Jos olet fani mausteinen ruokia, olet todennäköisesti pystyy erottamaan maku vivahteita välillä jauhettua cayenne pippuria ja chilijauhetta. Miedompia makuja suosivat ihmiset eivät kuitenkaan välttämättä tiedä eroa.
he ovat molemmat punaisia, he ovat molemmat (tavallaan) kuumia, ja he molemmat ovat tottuneet maustamaan mausteisia ruokia—kuinka erilaisia he todella voivat olla? Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää ennen kuin korvike cayenne pippuria chilijauhetta tai päinvastoin:
aiheeseen Liittyvät: Voi Syöminen Mausteinen Elintarvikkeet Tehdä Sinut Onnelliseksi?,
mikä on jauhettua cayennepippuria?
Cayenne on kohtalaisen kuuma chilipippuri. Etelä-Amerikasta kotoisin olevat cayennepippurit ovat yleensä laihoja, punaisia ja niillä on jonkin verran repaleinen iho. Cayenne paprikat, joita käytetään kokonaan tai muodossa hienoksi hiottu jauhe, löytyy monenlaisia ruokia, kuten Creole, Aasian, Intian, Thaimaan, Kiinan ja Korean.
mitä on rouhittu paprika?
jauhettua punapippuria valmistetaan yleensä cayennepippureista, mutta sitä voidaan valmistaa erilaisista Pohjapippureista Capsicum-suvussa., Vaikka sinun pitäisi aina yrittää pysyä mahdollisimman lähellä reseptiä, jos et tunne mitä laitat, cayennepippurijauhetta ja jauhettua punaista pippuria voidaan yleensä käyttää vaihdellen.
mikä on chilijauhe?
Jauhettua cayenne pippuria on teknisesti chili jauhe, mutta purkit ja pullot merkitty ”chili jauhe” ovat yleensä valmistettu sekoitus eri paprikat. Suurin osa kaupoista löytyvistä chilijauheista sisältää myös mausteita, kuten kuminaa, sipulia ja valkosipulijauhetta sekä suolaa.,
aiheeseen Liittyvät: DIY Chili mausteseos
KATSO: Miten Tehdä Cajun Red Papuja ja Riisiä
Voit Käyttää Jauhettua Cayenne Pippuria ja chilijauhetta Synonyymeinä?
nipin napin cayennepippurin korvaaminen chilijauheella ja päinvastoin. Kuitenkin, on olemassa muutamia asioita ottaa huomioon:
-
pippuria on yleensä tulisempaa kuin chili jauhe. Cayenne on noin 10 kertaa tulisempi kuin jalapeno, kun taas chili jauhe on tyypillisesti valmistettu paprikat alempana Scoville mittakaavassa., Jos käytät jauhettua Cayennea chilijauheen sijaan, saatat päätyä paljon kuumempaan ateriaan kuin olet odottanut.
-
ne maistuvat erilaisilta. Kaikki chilipaprikat eivät maistu samalta. Vaikka cayenne on kuuma, pistävä, ja maanläheinen, poblanos ja muut jäsenet Capsicum perhe ovat paljon lievempi. Koska chilijauhe valmistetaan yleensä erilaisten paprikoiden kanssa, sillä on varmasti erilainen maku kuin puhtaalla jauhetulla cayennepippurilla. Myös, se on tärkeää muistaa, että chili jauhe on usein tehty muiden ainesosien kanssa helposti havaittavia makuja kuten valkosipulia ja kuminaa.,
-
saattaa olla tarpeen säätää reseptiä. Chilijauhetta ei ole tehty pelkistä chilipaprikoista. Jauhettu cayenne valmistetaan puhtaista cayenne – chilipaprikoista. Koska chili jauhe voi sisältää sipuli ja valkosipuli jauhe, kumina ja suola, se on tärkeää maku lautasen kuin voit kokata—sinun todennäköisesti tarvitse lisätä muita mausteita halutun maun, jos olet korvata cayenne, chili jauhe.