tiedä miksi. Kitchnin artikkelin mukaan musta kaakao on käytännössä hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta, jota on EKSTRAKÄSITELTY emäksellä, jotta se olisi vielä tummempi. Ehkä se johtuu siitä ylimääräisestä emäksisyydestä, joka saa sen kuplimaan?,

   Voinko käyttää sulanutta suklaata kaakaojauheen sijaan näiden keksien valmistukseen?

   Hm. Te kaikki tiedätte rakastan käyttää sulanut suklaa leivonnaisia (katso: minun nyt internet famous fudge brownies resepti ja pieni erä versio resepti, ja tämä suklaa shakki ympyrä). Itse asiassa käytän yleensä mieluummin sulanutta suklaata kuin kaakaojauhetta. Mutta valitettavasti en usko, että se toimii tässä reseptissä.

   miksi? Koska nämä evästeet ovat jauhottomia, kaakaojauhe toimii kuin jauhot reseptissä pitämään evästeet kasassa., Syy tähän on se, että kaakaojauheessa, toisin kuin suklaassa, ei ole juuri lainkaan kaakaovoita. Tämä laatu mahdollistaa sen imeä munanvalkuaiset, joka sitten antaa evästeet niiden allekirjoitus rakenne ja auttaa pitämään ne kosteina ja tarjouksen. Tavallisessa suklaassa taas on kaakaovoita. Sulatettu suklaa ei ime munavalkuaisia reseptiin lainkaan, jolloin syntyy täysin erilaisia kuvioituja keksejä. Lisäksi, kaakaovoi sulanut suklaa tulee kiinteytyä huoneenlämmössä ja antaa nämä evästeet yritys, tiheä ja kuiva koostumus.,

   Jos haluat lukea lisää tietoa elintarvikkeiden tieteen takana tämä kaikki, olen erittäin ehdottaa ja tarkistaa tämän artikkelin Kitchn ja tämä yksi Vakava Syö.

   Valkuaiset

   Tämä flourless suklaa siru evästeen resepti on 2 isoa munanvalkuaista tehdä evästeet.

   Monet aina kysyä, jos voit korvata munat resepti ei-meijeri vaihtoehtoja, kuten pellavan munia. Vaikka tämä korvaaminen voi toimia muissa resepteissä, munanvalkuaiset ovat melko välttämättömiä tässä jauhottomassa suklaakeksireseptissä. Munanvalkuaiset antavat kekseille niiden nimikirjoitetun marenkimaisen rakenteen.,

   Voinko käyttää munavalkuaisia pahvikotelosta näiden evästeiden tekemiseen?

   Kyllä! Resepti, joka tekee 8 evästeet, käytä ¼ kuppi (2 unssia tai 57 grammaa) valkuaiset kartonkipakkauksesta. Vielä pienemmän erän resepti, joka tekee 4 evästeet (katso alla), käytä 2 rkl munanvalkuaista pahvikotelosta.

   Voinko käyttää tässä reseptissä kokonaista kananmunaa valkuaisten sijaan?

   valitettavasti ei. Koska keksit ovat jauhottomia, niistä puuttuu gluteenia., Se tarkoittaa, että pitämällä niitä yhdessä vaatii paljon proteiinia (muodossa valkuaiset) ja mitään rasvaa (joka on raskas ja tarvitsee jotain vahva kuin gluteenia sitoa niitä). Valitettavasti munankeltuaisissa on paljon rasvaa. Kokonaisen kananmunan käyttäminen keltuaisen kanssa muuttaisi siis näiden keksien rakennetta kokonaan, ja voi johtaa jopa taikinaan, joka ei pidä muotoaan uunissa.

   huomaat, että, toisin kuin muut evästeet nämä evästeet, flourless ei sisällä minkäänlaista rasvaa, kuten voita, lyhentäminen, tai öljy. Nämä keksit muistuttavat marenkia., Voit lukea lisää ruokaa tiede kaiken takana tässä artikkelissa Kitchn ja tämä yksi Vakava Syö.

