Blogi (Suomi)

katsotaanpa asettaa unohdus oikeus pois bat, niille teistä, jotka eivät tiedä. Cabernet Sauvignonista käytetään usein nimitystä Cabernet. Sekaannusten välttämiseksi saatamme käyttää molempia termejä vaihdellen, mutta molemmat ovat sama asia.

Cabernet Sauvignon ja Merlot eivät kuitenkaan ole samanlaisia. Joten kun se tulee valita oikea viiniä siemaillen, ruoka viini, tai puolue, viini, se voisi olla hyödyllistä tietää hieman enemmän siitä, jokainen, jotta voit tehdä paremman päätöksen.,

Merlot ja Cabernet Sauvignon ovat samaa sukua ja rypäleitä. Heillä on yhteinen vanhempi Cabernet Francissa. Niissäkin on kuitenkin paljon eroja.

Tärkeimmät Erot Merlot vs Cabernet Sauvignon

Tärkeimmät Erot Merlot vs Cabernet Sauvignon ovat:

• Merlot on yleensä hedelmäinen ja pehmeä, kun taas Cabernet Sauvignon on kirpeä.
• Merlotissa on matalat tanniinit, kun taas Cabernet Sauvignonissa on hyvin korkeat tanniinit.,
• Merlot on sileä makuja, kuten kahvia ja suklaata, kun taas Cabernet Sauvignon esittelee enemmän mausteinen maku, kuten pippuria.
• Merlot yleensä helpompaa talousarvion yleistä, kun taas Cabernet Sauvignon on ollut maine hienostunut viini

Tietoja Merlot

Merlot ei ole niin suosittu kuin Cabernet Sauvignon, mutta se on herkullinen viini, joka pitäisi saada enemmän tunnustusta. Se on edullinen, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan, kun se tulee palvelemaan sitä illallinen osapuolille tai siemaillen sitä usein.,

Merlotissa on syviä kahvin ja suklaan aromeja, joiden päällimmäisinä on hedelmiä, kuten karhunvatukkaa ja mustaa kirsikkaa. Se on mehevä ja makea, mutta sileä ja suolainen. Tämä monimutkainen maku tekee siitä mielenkiintoisen viinin, jossa on Tamminen tuki.

Historia Merlot

Merlot on mainittu ensimmäisen kerran Ranskassa vuonna kahdeksastoista-luvulla. Vuonna 1784 eräs Bordeaux ’ n virkailija väitti Merlotin olevan yksi aikansa hienoimmista viineistä., Koska korkean profiilin henkilö, Merlot suosio on kasvanut sen jälkeen ja monet viininviljelijöiden alkoi istutus viinirypäleet he kutsuivat ’nuori mustarastas” tai ” pikku blackbird. Emme tiedä, onko nimi peräisin linnuista, jotka haluavat syödä rypäleet viiniköynnöksestä vai rypäleiden ihon tummasta väristä.

Merlot ’ ta pidettiin suurena sekoitusröykkiönä, mutta se ei ollut koskaan alussa itsenäinen lajike. Bordeaux ’n alueella se kilpaili tietenkin Bordeaux’ n kanssa – joka on yksi maailman arvostetuimmista viineistä.,

suosio ja istutukset kasvoivat aina Medoc alueella vuoteen 1956, jolloin tautia ja muita ikäviä tapahtumia lähes pilalla kaikki Merlot viiniköynnösten Ranskassa. Syvän jäätymisen jälkeen monet Malbecin ja Merlotin köynnökset tuhoutuivat. Viininviljelijät yrittivät istuttaa viiniköynnökset uudelleen, mutta se johti pyöreään lahoon, joka tuhosi lähes kaikki uudelleen.

1960-luvun vintage Merlot oli lähes kokonaan kadonnut, mutta ranskan viininviljelijöiden sinnikäs ja yritti uudelleen, vain ranskan hallitus kieltää kaikki uudet Merlot istutukset vuonna 1970., He ajattelivat voivansa estää lahon leviämisen muihin istutuksiin kieltämällä rypäleet, jotka ovat niin alttiita mätänemään vuodesta toiseen.

kielto kumottiin vuonna 1975, koska kasvava suosio viiniä maailmanlaajuisesti ja kysyntää enemmän. Merlotin suosio jatkoi kasvuaan pitkälle 1980-luvulle, ja istutukset Yhdysvalloissa kukoistivat. 1990-luvulla, viini snobeja näytti kääntävän selkänsä Merlot perustuu viiniköynnöksen lasku, tai ehkä epävakaus istutuksia, mutta se on edelleen yksi parhaiten myyvistä viinejä maailmassa.,

valitettavasti Merlot-rypäleet ovat muutaman vuosisadan sijaan vain muutaman vuosikymmenen vanhoja. Historia on lyhyt, mutta kasvuvaraa riittää, ja löytöjä Merlot-rypäleestä löytyy yhä. Esimerkiksi kalifornialaiset tutkijat havaitsivat hiljattain, että Merlot on Cabernet Francin jälkeläinen.

