Los Angeles diners, joka tarkoittaa sitä, että matka etelään tai Orange County syödä Santa Ana on loncheras tai paras Vietnam ruokaa maassa Little Saigon.
Tässä on neljä Orange County ravintolaa, joka teki meidän 101 Parasta Ravintolaa lista.,
Maria Taco
hänen Costa Mesa ravintola, Carlos Salgado ruoanlaitto on henkinen, syncretic ja modernistisen, sidottu henkilökohtainen historia, perintö ja vuoden fine dining-koulutus. Voit nähdä nämä erilaiset voimat töissä Taco-Maria lounas menu, kun voit kokeilla Salgado on ruoanlaitto, a la carte; viime aikoina on ollut aguachile tehty Hokkaido kampasimpukoita; puulämmitteinen porsaan poski lasitettu tumma sokeri; ja ancho-manteli myyrä draped yli Jidori kana., Salgado kulinaarisia visio on eniten täysin ilmaisi päivällisellä, kun ravintola vaihtaa taco-centric, neljän ruokalajin tasting-menu-muodossa.
3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (714) 538-8444, tacomaria.,com
Ruoka
Taco-Maria Carlos Salgado on tulossa chef
22. heinäkuuta 2019
Chaak Keittiö
hänen tyylikäs Old Town Tustinissa, ravintola, kokki Gabbi Patrick maksaa kunnianosoitus hänen perheensä Yucatecan perinnön aikaa vievää tulkintoja alueen arvostetun ruokia., Banaani-lehtiä kääritty cochinita pibiliä, savustettu yli punainen tammi 11 tuntia, on erittäin mehevä. Hänen pavo en recado negro-haudutettu kalkkuna hierotaan mustunut chile tahna-juhlii lautasen luonnollista maanisuutta ja pungency. A ottaa tamal colado, masa kireät vanukas-kuin kakku on jälkiruoka-kuten sen rappiota.
215 El Camino Real, Tustinissa, (657) 699-3019, chaakkitchen.,com
Brodard Chateau
Brodard Chateau Garden Grove omistaa Dang perhe, Orange County food royalty, jotka valvovat pieni valtakunta erottaa Vietnamilaisia ravintoloita. Ruokalaji, joka rakensi perheen maine on nem nuong cuon, grillattua sianlihaa keväällä rullina, kukin purra elävä rapeita bittiä lihaa, ruohosipuli ja piristävä häivähdys minttua., Sämpylät tarjoillaan makeassa dippikastikkeessa, joka on kehittänyt kulttimaineen kaiken omansa jälkeen. Bun cha ha noi, kauniisti savuinen possupihvi tarjoillaan hieman makean kalakastikkeen kanssa. Raikas riisi jauhot lautasia kutsutaan banh khot ovat hienoja, jokainen cradling joustava, hyvin keitetty katkarapu.
9100 Trask Ave., Garden Grove, (714) 899-8273, brodard.net/Chateau/
Marché Moderne
Marché Moderne on ranskalainen ravintola, sydän, ja sen parhaita ruokia ovat korotukseen klassinen bistro ruoanlaitto. Se tarkoittaa, että hyvin lopen paahdettu luuydin, luut basted demi-glace; rapea ankka confit kanssa Sauternes-mehustettua persikka viipaleiksi, ja tour-de-force coq au vin-musteinen viini kastike maustettu kiillotettu sipulit, sienet ja lardons. Ruokalistalla on kaikkea lehtikaali-ja juurikkasalaateista pieniin meredun hamachi-lautasiin jalapeño-sorbetin kanssa., Voit menettää itsesi täällä kulhossa sellerinjuurikeittoa tai lautasella moitteetonta pihvi friteerejä. Aloita Bordier voita makuista, täynnä makuja, kuten yuzu ja Alueella paprikat ja tarjoillaan tuoretta leipää.
7862 Pacific Coast Hwy. Newport Beach, (714) 434-7900, marchemoderne.net