   Voinko käyttää aquafabaa munavalkuaisten sijaan tässä jauhottomassa suklaakeksireseptissä?

   valitettavasti ei. Pari Instagram-seuraajaani yritti korvata valkuaiset aquafaballa, eivätkä onnistuneet. Yksi niistä korvataan muna valkoiset kanssa unwhipped aquafaba ja sanoi, että evästeet muuttui gloopy, jättiläinen massa. Muista korvata valkuaiset kermavaahdon aquafaba, yritti taitto kuivat aineet, ja päädyin taulu globs, liian., Pitäkää kiinni munanvalkuaisista! Hyppysellisessä voit käyttää munavalkuaisia kartongista – katso UKK-osio alta.

   Miten Tehdä Flourless Suklaa Evästeet Tyhjästä

   toisin Kuin useimmat muut pudota evästeet, jotka vaativat sinua voittaa voita, sokeria ja munia yhdessä, tämä flourless suklaa cookie on paljon enemmän hillitty. Et edes tarvitse mitään hienoa sähkövatkainta—vain ison kulhon ja jäykän kumilastan!, Tässä ovat tärkeimmät vaiheet tekee flourless suklaa siru evästeet:

   1. Valmistele ainekset, joita seulonta teidän confectioners’ sokeri, kaakaojauhe, ja erottaa valkuaiset. (Valmistusaika: 5 minuuttia)
      vaikka on hienoja työkaluja, joiden avulla voit siivilöidä ainesosia, haluan käyttää hienoa seulaa. Sijoita seula keskikastin päälle ja mittaa sekä kondiittorien sokeri että kaakaojauhe siivilän päälle. Sekoita ainekset jäykällä kumilastalla, kunnes ne putoavat siivilän läpi ja kulhoon.,
      kun on kyse munanvalkuaisista, huomaa, että kananmunat on paljon helpompi erottaa toisistaan, kun ne ovat kylmiä. Haluan erottaa valkoiset ja keltuaiset heti munien poistamisen jälkeen jääkaapista. Sitten asetan valkuaiset pieneen, paksuun ramekiiniin ja annan ramekin istua kulhossa hyvin lämmintä vettä. Näin erotetut valkuaiset pääsevät huoneenlämpöön paljon nopeammin. Varmista, ettei ramekiin pääse vettä! Vettä tarvitaan vain sen verran, että se yltää ramekinin puoleenväliin.,
   2. Sekoita seulotaan confectioners’ sokeri ja kaakaojauhe kanssa valkuaiset ja vanilja, käyttäen jäykkää kumia lastalla. (Työaika: 5 minuuttia)
      mitä jäykempi kumilastasi on, sitä helpompi homma on! Varo liikaa-haluat vain sekoittaa siihen kohtaan, jossa ainekset ovat kostuneet. Vielä ja taikina on liian kova ja vaikea työskennellä.
   3. lisää suklaalastut. (Työ Aika: <1 min)
      François Payard on alkuperäinen suklaa pähkinä evästeen resepti lisätty PALJON saksanpähkinät taikinaan: huimat 2 ⅔ dl!, Koska olen suklaafiendi, ajattelin, että olisi ihan ok korvata se määrä samalla määrällä suklaahippuja. On kamalaa kirjoittaa tämä, mutta se oli liikaa. Pikkuleijonat olivat aivan liian makeita, ja niiden tekstuurit olivat pielessä.
      joten ota se kokemuksestani-seuraa ainesosamääriä juuri niin kuin on kirjoitettu, varsinkin kun kyse on suklaalastujen määrästä. Liian monet suklaalastut ovat liian makeita; keksit eivät myöskään kehitä niiden allekirjoitusta surkeaa pintaa. Liian vähän ja keksit ovat uskomattoman litteitä. Tarvitset vain kupin, lupaan sen.,

   

   Flourless Suklaa Evästeen Resepti Vianmääritys ja usein kysytyt kysymykset

   UKK: Flourless Suklaa Evästeen Resepti Tulokset

   Miksi evästeet tulevat ulos kupliva sen sijaan, että kiiltävä ja säröillä?