Merlot-makuprofiilit

Merlot maistuu erilaiselta riippuen siitä, missä sitä viljellään ja miten se valmistetaan, mikä on tyypillistä useimmille viineille., Viileä ilmasto Merlot paikkoja, kuten Chile, Ranska ja Italia tuottavat korkeampi tanniinit ja earthier makuja, kuten tervaa ja tupakkaa.

lämmin ilmasto Merlot paikoista, kuten Argentiinasta, Australiasta ja Kaliforniasta on hedelmä-eteenpäin vähemmän tanniineja. Niitä vanhennetaan usein jopa 24 kuukautta tammitynnyreissä, jotta viini saisi lisää rakennetta.

Tavallinen makuja löytyy Merlot ovat hedelmät, kuten vadelma, karhunvatukka, musta kirsikka tai luumu; maanläheinen makuja, kuten cedar, grafiitti -, tupakka -, neilikka, vanilja ja mokka, ja ainakin hieman tammea.,

Merlotin yhdistäminen ruokaan

Merlot on viinien kameleontti. Se sopii hyvin erilaisiin ruokiin, mikä tekee siitä suositun, koska se on helppo valinta. Ehkä siksi sitä ovat nyppineet ihmiset, jotka haluavat laittaa hieman enemmän työtä heidän Viini ja ruoka pairings.

Merlot on tamminen säätiö paria hyvin suolaisia ruokia, kuten pihvejä ja perunoita, mutta se on makea, hedelmäinen muistiinpanoja tehdä hyvä viini juoma jälkiruoka. Merlotilla höystetty paksu ranskalainen vaniljajäätelö on runsas herkku., Se tekee myös hyvän seuralaisen lohduttamaan ruokia, kuten makaronia ja juustoa tai suosikki mausteinen ruokalaji.

Merlot Suositukset

Merlot on edullinen, joten se on vain sopivaa, että me suositella joitakin laatu Merlot viinejä, joita voit kokeilla. Pitemmittä puheitta, tässä on hienoja Merlot-viinejä alle 20 dollaria.

2014 Clos du Bois North Coast Merlot

Jos etsit viiniä intohimo, sytytä oma rakkaustarina yrittämällä tämä Merlot. Tämä lajike on tasapainoinen ja helposti lähestyttävä., Sen ovat tehneet 40 vuotta vanhat viininviljelijät ja se on kunnianosoitus vanhalle maailmalle täällä kotona.

2013 Columbia Crest Grand Estates Columbia Valley Merlot

Mausteinen tammi tekee Merlot jännittävä ja mehevä. Se voi maksaa alle 20 dollaria, mutta saatat vääntää melkoisen laskun, kun et voi lopettaa sen juomista. Viinissä on houkutteleva Rubenesque-hedelmä, jota muut maanläheiset maut hieman pehmentävät.

2014 Raymond R-Collection California Merlot

Merlot tiedetään olevan pehmeä, mutta tämä yksi on hieman enemmän rakennetta ja keskittyy kuin muut pulloa samaan hintaan., Se tulee yhdestä Kalifornian parhaista viinitarhoista ja on keskitäyteläinen Merlot-viini, jolla on virkistävä, mintullinen maku.

Tietoja Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon on täyteläinen viini, jossa hedelmiä ja pippuria makuja. Se on väriltään tummaa, ja siinä on voimakkaita tanniineja ja hapokkuutta, joka viipyy. Se on monimutkainen ja arvostettu monissa viiniryhmissä yhtenä maailman parhaista viineistä.

Se on varmasti yksi kuuluisimmista, ja yksi yleisimmin istutettu. Se on yleinen yhtenä lajikkeena, mutta sitä käytetään joskus myös sekoituksissa., Se on sekoitus Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc-lajikkeita, mutta pidetään omat erilaisia, ei sekoitus.

Cabernet Sauvignonin historia

Cabernet Sauvignon jakaa paljon samaa historiaa kuin Merlot. Koska he ovat sisaruksia, heillä on sama alkuperä Cabernet Francissa. Ensimmäinen kirjattu maininta jokainen oli kahdeksastoista-luvulla, mutta Cabernet Sauvignon suosio kasvoi paljon aikaisemmin kuin Merlot. Se tunnettiin aiemmin premier, hienostunut viini, että kuka tahansa, joka oli kuka tahansa halusi juoda.,

nimi Sauvignon tulee ranskankielisestä sanasta sauvage, joka tarkoittaa villiä. Se viittaa luonnonvaraiseen Vitis viniferaan, joka on kotoisin Ranskasta. Pitkään ihmiset olivat epäselviä siitä, mistä Cabernet Sauvignon tuli tai mikä se oli.

esimerkiksi, ihmiset kahdeksastoista-luvulla ajatellut, että viinirypäle oli antiikin alkuperää Biturica viinirypäle, että Roomalaiset käytetään tehdä viiniä. Tuolloin rypäle tunnettiin myös nimellä Petite Vidure. Jotkut kutsuivat sitä nimellä Bidure, joka näyttää olevan Mashup nimistä Biturica ja Vidure. Toiset kuitenkin uskoivat, että rypäle on peräisin Espanjasta.,

vasta vuonna 1996, kun DNA-konekirjoitus löysi Cabernet Sauvignonin todelliset juuret. Joukkueen UC Davis huomasi, että Cabernet Sauvignon oli seurausta Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc, koko se tapahtui sattumalta seitsemästoista luvulla, ennen kuin viini on nousu suosio.

