- Jakaa
- Kiinnitä
hyvä mop-kastike on kuin ottaa oma grilli salainen ase.
toisin kuin grillikastikkeessa, joka levitetään kaikille nähtäväksi lihan valmistumisen jälkeen, moppikastiketta levitetään välein lihan kypsyessä.
se auttaa pitämään lihan kosteana ja mehevänä, runsailla makukerroksilla.
jaamme kuusi parasta bbq-mop-kastike reseptejä siellä saada sinut innoittamana seuraava grilli.,
mikä on moppikastike ja miten se eroaa bbq-kastikkeesta?
Moppikastikkeita käytettiin perinteisesti Texasin kaupallisissa montuissa, joissa lihaa kypsennettiin hiilien päällä. Lihan paistaminen moppilla oli tapa viilentää lihaa ja ylläpitää kosteutta.
mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi jättää se ammattilaisille Texasissa.
suurin ero mopin ja grillikastikkeen välillä on se, että mopin koostumus on enemmän ohut, vetinen. Tämän vuoksi kastikkeen levittämiseen käytetään miniatyyripuuvillaa ”moppi”, kun poltat tai grillaat.,
yleisiä ainesosia ovat etikka, olut, viini, Worcestershire-kastike tai hedelmämehu.
Lue lisää – Opas keräilyyn ja spritzing
1) Texas Tyyli Kahvin-Mop-Kastike
Tämä mop-kastike on häränrintaa paras ystävä. Itse asiassa kaikki suuret naudanlihapalat hyötyvät tämän moppikastikkeen säännöllisistä pinnoitteista.,
Makea mutta pippurinen, tämä kastike ei vain pidä lihasta, mukava ja kostea, mutta se myös kannustaa muodostumista makea kuori pinnalle.
älä pidättele kastikkeen levittämistä, lihasi vain hyötyy. Tämä kastike levitetään parhaiten säännöllisin väliajoin, erityisesti Kokin alkua kohti.,
Ainesosat:
- 1 kuppi Pimeä/Vahva Kahvi
- 1 rkl sokeria
- 1 kuppi Ketsuppi
- 1 täysi rkl tuoretta karkeaa mustapippuria
- 1 rkl kosher suolaa
- 1/4 cup voita
- 1/2 dl Worcestershire-kastiketta
Resepti: Texasin Tyyliin Kahvia Mop-Kastike
2) Mausteinen Keräilyyn Kastike (Tämä Yksi on Kotoisin Texas Liian!)
Vaikka tämä kastike tulee myös Texas, se tuo jotain erilaista pöytään.,
mausteinen etikan hitillä, tämä on täydellinen moppauskastike, joka antaa kylkiluillesi lisäpotkua.
tämän kastikkeen Ruoskiminen on yhtä helppoa kuin kaikkien ainesosien kasaaminen kattilaan ja niiden annetaan kiehua 30 minuuttia.
ainoa, mitä on jäljellä, on slatheroida tämä siirappinen kastike kylkiluillesi, kun ne tupakoivat ja nauttivat herkullisista tuloksista.
ainesosat:
- 1 dl omenaviinietikkaa
- 2 rkl. vaaleanruskea sokeri
- 1 rkl. Worcestershire-kastike
- 1 rkl. murskattu punainen chile hiutaleet
- 1 rkl. hienonnettuna korianteri
- 1 tl., kosher salt
- 1⁄2 tl. aniksen siemenet
- 1⁄2 tl. kumina
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 2 kuppia ketsuppia
Resepti: Texas Keräilyyn Kastike
3) Olutta Keräilyyn Kastike (Olutta ja Rinta – tarvitseeko minun Sanoa Enempää?)
’uhrata’ 12 unssia olutta on enemmän kuin sen arvoista, kun olet maistaa tulokset maalaus se teidän rintakehän.,
niin monella eri oluella siellä voi todella sekoilla kokeilemalla oluen makuja ja sitä, miten ne täydentävät erilaisia lihoja.
Tämä resepti on loistava johdatus olutmoppien ihmeelliseen maailmaan. Kun olet oppinut tämän mopin, mikset yrittäisi lisätä muita makuja, jotka sopivat hyvin suosikkiolueesi?
Ja jos olet grillausta kesällä, yksi asia on varma – et varmasti on olut käsillä valmis ruoska tämän siivoamaan.
