Cuando se trata de comida, estoy súper en mis hábitos. Cada mañana, cavo en un gran tazón de avena, todas las tardes pastan nueces y una manzana, y todas las noches después de la cena tengo yogur y fruta para el postre. Aunque no creo que la mayoría de los nutricionistas tengan problemas con mis elecciones, me aburro un poco de mí misma., Sin embargo, es difícil encontrar una gran cantidad de otros alimentos que alimentan a la bestia y siguen siendo saludables.
todo cambió cuando noté una pila de aguacates encantadores en temporada en el mercado de mi granjero local y se me ocurrió una idea brillante: cambiar algunas de mis comidas por aguacate. No podía esperar para probar este nuevo saludable yo!
bajo en carbohidratos y sin azúcares, los aguacates son un ingrediente versátil y rico en nutrientes que agrega cremosidad a cualquier plato. «Los aguacates son superalimentos cotidianos con una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes», dice Lindsey Pine. R. D., Solo una porción tiene tres gramos de fibra, el 12 por ciento de su mínimo diario, junto con el 10 por ciento de sus necesidades de folato, el 15 por ciento de vitamina K, el 15 por ciento de vitamina B5 e incluso un toque de proteína (un gramo) y vitamina C (4 por ciento). Además, los aguacates contienen sustancias naturales conocidas como esteroles vegetales, que Pine dice que pueden ayudar a reducir el colesterol.
así es como lo hice durante la semana, y algunas de las cosas más interesantes que descubrí después de comer un aguacate entero todos los días.,
el Guacamole Es TODO
tengo un nuevo truco! Mi esposo y yo tuvimos amigos en nuestra casa el primer día, y preparé guacamole fresco. Para asegurarme de tener mi aguacate completo para el día, me serví un glop masivo de guacamole antes de permitirme tocar cualquier otra cosa. Cuando terminé, estaba tan rellena que estaba realmente apagada por el plato de queso, los mini hot dogs, las mini hamburguesas, La baguette y el quiche que servíamos. Eso nunca pasa., Incluso combinado con papas fritas, mi guacamole era mucho más saludable que todas las otras opciones, por lo que es la manera perfecta de evitar picar sin pensar mientras se bebe. (Eso es hasta alrededor de las 2 A. M. y ??? copas de vino, cuando me dieron los bocados y comí el resto de las patatas fritas y queso y baguette. Pero, oye, lo hice hasta entonces. ¡Éxito!,)
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Un Conjunto de Aguacate es un Montón de Calorías
un gran inconveniente: La integración de un total de aguacate todos los días es complicado. Una sola porción está destinada a ser un tercio de un aguacate; una fruta mediana completa tiene 240 calorías y 24 gramos de grasa (a pesar de que 15 gramos son monoinsaturados, el tipo más saludable para el corazón, eso sigue siendo mucho!)., Eso significaba que realmente tenía que ser creativo y espaciar las cosas para cumplir con mi cuota diaria. Aparte de la clásica tostada de aguacate (y definitivamente comí eso), aquí hay algunas otras recetas de aguacate que disfruté durante toda la semana: gazpacho de aguacate y cilantro, aguacates rellenos de atún, crema de aguacate «agradable», aguacates a la parrilla rellenos con ensalada de frijol negro y quinua, y papas fritas de aguacate al horno.,
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he Encontrado una más Saludable Hamburguesa de Emparejamiento
El día después de nuestro partido, como yo apenas pelado a mí mismo fuera de la cama por un Netflix maratón, yo estaba súper contento que me aparte un poco de guacamole en la nevera. Para la cena rematé hamburguesas caseras de pavo con unas cucharadas de grasa de guacamole., Tan bueno y relleno, además de una solución de resaca mucho más saludable para combinar con hamburguesas que el queso o el lote de papas fritas que se encuentran en la parte posterior de mi congelador. ¡Gana!
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Aguacate Espera a nadie
Bueno, se va sin decir…pero aguacates no guarde bien., Solo dos días después de mi desafío, corté la fruta que me quedaba, que compré solo dos días antes, para descubrir que a pesar de que no se sentía demasiado madura, estaba medio dorada. No hace falta decir que esta no fue la última vez que tuve que tirar un aguacate (y dos dólares) por el desagüe en una semana. (Además, ¿por qué incluso los que no son marrones a veces son fibrosos?! Ick.,)
he Encontrado una Manera de Encajar en Verduras Antes del Mediodía
Tres días, me decidí a cambiar las cosas mediante la adición de aguacate para mi desayuno. Prefiero masticar mi comida que beberla, así que los batidos no son lo mío. Pero sé que son una manera fácil de obtener una dosis saludable de verduras, así que hice mi propia receta con un aguacate entero, leche, yogur y un toque de miel. Luego agregué más cosas verdes-espinacas y polvo de matcha. Y sabía como… ensalada., Así que recogí una cucharadita de mantequilla de almendras y lo intenté de nuevo: todavía amargo y no tan bueno como mi avena habitual, pero aún así, un montón de verde a primera hora de la mañana. Mi comida me dejó satisfecho y ligero-y lo hice para el almuerzo sin siquiera pensar en picar. Los batidos todavía no son para mí, pero agregar aguacate lo hizo más relleno, así que estoy seguro de que es una buena opción para alguien por ahí.,
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sacudí mi rutina de bocadillos
todos los días alrededor de las 4 p. m., refrigerio un puñado de nueces y una manzana. Pero una tarde probé un poco de sandía y medio aguacate, y lo cubrí con una pizca de especias de Tajín que mis amigos me trajeron de mi Tucson natal. (Si no sabes lo que es Tajin, consigue un poco, now…it es adictivamente delicioso!,) Mi creación de aguacate fue súper llenadora y satisfactoria: aquí hay una rutina que creo que seguiré una vez que termine mi semana. Otras ideas que guardé para más adelante: hummus de aguacate y aguacates con garbanzos y curry en polvo.
no me gustan los postres «saludables»
en el cuarto día decidí tener aguacates de postre y encontré una receta con un solo aguacate, cacao en polvo sin azúcar, miel y leche de coco. Saludable, ¿verdad? Meh., La receta era para dos porciones, con 239 calorías y 12 gramos de azúcar cada una. Por supuesto que también tenía ocho gramos de fibra y casi una quinta parte de mi potasio diario por porción, pero incluso una porción era prácticamente tantas calorías como una cucharada de helado de masa de galletas, además de que necesitaría comer dos porciones (¡casi 500 calorías!!) para conseguir todo mi aguacate para el día! Para alcanzar mi cuota, tomé mi única porción de pudín de postre y corté la mitad de un aguacate en una ensalada. Aburrido pero eficiente.
Además, mientras que la textura era espesa y cremosa como la masa de pastel, era demasiado verde para mi gusto., Y terminé en apenas cinco bocados. Me quedo con el yogur y la fruta que suelo comer después de la cena, que es más delicioso y tiene menos calorías en más cucharadas. Si quiero derrochar en calorías, solo comeré Ben and Jerry’s.
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yo soy Una Criatura De Hábito
al final de mi aguacate semana, tengo que admitir que me alegré de hacer., No soy un planificador, y me di cuenta de que hay una razón por la que me gustan mis rutinas: averiguar cómo encajar una fruta de 240 calorías en todos los días tomó trabajo! Aún así, me alegré de haber descubierto algunas nuevas formas de cambiar mis comidas y aún así sentirme lleno sin tener que comer papas fritas. (Además, mi piel se veía más brillante y llena de rocío… ¿o sólo ilusiones?) Con todo, un experimento que vale la pena.