   Tämä on niin vaikeaa minulle vianmääritys olematta itse paikalla, mutta kun puhut minun Instagram seuraajia, olen huomannut, että nämä ovat kaksi yleisimpiä syyllisiä:

   Ensimmäinen: tarkista munia. Käytitkö oikean määrän munia? Tarkista myös munakokosi!, Liian paljon muna aiheuttaa nämä evästeet näyttää kuohuvaa ja spongey (ei murtunut, kiiltävä toppeja), ja liian vähän aiheuttaa heille levitä liikaa ja kiinni pannulla.

   Second: check your cocoa powder. Mitä sinä käytit? Tämä resepti ei toimi yhtä hyvin mustan kaakaojauheen kanssa (samanlainen kuin tämä kuningas Arthurilta). Voit lukea lisää siitä, miksi Ainekset jakso—luulen, että kaikki ylimääräinen emäksinen kaakaojauhe tekee evästeet mennä sekaisin.

   apua! Luulen, että peitin keksit ja ne ovat liian tahmaisia. Niitä on vaikea irrottaa pergamentista.,

   ah yes, I ’ ve been there too. Katso alla olevasta keltaisesta laatikosta leipurin muistiinpanot, miten voit irrottaa ne pergamentista. Tarvitset jäykän metallilastan työhön!

   apua! Keksit taisivat olla liian rapeita. Mitä minun pitäisi tehdä?

   älä panikoi! Nämä evästeet ovat hyvin samanlaisia kuin marenki-ne pehmenevät yön yli, erityisesti kosteissa lämpötiloissa. Katso alla olevasta keltaisesta laatikosta leipurin muistiinpanot lisätietoa evästeiden tallentamisesta, jos olet ylipelannut niitä., Älä huoli, ei tarvitse heittää mitään pois ja tuhlata ruokaa!

   UKK: Flourless Suklaa Cookie Varastointi

   Miten tallentaa flourless suklaa evästeet?

   säilytä jauhottomat suklaakeksit zip – yläpussissa jopa 3 päivää huoneenlämmössä. 3 päivää on itse asiassa melko konservatiivinen, liian. Rehellisesti, ne voivat kestää jopa 5 päivää huoneen lämpötilassa… en vain ole koskaan voinut vahvistaa, koska olen yleensä syönyt ne kaikki sitten, lol.

   jäätyykö jauhoton suklaakeksitaikina?

   valitettavasti ei., Koska nämä keksit ovat gluteenittomia, niiden taikina muistuttaa itse asiassa enemmän juoksevaa pannukakkua tai kakkutaikinaa. Perinteiset keksijuovat on helppo kauhoa pallomaiseksi ja pakastaa paistamista varten myöhemmin. Valitettavasti, et voi tehdä, että flourless suklaa cookie dough—se ei pidä muotoaan, kun voitti ja sen sijaan muuttuu lätäkkö.

   Jos olet kiinni tehdä evästeen taikina etuajassa ja leivontaan myöhemmin, voit tallentaa sen jääkaappiin (vielä sen kulhoon, mutta peitetty muovikelmu) enintään 3 päivää., Kun olet valmis paistamaan, noudata reseptin ohjeita kauhomiseen ja taikinan paistamiseen sen mukaisesti. Huomautan vain, että koska taikina on jäähdytetty, se on hieman vaikea pyöreä.

   jäätyykö leivotut jauhottomat suklaakeksit?

   Kyllä! Eräs lukija vannoo sen nimeen ja että jäätyessään ne muuttuvat helteisenä kesäpäivänä täydelliseksi herkuksi. Mutta pakasteita voi myös sulattaa yön yli jääkaapissa, sitten huoneenlämmössä vielä muutaman tunnin ajan. Ne menettävät rapeat reunansa jäätymisen jälkeen, mutta ovat silti purevia ja herkullisia.,

