Receta de pastel de frutas [Video]

El pastel de frutas está lleno de frutas secas y nueces, increíblemente húmedo e infundido con ralladura de naranja para el mejor pan de Navidad! Cada rebanada es aterciopelada y rica, y permanece suave durante siglos. Bourbon o brandy opcional!

ahora que ya tienes el postre cuidado, ¡es hora de centrarte en el resto de tu fiesta de Navidad! Haga que este año sea extra especial con jamón de azúcar moreno de olla lenta, asado de vino tinto y estas hermosas papas Duquesa.

pastel de frutas de Navidad

¡El pastel de frutas sabe a Navidad!, Es una de las tradiciones navideñas más queridas en mi familia, pero soy consciente de que no todos lo disfrutan. La queja común es que es denso, seco e insípido. No esta receta!

cada rebanada está repleta de frutas secas dulces y masticables, además de nueces crujientes. El pastel en sí es tierno y húmedo con sutiles toques de naranja y vainilla. Tan bueno, y seguro que cambiarás de opinión sobre este regalo de Navidad.

la versión original no contiene alcohol, por lo que es apta para niños. Pero si quieres, puedes untarlo con brandy o bourbon., El alcohol le da un sabor más complejo y le ayuda a durar mucho tiempo. Finalmente, lo convierte en un regalo navideño realmente considerado. Envuelva en un embalaje transparente para mostrar su hermoso, Trato Hecho en casa!

los colores de las frutas secas y las nueces son tan hermosos, que le recordarán a un hermoso árbol de Navidad. Esto hace de este postre una fantástica opción de regalo durante las vacaciones. Me gusta usar una mezcla de rojo y verde, cerezas y arándanos para el rojo, y kiwi seco para un color verde audaz.,

ingredientes de pastel de frutas:

• frutas: estamos usando dátiles y cerezas picadas, además de arándanos secos, kiwi seco y pasas.
• nueces: picar media taza de nueces y almendras.
• masa: prepara un poco de azúcar y mantequilla, junto con harina, bicarbonato de sodio y huevos a temperatura ambiente. También estamos usando crema agria para más humedad.
• saborizantes: ralladura fina de naranja, vainilla pura y sal.

Cómo hacer el Mejor Pastel de Frutas?

1. mezcle las nueces y las frutas en harina., Esto les permite distribuirse a través de la masa en lugar de hundirse. Solo necesita una capa muy ligera.
2. Mezclar la masa. Mezcla el bicarbonato de sodio y la crema agria. Reservar. Batir la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo, la ralladura, luego la mezcla de crema agria. Agregue suavemente la harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Añadir sal. Por último, incorporar los frutos secos y las frutas picadas.
3. Hornear. Verter con cuidado en el molde de pan., Toma una sartén separada, llena hasta la mitad con agua y colócala en la rejilla inferior o al lado de la sartén para pan (esto crea un ambiente caliente y húmedo para que el pan se hornee suave y uniformemente). Hornee en un horno precalentado de 325F durante aproximadamente 1.5 horas a dos horas.
4. Servir. Enfriar todo el pan completamente antes de cortar. Para infundir con alcohol, hacer agujeros en la superficie y espolvorear con bourbon o brandy.

¿puedo sustituir o utilizar otros tipos de frutos secos?

Sí. ¡Puedes usar lo que quieras!, La belleza de esta receta es que puedes usar cualquier fruta seca que tengas a mano o prefieras.

algunos grandes intercambios son:

• albaricoques
• Sultanas
• grosellas
• ciruelas pasas
• melocotones
• higos
• manzana rallada

sustituciones y variaciones de pastel de frutas:

• Use mermelada: para un sabor frutal, mezcle un poco de su favorito meter en la masa. ¡Es fantástico con mermelada de cereza, albaricoque o frambuesa!
• sustituir con otras frutas: no dude en utilizar sus favoritos!, También es encantador con higos, melocotones secos, otras bayas secas y manzanas secas.
• Use otros frutos secos: las nueces de Macadamia, las avellanas, los anacardos y los pistachos son alternativas deliciosas.
• hágalo sin gluten: Use harina sin gluten.
• hágalo más ligero: en lugar de crema agria, use yogur griego espeso y simple.
• infusione con alcohol o jugo: cepille con prosecco, Jerez de ron oscuro, bourbon, whisky o brandy. ¿No quieres alcohol? Espolvorea un poco de jugo de naranja o manzana en su lugar.

