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Una de mis cosas favoritas para comer — quiero decir, realmente debería tener stock en Naning’s Bakery en Kalihi — son los rollos españoles.
en serio, son el snack perfecto para cualquier persona que ama — como yo-el pan, la mantequilla y el azúcar.
Los rollos españoles son un popular pan criado con levadura, similar al pandesal, que se originó en Filipinas. La masa se forma en troncos largos y mantecosos — bastón-y se enrolla en una mezcla de pan rallado y azúcar.,
Puedo-Y he-comido varios de una sola vez
le pedí a mi mamá-para mí, la mejor cocinera y panadera del mundo — que tratara de hacer algunos para mí. Le encanta hacer pan casero, y pensé que este sería un gran proyecto. ¡Ambos nos beneficiaríamos!
así que recorrió la web, buscando una receta para rollos españoles, y encontró este.
Lo probamos, funcionó, y ya lo hemos hecho dos veces!,
Aquí está la receta:
rollos españoles
Jane’s Kitchen
ingredientes de la masa:
3 1/4 tazas de harina de uso múltiple, tamizada
1 paquete de levadura seca activa
1/2 taza de leche tibia
1/4 taza de agua tibia
1 huevo fresco, ligeramente batido
4 T. mantequilla, derretida
4 T. azúcar
1/2 cucharadita. sal
ingredientes para el relleno:
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de pan rallado y 2 T. azúcar (para dragado)
instrucciones:
Precaliente el horno a 325 grados.
en un tazón pequeño o taza de agua tibia, agregue la levadura y una cucharadita de azúcar., Revuelva, luego reserve en un lugar cálido durante al menos 5 minutos hasta que esté espumoso.
en un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. A eso añadir la leche caliente, la mantequilla, el huevo y la mezcla de levadura. Mezclar hasta que se pueda formar una masa.
coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante al menos 10 minutos o hasta que se convierta en una bola lisa y elástica.
ponga la masa en un tazón de grasa. Gire la masa una vez para cubrir todos los lados con grasa. Cubrir con envoltura de plástico. Reserve en un lugar cálido durante al menos 1 hora hasta que duplique su tamaño.,
mientras espera que la masa suba, puede comenzar a preparar el relleno. En un tazón, bata 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté cremosa. En otro tazón, mezcle el pan rallado y el azúcar. Deja a un lado ambos tazones.
Después de una hora, amasar la masa durante al menos 2 minutos y luego dividir en cuatro 16 partes iguales. Aplanar las masas en una forma rectangular de aproximadamente 3×5 pulgadas de tamaño. Cepille la masa con el relleno preparado dejando aproximadamente media pulgada del borde sin. Espolvorear con pan rallado. Enrollar la masa de esquina a esquina., Draga los rollos en un tazón que contenga la mezcla de pan rallado y azúcar. Colóquelos (lado de la costura hacia abajo) en una bandeja para hornear engrasada o antiadherente. Cubra con envoltura de plástico. Dejar reposar otros 30 minutos.
hornear los rollos en el horno durante al menos 20 minutos.
Una de mis cosas favoritas para comer — quiero decir, realmente debería tener stock en Naning’s Bakery en Kalihi — son los rollos españoles.
en serio, son el snack perfecto para cualquier persona que ama — como yo-el pan, la mantequilla y el azúcar.
Los rollos españoles son un popular pan criado con levadura, similar al pandesal, que se originó en Filipinas. La masa se forma en troncos largos y mantecosos — bastón-y se enrolla en una mezcla de pan rallado y azúcar.,
Puedo-Y he-comido varios de una sola vez
le pedí a mi mamá-para mí, la mejor cocinera y panadera del mundo — que tratara de hacer algunos para mí. Le encanta hacer pan casero, y pensé que este sería un gran proyecto. ¡Ambos nos beneficiaríamos!
así que recorrió la web, buscando una receta para rollos españoles, y encontró este.
Lo probamos, funcionó, y ya lo hemos hecho dos veces!,
Aquí está la receta:
rollos españoles
Jane’s Kitchen
ingredientes de la masa:
3 1/4 tazas de harina de uso múltiple, tamizada
1 paquete de levadura seca activa
1/2 taza de leche tibia
1/4 taza de agua tibia
1 huevo fresco, ligeramente batido
4 T. mantequilla, derretida
4 T. azúcar
1/2 cucharadita. sal
ingredientes para el relleno:
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de pan rallado y 2 T. azúcar (para dragado)
instrucciones:
Precaliente el horno a 325 grados.
en un tazón pequeño o taza de agua tibia, agregue la levadura y una cucharadita de azúcar., Revuelva, luego reserve en un lugar cálido durante al menos 5 minutos hasta que esté espumoso.
en un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. A eso añadir la leche caliente, la mantequilla, el huevo y la mezcla de levadura. Mezclar hasta que se pueda formar una masa.
coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante al menos 10 minutos o hasta que se convierta en una bola lisa y elástica.
ponga la masa en un tazón de grasa. Gire la masa una vez para cubrir todos los lados con grasa. Cubrir con envoltura de plástico. Reserve en un lugar cálido durante al menos 1 hora hasta que duplique su tamaño.,
mientras espera que la masa suba, puede comenzar a preparar el relleno. En un tazón, bata 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté cremosa. En otro tazón, mezcle el pan rallado y el azúcar. Deja a un lado ambos tazones.
Después de una hora, amasar la masa durante al menos 2 minutos y luego dividir en cuatro 16 partes iguales. Aplanar las masas en una forma rectangular de aproximadamente 3×5 pulgadas de tamaño. Cepille la masa con el relleno preparado dejando aproximadamente media pulgada del borde sin. Espolvorear con pan rallado. Enrollar la masa de esquina a esquina., Draga los rollos en un tazón que contenga la mezcla de pan rallado y azúcar. Colóquelos (lado de la costura hacia abajo) en una bandeja para hornear engrasada o antiadherente. Cubra con envoltura de plástico. Dejar reposar otros 30 minutos.
hornear los rollos en el horno durante al menos 20 minutos.