Sushi Casero es mucho más barato que en el restaurante. El Sushi es fácil y divertido de hacer en casa, y puedes poner todos tus ingredientes favoritos en tu rollo personalizado perfecto.
seré muy honesto y diré que definitivamente hay una razón por la que los chefs pasan una década aprendiendo cómo perfeccionar el arroz de sushi o cortar pescado crudo como un jefe, porque hace la diferencia.,
El sushi casero nunca estará al nivel del sushi de los mejores restaurantes de sushi de Nueva York, pero aquí es donde gana el sushi casero:
Puedes atiborrarte de un banquete de sushi por como $20, mientras que una cantidad similar de sushi en un restaurante costaría un par de cientos. Soooooo vale la pena, si me preguntas.
¿Y saben qué más? El Sushi es muy divertido de hacer en casa.,
mi esposo y yo lo hicimos por primera vez hace varios años para el día de San Valentín como una forma de evitar la locura de los restaurantes y pasar tiempo juntos haciendo una comida especial, y ahora se ha convertido en una tradición para nosotros cada año. Y nos encanta tanto que ya no podemos limitarlo a un día al año, y hacerlo de vez en cuando para cenar.
tenemos la suerte de tener acceso a pescado crudo de calidad sushi, pero aún puedes hacer sushi en casa si no puedes encontrar alguno. Rollos de tempura de camarón son uno de mis favoritos, o usted podría hacer un rollo de California o un rollo de verduras., Uno de nuestros favoritos es un Philly roll, con salmón ahumado, queso crema, aguacate y pepino.
o si quieres probar algo un poco diferente, puedes hacer Kim BAP Coreano. Es bastante similar al sushi, pero no al pescado crudo.
¿qué algas debe usar para recetas de sushi?
para empezar, necesitas el tipo correcto de algas. El de abajo a la izquierda es grueso y perfecto para enrollar sushi (este es el que uso). El de la derecha es demasiado endeble. Uso esas algas para picar., Asegúrese de obtener algas específicas para la elaboración de sushi, que debe indicar en el paquete.
extender las algas con una capa de arroz sushi preparado (todo este post cubre cómo hacer el arroz), y aplanar suavemente con una paleta de arroz (pero no romper el arroz, como siempre decía mi mamá):
para mi sushi esta vez, conseguí este magnífico pedazo de salmón. Era una pieza de 1 / 2lb, y nos dio suficiente pescado para unos 6 rollos, además de algunos bocadillos., Incluso en $28 / lb, que parece mucho, pagar $14 por tanto pescado sin duda vale la pena, y muy barato si me preguntas!
Cómo cortar pescado crudo para sushi:
Aquí es cómo cortar salmón para mis rollos de sushi. Primero, corta directamente a través del filete, luego corta esa pieza por la mitad a través del centro para tener una pequeña tira:
coloque los ingredientes deseados sobre el arroz. Tengo salmón, aguacate y queso crema (lo sé, lo sé., Pero los rollos de estilo Philly son mis favoritos):
enrollarlo firmemente, utilizando una estera de bambú. Es un artículo de cocina específico, pero puedes obtener uno decente por menos de 2 2 en Amazon, así que creo que vale la pena tenerlo.
si no tiene uno, puede usar papel pergamino o envoltura de plástico, pero no podrá envolverlo tan firmemente, así que compre uno si planea hacer sushi regularmente.
luego use un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en trozos. No me parece particularmente mejor usar un cuchillo dentado., ¡Solo asegúrate de usar uno afilado!
Qué servir con el sushi?
ahora ya está listo para comer los rollos con un poco de salsa de soja, jengibre en escabeche y wasabi, como desee!
a continuación, pruebe el camarón de nuez de miel o las vieiras chamuscadas para una cena especial de mariscos en casa.
consejos para recetas de Sushi:
- ¿Puedes guardar sushi durante la noche? No recomiendo esto, ya que cuanto más tiempo se mantenga el pescado crudo, se corre el riesgo de crecimiento de bacterias y enfermedades., Si encuentro que nos estamos llenando y aún nos quedan ingredientes, generalmente disfrutaremos del resto del pescado, al estilo sashimi en rodajas finas, porque esa es la parte más valiosa, y dejaremos ir el resto de los ingredientes. Además, el arroz refrigerado se endurece y se seca, y no se recalienta bien, por lo que el sushi es algo que debe comerse recién hecho.
- ¿Puedes hacer sushi sin pescado? Sí, puedes hacer recetas de sushi vegetarianas e incluso veganas. Hay toneladas de ideas en línea, pero el aguacate, los pepinos y las zanahorias son excelentes ingredientes de relleno.,
- arroz de sushi de olla fácil: el arroz de Sushi es un arte que los chefs pasan años perfeccionando, pero si estás buscando algo fácil, Tengo un post sobre cómo hacer arroz de sushi en la olla arrocera.
¡disfruta!
Sushi Casero
6 Hojas de algas marinas de sushi aka nori
instrucciones
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coloque las algas en una estera de bambú, luego cubra la hoja de algas con una capa uniforme de arroz de sushi preparado., Alisar suavemente con la paleta de arroz.
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Capa de salmón, queso crema y aguacate en el arroz, y enrollarlo bien. Cortar con un cuchillo afilado, y disfrutar con salsa de soja.
nutrición
la nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y solo está destinado a ser utilizado como una guía con fines informativos.,