Bo Kho: Mausteinen Vietnam Naudanlihan Muhennos Nuudelit

Bo Kho on mausteinen ja flavorful Vietnam nautapata, että tekee melko eeppinen kulhoon nuudeli keitto, kun olet ehkä ollut sinun täyttää pho tai etsivät jotain hieman erilaista.

Maukas, Monimutkainen Vietnam Resepti

– olen ollut Bo Kho klo vain pari paikkaa vuosien varrella, ja he ovat olleet melko laaja-alainen laadun. Lempipaikkani on keskellä New Jerseyä kiinalaisen ruokakaupan ruokalassa.

haarukoit yli $7.,50, ja vain muutama minuutti myöhemmin, nautit ison kulhon mausteista naudanlihaliemeä, jossa on haudutettua porkkanaa, riisinuudeleita ja runsaasti rapeaa sipulia ja korianteria. Rankan (Lue: mielen turruttava) päivän jälkeen lauantaisessa kiinalaisessa koulussa ei ollut mitään parempaa!

Se on yksi niistä ruokia, jotka näyttää yksinkertainen—mausteinen naudanlihan keitto, eikö?- mutta että tiedät täytyy olla monimutkaisempi ottaen huomioon, miten flavorful ja herkullinen se on, kun nautit paras mahdollinen versio siitä.

Ja, todellakin, Bo Kho on maustettu chili -, viisi-mauste, kalakastike, sitruunaruoho, runsaasti valkosipulia ja tomaattia., Sen tuttu punainen väri tulee tuoksuvan annaton lisäämisestä. Annatto-öljyä voi käyttää tai valmistaa, jos sen saa käsiinsä, mutta tätä reseptiä varten olen käyttänyt jauhettua annatto-jauhetta ja kotitekoista chiliöljyä tuon mausteisen maun saamiseksi.

muhennosta vai keittoa?

Bo Kho yksinkertaisimmillaan pidetään ”nautapata”, koska se voidaan valmistaa keittoa tai paksumpi muhennos, mutta minulle, olen aina pitänyt sitä enemmän keittoa. Sen voi tarjota myös riisin tai ranskalaisen leivän kanssa, mutta pidämme siitä, että se tarjoillaan nuudelien kanssa!,

Voit käyttää riisi nuudelit (”riisi tikkuja” jos olet perehtynyt Vietnamilainen ravintola kielenkäytössä) tai muna nuudelit, liian, jos se on valintasi!

aloitetaan!

Bho Ko: resepti Ohjeet

Ensin marinoida lihaa. Yhdistä naudanliha valkosipuliin, inkivääriin, kalakastikkeeseen, viisimaustejauheeseen ja ruskeaan sokeriin, kunnes jokainen pala on tasaisesti pinnoitettu. Marinoi 30 minuuttia.

Seuraavaksi, lämpöä 3 rkl öljyä isossa varastossa potin tai hollanti uuni yli kuumuudelle., Lisää sitruunaruohon varret ja anna niiden valaa öljyä 1 minuutin ajan. Lisää seuraavaksi jauhettu sitruunaruoho ja valkosipuli. Keitä 2 minuuttia.

Lisää sipulit ja keitä kunnes läpikuultava.

lisää Sitten kaikki naudanlihan potin, ja ruskeat tasaisesti joka puolelta.

Lisää tomaattipyree.

Sekoita ja keitä paljastui 5 minuuttia., Lisää vesi, kookosvesi, tähtianis, mustapippuria, chilijauhetta, jauhettua annatto, ja paprika. Kiehauta seos, vähennä lämpöä keskitasoon ja hauduta 1 tunti.

Kun tunti on kulunut, lisää porkkanat, suola, soijakastike ja chili öljyä. Hauduta vielä 40 minuuttia.

tarjoile suuret sitruunaruohonvarret ja kaikki tähtianispalot, joista voit kalastaa. Valmistaa laaja riisi nuudelit tai muna nuudelit per paketti ohjeita, siirto kulhot, ja kauha keitto päälle.,

Koristele korianteri, Thai-basilika lehdet, ja raakaa sipulia, ja palvella joitakin lime kiilat puolella.

Kokeile tätä herkullista Bo Kho resepti. Se on mahtava mausteinen Vietnamilainen lihapata nuudelikeitto!