Kun resepti vaatii öljyä, useimmat kokit ensimmäinen vaisto on käyttää oliiviöljyä; kuitenkin, sekä Euroopan ja Amerikan ruoanlaitto tekniikoita ovat siirtymässä enemmän erilaisia öljyjä niiden terveyshyötyjä ja ainutlaatuinen makuja.
tässä viisi vaihtoehtoa oliiviöljylle, joilla voit luoda terveellisempiä, dynaamisempia ruokia:
avokadoöljy
avokadoöljy on terveellinen, aromikas vaihtoehto oliiviöljylle. Avokado on täynnä sydänterveellistä, kertatyydyttymätöntä rasvaa ja on erittäin monipuolinen., Muoto-Lehden mainittu tutkimuksen Ohio State University, joka määräytyy avokado öljy voi tehdä salaattia terveempiä parantamalla imeytymistä rasvaliukoisten antioksidanttien läsnä vihanneksia. Avokado öljyä voidaan käyttää kaikille korkean lämmön ruoanlaitto, kuten pannulla paistamiseen tai grillaamiseen, tai koristeeksi päälle keittoja, salaatteja ja pizzoja.
manteliöljy
Health With Food-lehden mukaan Kalifornian yliopiston Davisin tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että kokonaisten manteleiden lisäksi myös manteliöljy voisi vähentää kokonaiskolesterolia ja LDL-kolesterolia., Manteliöljy on hyvä E-vitamiinin lähde, ja sitä käytetään parhaiten lisäämään makua leivonnaisiin. Voit myös paistaa öljyä, joka on maukasta lisättynä salaatteihin, pastoihin ja keittoihin.
Punainen palmuöljy
Punainen palmuöljy on toinen hyvä vaihtoehto oliiviöljyä. Nutivan mukaan punaisessa palmuöljyssä on eniten A-ja E-vitamiineja kaikista kasvipohjaisista öljyistä. Punainen palmuöljy toimii hyvin paistamiseen, kuullottamiseen, upotuksiin ja keskilämmön paistamiseen. Punaisella palmuöljyllä voi jopa maustaa terveellisemmän version buttered-popcornista.,
Grapeseed oil
Shape Magazine siteerasi Neurology-lehdessä julkaistua tutkimusta, jonka mukaan grapeseed extract voi vähentää aivohalvausriskiä 73 prosenttia. Rypäleöljyllä on kevyt, virkistävä maku, jota voi käyttää salaateissa. Tämä öljy tekee myös paahdetuista kasviksista erityisen rapeita. Jos käytät online-leivonnaiset tietenkin, se on hyödyllistä tietää, että viinirypäleen siemenöljy voidaan käyttää korvikkeena voita tai lyhentäminen useimmissa paistetaan hyviä reseptejä.
Pähkinä öljy
Pähkinä öljy lisää rikas, pähkinäinen maku mitään lautasen; kuitenkin, se on parasta käyttää, kun höyryssä., Kuten huomata, mitä ruoanlaitto Amerikka, saksanpähkinät ja niiden öljyt ovat erinomaisia lähteitä omega-3 rasvahappoja. Kokeile pähkinä öljy koristeeksi keittää lihaa, salaatteja, pastoja ja jopa jälkiruokia. Koko päivän Haaveilen ruoasta tarjoaa luovan reseptin pähkinäöljymajoneesiin, joka vaatii munankeltuaista, sitruunamehua, etikkaa, sinappijauhetta, suolaa ja saksanpähkinäöljyä.