   Paras Flourless Suklaa Evästeen Resepti Vinkkejä

   Paras Ainesosa Vihje

   • Maissitärkkelystä on tyypillisesti lisätty, confectioners’ sokeri estää sen paakkuuntuminen. Eri merkkejä confectioners’ sokeri on vaihtelevia määriä maissitärkkelystä. Tämä voi vaikuttaa keksitaikinaan, jolloin se on enemmän tai vähemmän kuiva. Voi tuntua siltä, että taikina tarvitsee enemmän nestettä munanvalkuaisten muodossa. Vastusta lisäämällä lisää., Sen sijaan, voit käyttää jäykkä kumi lastalla tai jopa puinen lusikka sekoita ainekset yhteen, kunnes ne ovat JUURI kostutettu (enää, ja taikina on liian jäykkä ja vaikea työskennellä). Lupaan sen.

   Parhaat Laitteet Vihje

   • evästeen taikina on hyvin ohut, se on enemmän kuin taikina kuin perinteinen evästeen taikina. Tämän seurauksena se voi olla vaikea jakaa ilman oikeita työkaluja. Satsaa keksitaikina-skuuppiin! Tähän reseptiin käytin 2 rkl keksitaikinan kauhaa., Jos voit sijoittaa vain yhteen keksitaikina-kauhaan, ehdotan 1 rkl keksitaikina-kauhan ostamista. Voit sitten käyttää sitä muodossa reseptejä, jotka vaativat 2 rkl tai 3 rkl kokoinen evästeet, liian.

   Paras Leivonta Vinkkejä

   • Koska taikina on NIIN liquidy, keksit leviävät reilusti uunissa. Muista jättää runsaasti tilaa jokaisen keksin väliin. Päädyin käyttämään puolilevypannua ja paistamaan pannulla vain neljä piparia kerrallaan!
   • Nämä evästeet on taipumus stick pergamentti paperi, jos underbaked, niin ota paista tarkka kertaa mainittu., Mutta jos olet vahingossa alipelannut keksit ja huomannut, että ne ovat juuttuneet lehteen, älä hätäänny! Sen sijaan, käytä jäykkä metalli lastalla irrottamaan evästeet liu ’ uttamalla lastalla niin pitkälle kuin se voi mennä alle evästeen ja lastalla vielä alla evästeen, varovasti, työ tiesi ympäri evästeen irrottamaan reunat. Kun kaikki reunat ovat myttyyn, siirrä lastalla alla evästeen niin pitkälle kuin se voi mennä ja huolellisesti painaa keskellä evästeen jimmy irti.,
   • Jos olet mennyt toiseen suuntaan ja päädyin evästeitä, jotka ovat liian hauras ja terävä varten sinun makuusi, älä heitä niitä pois! Voit pehmentää ne täydellinen rakenne pienellä vaivalla. Lay Tasainen kunkin evästeen pala pergamenttipaperia tiskillä; anna istua, kattamaton ja häiriötön, yön yli. Seuraavana aamuna keksit ovat pehmenneet ideaalisempaan ja pehmeämpään tekstuuriin. Nämä evästeet ovat hyvin samanlaisia kuin marenki-kosteissa ympäristöissä, ne imevät kosteuden ilmasta ja pehmenevät huomattavasti., Jos asut kuivassa ilmastossa, laita ne uunipellille (sammutettu, kiitos!) yön yli lasi kuumaa vettä luoda kosteampi ympäristö.,>

   Enemmän Flourless Suklaa Reseptit

   • Flourless Suklaa Hasselpähkinä Kakku, Flourless Suklaa punaviini ruotsin Kakku, Mokka Brownies
   

   Flourless Suklaa Evästeet Resepti

   tuotto: 8 evästeet

   Prep Aika: 5 min

   työaika: 10 minuutin

   Paista Aika: 15 min

   4.,s’ sokeria

5. ⅓ cup (1 unssi tai 28 grammaa) hollanti-jalostetut TAI luonnollinen makeuttamaton kaakaojauhe
6. 2 isoa munanvalkuaista, huoneenlämmössä
7. 1 ½ tl puhdas vanilja uutetta
8. ¼ tl kosher suolaa
9. ⅓ cup (2 unssia tai 57 grammaa) suklaa-sirut