identifica vinos tintos de sabor similar en función de su intensidad de los más ligeros a los más audaces.
vinos tintos de los más ligeros a los más audaces
solo 32 variedades de vino tinto constituyen la mayoría del vino disponible en el mercado. Si todos los vinos tintos se colocaran en esta tabla, ¡habría cientos!
Por cierto, es posible encontrar un vino que no se alinee exactamente como se muestra. Sin embargo, esta tabla ayuda a descubrir qué vinos tintos son más audaces que otros.
¿de dónde viene la audacia en el vino?,
una combinación de varios rasgos fundamentales en el vino definen lo audaz que es. Por ejemplo, el nivel de tanino en el vino indica audacia, y por lo tanto el nivel de alcohol. Los vinos con mayor alcohol tienden a tener un sabor más audaz.
por otro lado, los vinos con menor alcohol, menos tanino y mayor acidez tienen un cuerpo más ligero.
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otra forma común de identificar la posición de un vino en el espectro tiene que ver con sus características frutales dominantes:
- Los Vinos con sabores de frutas rojas tienden a tener un cuerpo más ligero
- Los Vinos con sabores de frutas negras tienden a tener un cuerpo más completo
el clima afecta la audacia en el vino tinto
lo fascinante de las uvas de vino es la amplia gama de climas en los que pueden crecer. Sin embargo, notarás que ciertas variedades crecen solo en climas fríos y viceversa. Los climas más fríos tienden a producir vinos tintos más ligeros con mayor acidez.,
Aquí hay algunas conclusiones útiles de esta tabla:
- El Pinot Noir no parece crecer junto con el Cabernet Sauvignon
- Podemos esperar que el Cabernet Franc tenga un rango estilístico más alto basado en su capacidad para crecer en climas variados.,
- Merlot puede crecer en climas más fríos que el Cabernet Sauvignon
- Las variedades de vino más audaces tienden a crecer en climas más cálidos
- Las variedades de vino de cuerpo más ligero tienden a crecer en climas más fríos
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