esta receta tradicional de pozole de pollo mexicano está perfectamente condimentada y condimentada con hominy reconfortante, pimientos, delicioso pollo y mucho amor. Si te gustan las sopas reconfortantes como La Sopa cremosa de fideos de pollo o la sopa de Chile o jengibre de zanahoria o incluso La Sopa de albahaca de tomate, adorarás esta sopa perfectamente especiada que te hace sentir como en casa. ¡Combínalo con mi pan de maíz mexicano para una verdadera comida mexicana en casa!!,
la mejor receta clásica de pozole de pollo mexicano
me voy de vacaciones, y Puerto Vallarta ha estado llamando mi nombre desde finales del mes pasado. Los sueños constantes de clima soleado, agua turquesa y bebidas congeladas son casi ensordecedores.
porque me dirijo a México por diversión y sol, pensé que sería apropiado si mi receta final antes de partir fuera un clásico Mexicano: receta de pozole de pollo específicamente pollo pozole Verde.,
the Flavors of Chicken Pozole Soup
recuerdo la primera vez que comí pollo pozole verde o pollo posole dependiendo de dónde seas. Pedí un tazón grande en un restaurante local de Chicago llamado Flacos Tacos. Con frecuencia pedí un tazón cálido y reconfortante de esta receta de pozole de pollo.
es increíblemente cálido e insinuado con especias en todas partes. No es una sopa a base de crema, sino más bien una sopa de caldo. Sin embargo, el caldo tiene mucho sabor, por lo que no es como muchas sopas Aguadas que hayas probado antes.,
¿qué es Pozole Verde? ¿De qué está hecho el Pozole?
El Pozole es una sopa mexicana clásica hecha rica con tantos sabores, generalmente hominy y una carne como el pollo o el cerdo.
el Pozole Verde, a primera vista, tiene un extraño color verde turbio. A lo largo del caldo hay trozos de pollo y trozos de maíz. Al primer sabor, los sutiles pero potentes chiles poblanos y jalapeños se combinan perfectamente con tomates y el sabor hogareño del pollo y el hominy.,
ingredientes clave en la receta de pozole de pollo
mencioné ampliamente algunos de los ingredientes que hacen que el pozole sea tan especial, pero aquí está un desglose de los ingredientes más importantes en esta sopa de pozole:
- Tomatillos
- Hominy
- chile Poblano
- pollo rallado
- Cilantro
Time Saver Time for Chicken: for the chicken, en realidad horneo mis pechugas de pollo, pero si quieres ahorrar tiempo, puedes recoger un pollo asado de la tienda de comestibles y triturarlo a mano!,
Cómo Hacer Posole
La herramienta más importante que necesitas para esta receta es un pesado licuadora o procesador de alimentos. Tendrá que agregar los ingredientes clave del sabor: tomates, cebollas, chiles, ajo y cilantro para mezclar hasta que esté completamente suave.
esta mezcla servirá como un componente clave que se casará perfectamente con el caldo de pollo para hacer la base de su sopa. Al calentar la mezcla de tomatillo sobre la estufa, realzará un poco más los sabores de los aromáticos.
el hominy puede ser enlatado., Por lo general, los encuentro justo en el pasillo étnico de mi tienda de comestibles local o también los puede encontrar en su tienda de comestibles mexicana local.
Consejo para servir: asegúrese de que una vez que su sopa esté completa, tenga muchas guarniciones. Esto es lo que realmente hace que esta sopa sea tan especial. Coge aguacate, rábanos rojos, limas y un poco de cilantro adicional para hacer esta sopa realmente increíble.
Todo en esta sopa simplemente funciona. Todos los ingredientes trabajan para mejorar sus contrapartes, nunca abrumando a otro.
es a la vez llenadora y satisfactoria de la manera más reconfortante., Cucharada tras cucharada imaginé a una abuela Mexicana preparándome esta comida en su cocina amorosa al igual que mi Mamá Grande solía hacer por mí. Es una hermosa receta sincera con mucha alma, justo del tipo que amo.
¿por qué hacer esta receta de pozole Verde de pollo?
en realidad le pregunté a muchos amigos para ver si tenían una receta. Unos pocos me prometieron uno de sus abuelas, pero por alguna razón, (incluso después de mendigar numerosas veces) nunca recibí uno. Supongo que está bastante custodiado en algunas familias como la mayoría de las recetas de reliquias sagradas.,
después de mi frustración, terminé probando algunas versiones en línea y encontré una que sabía igual que la que recordaba en Flacos Tacos. Esta receta creó los mismos sentimientos cálidos para mí, y me hizo aún más emocionado por mi viaje a México. Combínalo con un acompañamiento de este pan de maíz Mexicano o con algunos de estos tacos de camarones para una fiesta mexicana completa.
¡Aprende a lanzar una Fiesta Mexicana seria aquí!,
Pollo Pozole Verde Receta
pimienta al gusto
instrucciones
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en un alimento procesador o licuadora de alto rendimiento, agregue tomates, cebolla, ambos chiles, ajo y cilantro y pulse/licúe hasta que todo esté completamente suave sin trozos.,
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Añadir aceite a una olla de tamaño mediano a fuego medio. Vierta el puré verde en la olla junto con 1 taza de caldo de pollo. Batir y sazonar con sal y pimienta.
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permita que el puré se cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelva un color verde más oscuro. Esto puede tardar hasta 15 minutos.
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mientras se cocina el puré, agregue el caldo de pollo restante y el agua a una olla más grande a fuego medio.,
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una vez que el puré esté verde oscuro, bátelo en el líquido en la olla más grande.
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a continuación, agregue las pechugas de pollo ralladas y el maíz dulce escurrido y revuelva hasta que estén bien combinadas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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cocine la sopa a fuego medio hasta que se caliente y luego sirva.,
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adorne el pozole con ingredientes tradicionales como aguacate, rodajas de Lima, rábanos y cilantro si lo desea.