¿cómo se mantiene húmedo el pastel de frutas?,

comienza con la masa, que incluye crema agria para la humedad. También colocamos una cacerola de agua dentro del horno para que el pan no se cueza demasiado y se seque.

tradicionalmente, este pastel de Navidad se cepilla con alcohol durante un período de varios meses. No solo lo mantiene húmedo, sino que también dura mucho más tiempo. Puedes hacer eso, o cepillarte con jugo de fruta puro.

¿cómo almacenar pastel de frutas casero?

compruebe que está completamente fresco para que el pan no se ponga empapado en el almacenamiento. Envuelva firmemente en papel plástico y luego papel de aluminio., Un pan debidamente almacenado durará varios meses congelado.

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• El sabor se vuelve más profundo y mejor con el tiempo, por lo que recomiendo hacerlo con semanas de anticipación. Cepille con alcohol cada semana o dos a medida que envejece.
• no omitas la sartén de agua en el horno para mantener el pan húmedo.,
• Para llevarlo por encima, haga un glaseado simple con azúcar en polvo y bourbon, ¡y se lamerá los dedos!

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el Pastel de Frutas está lleno de frutas secas y nueces, increíblemente húmeda, y la infusión con la cáscara de naranja para la última Navidad de pan! Cada rebanada es aterciopelada y rica, y permanece suave durante siglos.,

autor: Catalina Castravetservicios: 8 rebanadas
Tiempo de preparación: 30 minutostiempo de cocción: 1 hora 30 minutostiempo total: 2 hrs

ingredientes

• 14.93 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1230cupg crema agria
• 1147cupg dátiles (picados)
• 1/272.5 cupg pasas
• 1121.21 cupg arándanos secos
• 1/288.5 cupg kiwi seco (picado)
• 1/2118.29 cupg cerezas al marrasquino (secar con toallas de papel y picar)
• 1/258.5 cupg nueces (picadas)
• 1/271.,5cupg almendras (picadas)
• 2250cupsg harina multiusos (dividida en 1/4 taza y 1 3/4 tazas)
• 1/2113.5 cupg mantequilla sin sal
• 1200cupg azúcar granulada blanca
• 11 huevo grande (temperatura ambiente)
• 114.79 cucharadita de ralladura de naranja
• 14.93 teaspoong vanilla extract
• 1/22.46 teaspoong sal

us customarymetric

instructions

1. precaliente el horno a 325 grados F.
2. alinee una bandeja de pan de 9×5 pulgadas con papel pergamino engrasado para que tenga asas en el lateral, para facilitar la extracción del pan. Reservar.,
3. En un tazón pequeño, mezcle el bicarbonato de sodio y la crema agria y reserve.
4. En un tazón mediano combine las frutas y nueces con 1/4 taza de harina, mezcle para cubrir y reserve.
5. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo, la ralladura de naranja, la vainilla, la crema agria y la mezcla de bicarbonato de sodio.
6. añadir la harina y la sal, y mezclar hasta que se combinen.
7. agregue la mezcla de frutas y revuelva bien para distribuir la fruta y las nueces uniformemente.
8. vierta la masa en el molde de pan preparado.,
9. coloque una cacerola de agua en el horno, en la rejilla inferior. Coloque el molde de pan en la rejilla central.
10. hornee durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que un pincho de madera insertado en el centro salga limpio. Si el pastel se dora demasiado rápido, cúbralo holgadamente con papel de aluminio.
11. Cuando esté hecho, retire a una rejilla para enfriar durante 10 minutos en la sartén. Usando los bordes del papel de pergamino levante el pastel de la sartén y enfríe completamente en la rejilla de alambre.
12. envuelva firmemente con papel de plástico y luego en papel de aluminio para almacenar.,
13. antes de envolver, puede hacer algunos agujeros sobre la parte superior del pastel y rociar unas onzas de brandy o bourbon, esto realmente ayudará Si tiene la intención de almacenar el pastel de frutas por un tiempo.

información nutricional

calorías: 560 carbohidratos: 92 Proteínas: 7 grasas: 21 grasas saturadas: 10 colesterol: 61 sodio: 419 potasio: 442 fibra: 7 azúcar: 54 vitamina A: 556 vitamina C: 12 calcio: 132 Hierro: 3

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