joskus pitää vain käydä läpi parsakaalin perusasiat.
Parsakaali, Parsakaali Rabe, Broccolini: Heillä kaikilla on lähes sama nimi ja vielä ovat täysin erilaisia kasveja. (Voimmeko tehdä valituksen sille, joka vastaa vihannesten nimeämisestä?)
Ja kun ne kaikki ovat tähtien lisäyksiä terveellinen ruokavalio, on eroja sinun tulisi tietää—etenkin parhaita tapoja käyttää jokainen niistä keittiössä.,
sivele alla broccoli-maailman faktat ja selvitä, mikä ryhmästä on meidän favemme.
Parsakaali Perusteet: vs. Parsakaali Parsakaali Rabe vs. Broccolini
Parsakaali
tutuin ryhmä, parsakaali on cruciferous kasvi, joka on läheistä sukua kaali ja lehtikaali. Teknisesti varret ovat syötäviä, mutta useimmat ihmiset vain syödä florets (eli topit, jotka näyttävät puut)., Vaikka me rakastamme sitä sekoita-fryn perhe tai yksinkertaisesti paistettuja oliiviöljyä ja valkosipulia, parsakaalia on aivan erityinen maku ja voimakas, rapea rakenne, joka tekee siitä hieman vähemmän monipuolinen kuin muut kasvikset. (Siksi sen maine lasten keskuudessa kaikkialla esimerkkinä vihannesten yuck-tekijä.)
ravitsemusosastolla parsakaali loistaa. Se on runsaskuituinen ja pitkä luettelo vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sisältää myös enemmän proteiinia kuin useimmat muut vihannekset.,
Parsakaali Rabe
tunnetaan Myös nimellä rapini (saatat nähdä se soitti, että menu on italialainen ravintola) ja joskus kirjoitettu ”raab,” parsakaali rabe on eri perheestä kokonaan. Se on lähimpänä naurista, ja ruoanlaitossa se auttaa ajattelemaan sitä niin kuin naurista tai sinappivihanneksia. Sen lehtivihreästä on maanläheinen, pähkinäinen maku, ja voit syödä lähes koko kasvi, joten siellä on vähemmän ruokaa hukkaan.
paras osa: broccoli rabe on uskomattoman monipuolinen keittiössä., Voit käyttää sitä hummusta tai keittoa, laita se quesadilla, tai jopa sekoita se energia edistäviä smoothie.
Se on myös ravitsemus supertähti. Syöminen parsakaali rabe tyydyttää yli 50 prosenttia päivittäisestä suositeltava arvo C-vitamiini ja vitamiini A. Se tarjoaa myös rautaa (ja C-vitamiini auttaa imeytymistä), sekä K-vitamiinia, joka on tärkeä luuston vahvuus.
Voitko kertoa, että olemme faneja?,
Broccolini
Broccolini näyttää vauva parsakaalia, mutta se on oikeastaan risteytys parsakaali ja Kiinalainen parsakaali (toinen parsakaali-herra veg me ei edes päästä!). Se on miedompi ja makeampi maku kuin sekä parsakaali että parsakaali rabe. Parsakaaliin verrattuna se on pienempi ja pehmeämpi, joten lapset saattavat huomata vähemmän, jos heität sen vuokaan.
Broccolini tarjoaa A-ja C-vitamiinia (tosin ei yhtä paljon kuin parsakaali tai parsakaali rabe) sekä rautaa ja kalsiumia.
Congrats!, Olet nyt asiantuntija parsakaali terminologiaa, ja tarttumalla kasvikset haluat supermarketista sai juuri pikkuisen helpompaa.
Tämä blogi syntyi yhteistyössä Andy Boyn kanssa.