receta de pastel de Carne Del Sur

esta receta sureña de pastel de carne es un clásico simple, con cebollas y pimientos verdes y no mucho más. ¡Así es como mamá hizo el pastel de carne!

si creciste en el sur rural, esta receta sureña de pastel de carne era probablemente un elemento básico en tu casa. De niño, recuerdo haber pensado, «uF, pastel de carne de nuevo,» pero como adulto, me encanta!,

la versión favorita de mi marido de pastel de carne son mis Muffins de pastel de carne, y se cocinan en la mitad del tiempo como un pan viejo regular, así que si tienes prisa, ¡ve y prueba esa receta!

El pastel de carne es la comida reconfortante por excelencia, especialmente en el sur. No puedes entrar en un restaurante de carne y tres sin encontrarlo en el menú.

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receta de pastel de carne sureño – clásico y Simple

aunque hay muchas recetas de pastel de carne que lo embellecen un poco, agregando tocino o queso o relleno con panceta, lo mejor para mí es esta receta clásica de pastel de carne sureño con pimientos verdes, cebolla, pan rallado y ketchup.

Me Gusta completarlo con un delicioso glaseado de azúcar morena que también es simple: ¡solo azúcar morena, ketchup y mostaza amarilla! ??

herramientas e ingredientes útiles

como Asociado de Amazon, gano con Compras que califican.,

• bandeja para hornear: solía hacer este pastel de carne a la antigua en una sartén para pan, pero hace varios años cambié a una bandeja para hornear de alta resistencia. El pastel de carne es menos grasiento y los lados se ponen un poco crujientes, lo cual nos encanta.
• tazón grande para mezclar: siempre uso mi tazón grande para mezclar de acero inoxidable al hacer pastel de carne, así que tengo mucho espacio para obtener todo bien mezclado.

Southern Meatloaf Recipe Ingredients

Want ¿quieres la receta imprimible? ¡Desplácese hacia abajo!,

Los ingredientes son en su mayoría condimentos, junto con algunas verduras picadas y carne, por supuesto! Esta receta sureña de pastel de carne utiliza los ingredientes clásicos, pero sin duda se puede utilizar como base para hacer algo más elegante, como pastel de carne envuelto en tocino o pastel de carne barbacoa!

• plato molido
• carne molida magra
• cebolla
• pimiento verde
• huevos
• migas de pan
• salsa Worcestershire
• Ketchup
• sal
• pimienta

glaseado de pastel de carne de azúcar moreno

esto puede ser lo favorito de mi familia acerca de esta receta!, El glaseado de pastel de carne de azúcar moreno es tan fácil y, sin embargo, da el mejor pequeño empuje de sabor!

• ½ taza de ketchup
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de mostaza amarilla

cómo hacer pastel de carne casero

hacer esta receta de pastel de carne sureño no es difícil ni requiere mucho tiempo, ¡por lo que probablemente reinó tan alto en nuestra mesa mientras crecíamos! Los padres que trabajan pueden preparar esto en unos minutos, hornearlo y cenar en poco más de una hora.

Paso 1. Precaliente el horno a 350° y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego rocíe ligeramente la lámina.,

Paso 2. Mezcle las carnes y otros ingredientes en un tazón grande. Usa las manos y mezcla suavemente. Si se mezcla demasiado, la carne será dura.

Consejo del cocinero: puede saltear las cebollas y el pimiento verde en un poco de aceite de oliva primero si desea que estén completamente tiernos.

Paso 3. Forma tu pastel de carne en forma de pan en la bandeja para hornear preparada.,

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Paso 4. Coloque el pastel de carne en el horno y hornee durante 45 minutos (horneará aproximadamente una hora en total). Mientras se hornea el pastel de carne, mezcla los ingredientes del glaseado.

paso 5. Después de 45 minutos, retire el pastel de carne del horno y extienda el glaseado de pastel de carne en la parte superior y los lados. Hornear durante otros 15 minutos y luego retirar del horno.,

Consejo del cocinero: deje reposar el pastel de carne durante unos minutos antes de cortarlo para que toda la jugosa bondad se absorba en la carne. Entonces sírvelo.

Nada de fantasía, sólo una buena, abundante, no demasiado mala para que la cena. ¡Y tendrás suficiente para sándwiches de pastel de carne al día siguiente!

¿buscas otras ideas para tu pastel de carne sobrante? Prueba esta cazuela de pastel de carne de Christy Jordan en Southern Plate.

¿se puede congelar el pastel de carne?,

absolutamente puede congelar el pastel de carne, y de hecho, es una de las mejores comidas con congelador que puede encontrar.

congelar pastel de carne sin hornear:

• No congelar si la carne que está utilizando se congeló previamente.
• Prepare como se indica hasta el punto de hornear, luego envuelva el pan crudo firmemente en un par de capas de papel de aluminio. Colóquelo en una bolsa grande con cremallera.
• descongelar en el refrigerador durante la noche y hornear al día siguiente como se indica.,

Freeze Baked or Leftover Meatloaf:

• hornee la receta de pastel de Carne Del Sur como se indica, pero sin el glaseado de pastel de carne y deje enfriar por completo. (Si está congelando el pastel de carne sobrante, no se preocupe por el glaseado que ya está en la carne, solo sepa que la mayor parte se desprenderá en el papel de aluminio y tendrá que hacer más cuando vuelva a calentar.)
• Para congelar todo el pastel de carne, envuelva firmemente en un par de capas de papel de aluminio y luego colóquelo en una bolsa de congelador grande o use un sellador al vacío. Descongelar en el refrigerador durante la noche., Recalentar con el glaseado de pastel de carne de azúcar moreno.
• Para congelar porciones individuales, corte el pastel de carne y seleccione cuantas rebanadas desee como tamaño de porción, luego envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en una bolsa de congelador. Descongelar en el refrigerador durante la noche. Recalentar con el glaseado de pastel de carne de azúcar moreno.

más consejos para la receta sureña de pastel de carne:

• Si tiene prisa, compre las cebollas y los pimientos verdes ya picados en la tienda de comestibles.
• saltee las verduras primero si las quiere completamente tiernas., Nunca hago esto porque es demasiado problema y estamos totalmente bien con tener el más mínimo crujido de la cebolla y los pimientos verdes.
• manipule la mezcla de pastel de carne suavemente para que no se vuelva dura y gomosa.
• mira tu tiempo de cocción y no cocines demasiado!
• asegúrese de dejar que su pastel de carne descanse unos 10 minutos después de hornear.

¿qué va con esta receta sureña de pastel de carne?

normalmente no tenemos este pastel de carne sureño como comida de «compañía», por lo que cuando lo tenemos, el menú es bastante simple: puré de papas y judías verdes o butterbeans., A veces añado galletas, a veces pan de maíz, y a veces nada de pan.

Si has probado esta receta, por favor califique la receta y dejar un comentario más abajo!
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