Ainesosat:
- 12 oz., olutta
- ½ cup siideri etikan
- ½ kuppi vettä
- ½ kuppi öljyä, mieluiten rypsi-tai maissi
- ½ keskikokoinen sipuli, hienonnettu
- 2 valkosipulin kynttä, jauheliha
- 1 Rkl. Worcestershire-kastike
- 1 rkl. Brisket Mauste
Resepti: Perus Olut Moppi
4) Carolina Keräilyyn Kastike
Olemme vihdoin siirtyneet Texas, ja osaksi Carolina. Itä-Carolinassa.,
Jos sinulla swing grilli yhteinen siellä olet todennäköisesti löytää lihaa on ollut mopannut kastike samanlainen kuin tämä yksi.
mausteinen etikkapohjalla, tämä moppauskastike antaa seuraavan grillin potkua. Jos olet fani tämän mausteinen kastike vinegary twang lopussa, voit myös käyttää sitä vedetty sianliha voileipiä kuin olisit tomaatti tai grilli kastike.
tiedämme, että tämä kastike on täydellinen seuralainen sianlihalle, mutta miksi ei ruoskita erää ja katso itse.,
Ainesosat:
- 1 kuppi tislattua valkoinen etikka
- 1 kuppi omenaviinietikkaa
- 1 rkl punainen paprika hiutaleita
- 1 rkl kuuma kastike
- 1 tl sipuli jauhe
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl ruskeaa sokeria, pakattu
- 1 tl kuivaa sinappia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Resepti: Carolina Keräilyyn Kastike
5) Etikkaa BBQ-Mop-Kastike Resepti (Toinen Hyvä Vaihtoehto Sianlihaa)
Tämä kastike, kuten yllä, on kotoisin Carolina.
mutta sillä on omat ainutlaatuiset viehätysvoimansa. Hunaja lisää mukavan makeuden, joka toimii hyvin sianlihalle.
joten vaikka kastikkeiden moppaaminen tekee jo hyvää työtä pitääkseen lihan kosteana, mutta tämä vaihtelu tekee siitä erityisen työn.
hieman makea, hieman mausteinen ja luonteeltaan etikkainen, pidä tämä resepti mielessä seuraavan kerran veti sianliha on asialistalla.
Ainesosat:
- kupillista omenaviinietikkaa
- 2 rkl. ruskeaa sokeria
- 1 rkl. honey
- 2 tl., paprika
- 1 tl. rouhitut paprikahiutaleet
- ½ tl. suola
- ¼ tl. mustapippuria
Resepti: Etikka BBQ-Mop-Kastike
6) Bob Reed on Vedetty Sianlihaa Moppi Resepti
Jos sinulla on ollut tönäisi ympäri grilli ansoja kun sinulla on kuullut Bob Reed. Arvostettu pitmestari on epäilemättä kokeillut aikanaan moppikastikereseptiä tai kahta.,
Tämä yksinkertainen resepti on itse asiassa osa eeppinen post kuinka tehdä pulled pork tyhjästä, mukaan lukien reseptejä injektio nestettä, hieroa, ja keräilyyn kastike. Jos olet taipuvainen, kokeile koko shabangia.
Vaikka et ole jopa koko ”pulled pork kokemus” tällä kertaa mop-kastike on erittäin helppo tehdä, ja on hyvä vakio putoaa takaisin, jos tarvitset mop-kastike, ja nopeasti.,
Ainesosat:
- 16 oz kasviöljyä
- 16 oz Siideri Etikan
- 32 oz vettä
- 1 kuppi kuiva hieroa
- 2 RKL Worcestershire
- 2 RKL soijakastiketta
Resepti: Pulled Pork Mop-Kastike (selaa postitse hieman löytää se)
valmis
Nyt kun tiedät todellinen salaisuus suuri kuljetti lihaa asiakkaille ja sianlihaa peput, se on aika voit antaa heille yrittää.
sinun ei tarvitse käyttää moppikastiketta. Itse asiassa monet kuoppamestarit välttävät niitä, koska pelkäävät vahingoittavansa kallisarvoista kuorta.
mutta kaikkea grillissä kannattaa kokeilla ainakin kerran.,
Mop-kastikkeet ovat niin helppoja valmistaa, että ne ovat ehdottomasti sen pienen ajan sijoituksen arvoisia, joka tarvitaan sellaisen ruoskimiseen matalalla ja hitaalla.
kannattaa hankkia itselleen hyvä grillausmoppi, joka on riittävän suuri levittämään kerralla runsaasti nestettä.
- PREMIUM RUOANLAITTO TYÖKALU*: Tulipalon jopa grilli ja vaahdota alas lihan kanssa tämä ylivoimainen grilli saunan mopilla. Täydellinen levittämiseen Tasainen lasite kaikkien lihasi. Loistava lahjaidea isälle!,
- LOAD UP-KASTIKE*: Tämä baster moppi nopeasti imee ohuempi kastikkeet, että standardi saunan harjat ei. Toimii hyvin-Carolina ja Texas-Style BBQ tai etikka-pohjainen kastikkeet.
- MONIPUOLINEN*: Täydellinen saunan ja lasitus erilaisia liha ja siipikarja JA leivonnaiset harjalla voideltuun leivonnaisia!
NÄYTÄ AMAZON