tyyppi kerman kanssa vähintään 48 painoprosenttia maitorasvaa, luokitus on yksi tyyppisiä Kerma toiseksi korkein maitorasvan. Double Cream on erittäin runsaasti makua ja paksu johdonmukaisuutta, käytettäväksi hedelmä jälkiruokia, hedelmäsalaatit, ja erilaisia makeita jälkiruokia. Voiteet, joilla on korkeampi rasvaa sisältöä, kuten Hyytynyt ja Kaksinkertainen Voiteet ovat usein lisätään suolaisia ruokia ruokia, kuten kerma keitot tai risotto syventää rikkaus makuja., Kuitenkin, jos joko tyyppi käytetään ruoskinta, varovaisuutta on otettava ei liian vatkaa Kerma, joka aiheuttaa sen tulla liian raskas rakenne tai sen muuttaminen voita, tai luoda sekoitus, joka seperates. Pitääkseen kerma enemmän nestettä ja valoa, jotkut ehdottavat lisäämällä 1/2 unssi maitoa kunkin 8 unssia (1 kuppi) kermaa. Tuplakerma on hyvä kerma käytettäväksi ruoanlaitossa, sillä se voidaan keittää erottelematta kerman sisältämän korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Myös Tuplavoiteen voi pakastaa niin, että säilytys pitenee., Euroopassa toista Tuplakreemityyppiä kutsutaan Ekstrapaksuksi Tuplakreemiksi. Tämä on kerma, joka on homogenoitu luoda paksu rakenne, joka ei ole suotuisa, mutta käytetään spooning kerma.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *