Vino caliente

en Croacia, Bosnia Y Herzegovina, Montenegro, Macedonia Del Norte y Serbia, kuhano vino/kuvano vino/кувано вино («vino cocido»), está hecho de vino tinto o blanco y varias combinaciones de nuez moscada, clavo de olor, canela, azúcar de anís / miel o cáscara de naranja, a menudo servido con rodajas de naranja o limón.

en el sur y sureste de Brasil, donde vive una gran cantidad de descendientes europeos, se llama vinho quente o quentão., Se elabora típicamente con vino tinto, palitos de canela y clavo de olor. Se puede agregar Cachaça para aumentar el contenido de alcohol. Se sirve como parte de la Festa Junina, que se celebra durante el invierno en el mes de junio.

en Bulgaria, se llama greyano vino (en búlgaro: греяно вино) («vino caliente»), y consiste en vino tinto, miel y pimienta. A veces se pueden agregar manzanas o cítricos, como limón o naranjas.

en Chile se llama «candola» en el sur y «vino navega’o» en el norte (‘navegado’ se considera una hipercorrección) ., Navega’o es una bebida caliente hecha de vino tinto, cáscaras de naranja, ramas de canela, clavos y azúcar. Aunque se considera una bebida del Sur de Chile, se sirve en todo el país. Muchas personas lo consideran como bebida de invierno. La víspera de San Juan (tradición española que sustituyó al ‘Wetripantru’, el día Mapuche de Año Nuevo que coincide con el solsticio de invierno en el hemisferio sur-verano en el hemisferio norte) en la tarde del 23 de junio sería, por ejemplo, un buen momento para beber ‘navega’.,

en la República Checa, el vino caliente se llama svařené víno («vino hervido»), coloquialmente svařák.

en Eslovaquia, el vino caliente se llama varené víno («vino hervido»), y generalmente se sirve durante la temporada de Navidad.

en Francia, el vin chaud («vino caliente») consiste típicamente en vino tinto mezclado con miel, canela y naranja. No debe ser demasiado dulce. Bebida conocida en los Alpes para los deportes de invierno.

en Hungría, forralt bor («vino hervido») se elabora típicamente con el popular Egri Bikavér del país y se condimenta con canela, azúcar y clavo de olor., A veces se agrega Amaretto para un sabor extra.

En Italia, el vino caliente es típico en la parte norte del país y se llama vin brulé (del francés vin brûlé, «vino quemado», aunque la expresión no se usa en Francia).

En Letonia, se llama karstvīns («vino caliente»). Cuando está fuera de vino, se prepara con jugo de uva (o grosella) y bálsamo negro de Riga.

En Lituania, se llama «glintveinas» o karštas vynas («vino caliente»).

en Moldavia y Rumania, el izvar está hecho de vino tinto con pimienta negra y miel.,

en Macedonia Del Norte, se llama vareno vino (macedonio: варено вино, vino hervido) o greeno vino (macedonio: греено вино, vino caliente) y generalmente se sirve a finales de otoño o invierno. Está hecho de vino tinto, generalmente de la región de Tikvešh, combinado con canela y azúcar o miel. El vino calentado en la combinación con el pimiento se usa en calidad de la profiláctica de la gripe o el resfriado.

en Polonia, grzane wino («vino caliente»), o grzaniec en dialecto de las tierras altas, es muy similar a la variante Checa, especialmente en las regiones del Sur., También hay un método similar para preparar cerveza caliente o «grzane piwo», que es popular entre las cervezas belgas debido al sabor dulce de ese tipo particular de cerveza, que utiliza las mismas especias que el vino caliente y se calienta.

en Portugal, principalmente en las provincias de Duero y Minho se llama vinho quente y se hace con vino de Madeira y vino de Oporto, en la región de Oporto Porto Quente es más popular.

en Rusia y Ucrania, Глинтвейн («Glintvein») es una bebida popular durante los inviernos y tiene la misma receta que el Glühwein alemán., Además, la bebida herbal de invierno tradicional rusa sbiten, aunque generalmente es una tisana no alcohólica hecha con agua caliente, también se puede hacer con vino tinto reemplazando parte o toda el agua.

en Ginebra, Suiza, el «Vin Chaud» se consume durante las festividades que rodean L’Escalade.