El rico sabor del pescado hace que este delicioso salmón Alfredo parezca más decadente de lo que realmente es. Perfecto para huéspedes o noches de entre semana ocupadas!

sé lo que estás pensando. «Salmón Alfredo? ¿Por qué no me como una barra de mantequilla?»Realmente no hay necesidad de tomar ese tono conmigo, señora (o Señor). Este delicioso salmón cajún Alfredo de 30 minutos suena mucho más decadente de lo que realmente es gracias a solo una pequeña cantidad de mantequilla y leche normal en lugar de crema espesa.,

todos sabemos que el aceite en el salmón es el buen tipo de grasa (dile eso a mis muslos)) por lo que esta cena es prácticamente comida saludable.

acabo de probar esta receta de nuevo recientemente (5/2014) ya que lo escribí hace un tiempo, y estaba seguro de que tendría que reducir la cantidad de leche. No parece que una cantidad tan pequeña de harina y mantequilla sería suficiente para espesar la leche, pero confía en mí. Funciona.,

si su pasta parece un poco seca al final o cuando recalienta sus sobras (si no la devora toda la primera noche), es posible que deba agregar un par de cucharadas más de leche o agua para cocinar la pasta para aflojar la salsa. Recomiendo servir esto con una ensalada verde simple con una vinagreta ácida para contrastar la rica pasta.

salmón perfecto Alfredo

salmón con sabor cajún picante viste este reconfortante plato de pasta alfredo.,et
  • condimento cajún
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena o más al gusto
  • 1/2 cucharadita de sustituto de cilantro seco orégano seco si es necesario
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de leche al 2% o entera
  • 1/3 taza de queso parmesano

    • instrucciones

  • llevar una olla grande de agua salada a ebullición.,

  • sazonar ligeramente el salmón con condimento cajún. Cocine en la estufa 3-5 minutos por lado, u hornee en un horno de 400 grados durante 15-20 minutos, hasta que el pescado todavía esté ligeramente raro en el centro.

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.

  • mientras la pasta y el pescado se cocinan, derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que se forme una pasta suave. Agregue muy lentamente la leche, aproximadamente 1/4 c. a la vez, batiendo constantemente hasta que esté suave., (Si se forman grumos, utilice la parte posterior de un tenedor para aplastar los grumos y revuelva en salsa. Agregue el ajo en polvo, la cayena, el cilantro y la sal y revuelva. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa burbujee y espese.

  • Agregar queso a la salsa y reduzca el fuego a medio-bajo. Revuelva hasta que el queso se derrita.
  • cuando el pescado esté cocido, triture en trozos de aproximadamente 2″. Agregue el pescado a la salsa y revuelva muy suavemente para combinar. Sirva sobre la pasta, o agregue la pasta cocida en una sartén con salsa y mezcle suavemente para cubrir.,

    • no es la pasta con salsa alfredo el MEJOR? Aquí están algunas recetas con las que sabes que vas a disfrutar:

    Tocino Gouda Fettuccine Alfredo

    Aligerada de Pollo Alfredo

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *