Paris on aina liittynyt fine dining-siitä lähtien, kun ranskan vallankumouksen myöhään 18-Luvulla tarkoitti sitä, että kokit aristokraattinen kotitalouksien yhtäkkiä oli löydettävä uusi työpaikka. Tällä hetkellä peräti yhdeksän kolmen Michelin-tähden ravintoloita Pariisissa, kaupunki on paljon tarjottavaa niille, jotka rakastavat ja on varaa syödä mahtavin ravintoloita.
Pariisin kenties tunnetuin fine dining-ravintola on La Tour d ’ Argent., Erinomaisella paikalla näköalalla Seine, paikka on tunnettu sen puristettu ankka ruokalaji, joka vuodesta 1890 on ilmestynyt ainutlaatuinen määrä. Asiakkaille esitellään pieni kortti, jossa on muistona ankkanumero, ja vuoteen 2003 mennessä oli tarjoiltu miljoona. La Tour d ’ Argentilla voi olla nykyään vain yksi Michelin-tähti, mutta se säilyttää ikonisen asemansa. Osa Pariisin ravintolahistoriaa on myös Grand Vefourin kaltainen korulaatikko, jossa Napoleon ja Josephine söivät.,
Tartar Pourpre Végétal klo Arpege – ©Arpege
nykyään kolmen tähden ravintolat ovat lähinnä ryhmittyneet kaupungin keskustassa, lukuun ottamatta Pre Catelan vuonna puissa asetus Bois de Boulogne. Ledoyenista on myös vehreä näköala, mutta se sijaitsee pienessä puistossa Champs-Élyséesin lähellä. Lahjakas kokki, joka rakensi kulinaarinen maine Ledoyen, Christian LeSquer, on nyt siirtynyt Le Cinq George V Hotel ja on voittanut kolme tähteä, että laitoksen omana., Hänen” spagettiruokansa ” kinkkuhokkia morelleilla ja tryffeleillä on kaunis.
moderni tyyli ruokia löytyy Arpege, jossa Alain Passard palvelee pääasiassa kasvisruokia, monet peräisin hänen oma maatila, yllättävän tungosta ruokailutila. Myös innovatiivinen tyyli on Pierre Gagnaire, jonka tavaramerkki on ottaa ainesosa, kuten keisarihummerin, ja sitten palvella sitä useilla eri tavoilla. Plaza Athenee on Alain Ducasse on Pariisin lippulaiva ja nyt on kolme tähteä, jälleen kerran, kuten se teki vuonna 1933, kun Michelin ensimmäisen kerran käyttöön sen nykyinen pisteytysjärjestelmä.,
osteri ruokalaji Le Clarence
Le Bristol on Nautiskelija ruokasali nyt näyttää ulos päin houkutteleva piha, jossa Eric Frechon tarjoillaan klassisia ruokia, kuten täytettyjä makaroni artisokat, hanhenmaksaa, tryffeleitä ja parmesaania.
Pariisin kolmen tähden ravintoloista perinteisin on l ’ Ambroisie. Täällä Pariisin vanhimmalla square Place des Vosges-aukiolla tarjoillaan moitteettomia klassisia ruokia kolmessa tyylikkäässä ruokasalissa.,
henkilökohtainen suosikkini on Guy Savoy, joka sijaitsee nyt vanhassa Royal Mint-rakennuksessa näköalalla Seinelle. Täällä voit syödä huolella valmistettua ruokaa, joka perustuu hienoimpia ainesosia, kuten allekirjoitus artisokka keitto tryffeli ja Parmesaania.
Nämä kolmen tähden ravintoloita on ollut noin jonkin aikaa nyt, mutta ehkä kaikkein jännittävä viime lisäksi Pariisin high-end ravintola kohtaus on Le Clarence. Aseta upea rivitalo, keittiömestari Christophe Pelés ruoanlaitto voitti kaksi Michelin-tähteä vuonna 2016 vain kuukausia sen jälkeen, kun se avattiin., Sen mielenkiintoinen menu, laaja viinilista, suave-palvelu ja ihana sijainti osoittavat, että fine diningin tulevaisuus Pariisissa on turvallisissa käsissä.