Negro y Salsa de Pimienta o Salsa de au Poivre que le gustaría usar el nombre de fantasía es absolutamente maravilloso. Es rico y cremoso con un sabor lujoso.
Esta salsa solo toma una cuestión de minutos para hacer. Dependiendo de la cantidad de fanático de la salsa que sea, es posible que desee duplicar la receta., Sé que a algunas personas les gusta tener la salsa sofocada sobre sus filetes y a otros les gusta solo un poco de salsa. Tú decides lo que más te conviene.
es una combinación clásica para tener salsa de pimienta negra con carne, pero ya sabes, esta salsa también va muy bien con cerdo y pollo también.,
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve:2 – 4
ingredientes:
3 cucharadas de granos de pimienta negra
4 cucharadas de mantequilla
1 chalota picada
½ taza o 110 ml de Brandy
½ taza o 110 ml de caldo de res
¼ taza o 60 ml de crema pesada / doble
sal, al gusto
2 x 8 – 10 oz filetes fritos
instrucciones:
1. Con un rodillo o un mortero, tritura los granos de pimienta para romperlos ligeramente. (No quieres granos de pimienta enteros en la Salsa)
2. En una cacerola a fuego medio añadir la mantequilla y derretir., A continuación, añadir la chalota y saltear hasta que esté suave. A continuación, añadir los granos de pimienta. Añadir el brandy y llevar a ebullición. A continuación, añadir el caldo de carne y volver a hervir.
3. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y agregue la crema y revuelva. Deje calentar suavemente completamente sin hervir. (hervir puede hacer que la salsa se divida).
4. Continúe calentando la salsa suavemente hasta que tenga el grosor que desee. Entre 5 y 10 minutos. Pruebe la salsa y agregue sal si lo desea.
5. Cuando esté listo, servir en una jarra de salsa o verter directamente sobre los filetes cocidos.,
nos encantaría saber de ti y lo que piensas de nuestro post. ¿Ha realizado algún cambio o añadir algunas otras golosinas? Háganoslo saber en los comentarios a continuación. Gracias por leer y cocinar feliz!
Si desea una hermosa receta de Pan de carne frita, echa un vistazo aquí.,/div>
- 3 Cucharadas de granos de Pimienta Negra
- 4 Cucharadas de Mantequilla
- 1 chalota picada
- ½ Taza o 110 ml de Brandy
- ½ Taza o 110 ml de caldo de Carne
- ¼ de Taza o 60 ml de Heavy / Doble Crema
- Sal al gusto
- 2 oz x 8 – 10 filetes a la sartén
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con un rodillo o en el mortero, machacar los granos de pimienta para romper un poco., (Usted no quiere granos de pimienta enteros en la salsa)
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en una cacerola a fuego medio añadir la mantequilla y derretir. A continuación, añadir la chalota y saltear hasta que esté suave. A continuación, añadir los granos de pimienta. Añadir el brandy y llevar a ebullición. A continuación, añadir el caldo de carne y volver a hervir.
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una Vez que hierva, baje el fuego a bajo y agrega la crema y revuelva. Deje calentar suavemente completamente sin hervir. (hervir puede hacer que la salsa se divida).
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continúe calentando la salsa suavemente hasta que tenga el grosor que desee. Entre 5 y 10 minutos., Pruebe la salsa y agregue sal si lo desea.
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cuando esté listo, servir en una jarra de salsa o verter directamente sobre sus filetes cocidos.