¡solo algunos ingredientes para hacer estas galletas simples!
Cuando saqué esta receta manuscrita de la vieja receta de estaño, yo estaba intrigado. No había título, solo cinco ingredientes simples, y un revoltijo muy corto de instrucciones., Después de revisar los ingredientes: mantequilla, harina, azúcar, pacanas, me di cuenta de que esta receta era para algo similar a los pasteles de boda mexicanos (que siempre me ha gustado) y por lo que esta tarjeta se trasladó a la parte superior de la pila de «DEBE hace» para el proyecto de estaño receta.
El Proyecto de estaño de recetas, como lo llamo cariñosamente, es un pequeño proyecto donde estoy cocinando mi camino a través de una vieja lata de recetas escritas a mano., Está repleto de viejas tarjetas de recetas, la mayoría de las cuales parecen ser de los años 60 y 70, y hay clásicos eternos como el pastel de Chocolate y algunas creaciones no tan atemporales como el Gumbo de pollo con gelatina. Para leer más sobre el contenido de la lata y el proyecto, puedes ir al primer post aquí.
estas pequeñas bolas de galletas caen en la categoría de «clásicos» de esa lata. Son mantecosos y desmenuzables y ridículamente fáciles. Estoy un poco enamorado de ellos.,
tenía razón en que son como pasteles de boda Mexicanos. Son bolitas dulces, densas y moteadas de nuez que son geniales en su simplicidad y utilidad. Están hechos de solo cinco ingredientes (seis Si cuentas el azúcar en polvo para espolvorear) y dudo que haya una galleta más fácil de hacer.
la tarjeta de recetas me parece algo que alguien anotó rápidamente para entregar a un amigo, olvidando el título y ni siquiera tomándose el tiempo para eliminar las instrucciones., Mi conjetura es dicho amigo tomó un bocado de éstos y pidió la receta y la receta era tan simple que la mujer garabateó abajo de memoria. Ella dice que use «cualquier cantidad de nueces picadas», lo que me hizo sonreír. Encontré 1 taza para ser la cantidad perfecta.
La facilidad de estos dulces pequeñas esferas hace perfecto para galletas de navidad partes o ventas de pasteles… esta receta hace MUCHO. Sin embargo, son demasiado poppable, y se habrán ido antes de que te des cuenta., Un ligero polvo de azúcar en polvo es justo lo que rodea su centro mantecoso y desmenuzable; contrasta muy bien con las nueces saladas y de nuez. Estas bolas de galletas de nuez son un ganador total, y sé que las haré una y otra vez a lo largo de los años. Este es definitivamente uno para agregar a su propia caja de recetas.
Pecan Bolas de Galleta
Sirve 24
20 minutos
Ingredientes
- 3 tazas harina de trigo
- 1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza de nueces, picadas
- 1 taza de azúcar en polvo (opcional)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 400°F.
- Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcla con un tenedor., Enrolle en bolitas pequeñas (aproximadamente 1 pulgada de ancho) y colóquelas en una bandeja para hornear.
- hornear 13-15 minutos. Dejar enfriar y agitar en un Ziploc grande lleno de azúcar en polvo para cubrir, si se utiliza. ¡Que lo disfrutes!
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