Cabernet Sauvignon Maku Profiileja

Musta kirsikka, karhunvatukka, luumu, vanilja, lämmin mauste, tupakka, mustapippuria, ja nahka ovat yleisimpiä makuja löytyy Cabernet Sauvignon. Se on runsaasti tanniineja ja sen vartalo on keskikokoinen tai täyteläinen., Se on yleensä kuiva ja voi olla hapokas.

Nämä tummat hedelmät ajankäytön kirpeä maku sijaan, makea ja hedelmäinen, mutta vielä on joitakin lajikkeita, jotka ovat ihana sekoitus molempia. Löydät Cabernet Sauvignon viinejä, jotka sopivat jokaiseen makuun.

Cabernet Sauvignonin yhdistäminen ruokaan

Cabernet Sauvignonin tiukat tanniinit sopivat hyvin rasva-ja proteiinipitoisiin elintarvikkeisiin. Punainen liha on paras valinta, mutta myös kala on hyvä. Prime rib, hampurilaiset, kakarat, makkara ja lammas ovat fantastisia vaihtoehtoja pari syvä, tumma Cabernet.,

saatat jopa nauttia lasillisen Cabernet Sauvignonia kevyen välipalan kanssa kuin muutaman kuutiollisen vahvaa juustoa. Kokeile cheddaria, Gruyerea tai Stiltonia. Cabernet Sauvignon voi puolustaa itseään näitä teräviä makuja vastaan.

Cabernet Sauvignon Suositukset

Cabernet Sauvignon voi olla hieman tyyris, niin voit olla onnellinen tietää, että kun se on yleensä tapauksessa, on vielä joitakin suuria lajikkeita sinulla on varaa säännöllisesti.,

2003 4 Karhuja Napa Valley Cabernet Sauvignon

Tämä viini on helposti lähestyttävä edulliseen hintaan, koska se on laadittu asiantuntija viinintekijä On Bucklin hänen uusi hanke, arvo-suuntautunut viinikauppias. Se on kypsää ja hedelmäistä, mikä on Cabernet Sauvignonille epätavallista, mutta virkistävää ja herkullista.

2015 Hawk Crest Cabernet Sauvignon

Vuonna 1976, Stag ’ s Leap Wine Cellars voitti Pariisin Makuista niiden 1973 Cabernet. Haukka Crest Cabernet Sauvignon on toinen tuote samasta winery ja näyttää niiden jatkoi taitoa parantamassa jokaisen viiniä, he tekevät.,

2015 Ravenswood Viinikauppias on Sekoitus Kalifornian Cabernet Sauvignon

Tämä Cabernet Sauvignon on mehukas ja makea, jossa on paljon musta hedelmät sido tanniinit, jotka eivät ole vastustamaton tai pelottava. Se on Ravenswoodin edullisin pullo, mutta se ei ole merkki mausta.

Merlot vs. Cabernet Sauvignon

Se voi olla vaikea kertoa ero Merlot ja Cabernet Sauvignon jos et ole katsot etiketti. Heillä on paljon yhteistä ja ne ovat kaksi suosituinta punaviinit yhdysvallat., Kuitenkin, jos sinulla on vaikea päättää näiden kahden välillä, on joitakin asioita pitää mielessä.

Merlot on pehmeämpi maku, kiitos sen hedelmät-eteenpäin maku, vähemmän tanniinit, ja alemman happamuutta. Cabernet Sauvignon on rikas ja vankka. Se voi olla hieman vaikeampi juoda niille, jotka eivät yleensä juo punaviiniä tai halua terävä maku kuiva viini. Vaikka molemmat viinit ovat teknisesti kuivia, Merlot on tasapainoisempi ja helpompi juoda.,p>

Suolaisia

Ei ole

– Kyllä.

Mausteinen

Ei ole

Kyllä

Ruoka-pariksi monipuolisuus

Korkea

Matala

Siemaillen ilman ruokaa

Kyllä

– Kyllä.

Kehon

Kevyt ja keskipitkällä

Medium koko

Usein Kysytyt Kysymykset:

Päätös

Joten vaikka Merlot ja Cabernet Sauvignon ovat hyvin samankaltaisia ja jopa saman perheen, kysymys on edelleen voimassa – mitä saat? Jos haluat jotain kohtuuhintaisia hedelmiä-ajettu makuja ja sileäksi, etsit Merlot. Jos kuitenkin haluaa jotain, jossa on pitkä, suolainen viimeistely, pippurimausteita ja jotain, joka juo hyvin ilman ruokaa, kannattaa hankkia Cabernet Sauvignon.