Colcannon es el plato perfecto para el día de San Patricio (o cualquier otro día que desee verdadera comida reconfortante)! La combinación de los sabores de la col dulce, la cebolla frita y el cremoso Puré de papas crean un plato tradicional irlandés que encantará a toda la familia.
Este plato es una excelente guarnición servida con carne en conserva o jamón de miel perfectamente glaseado.
Cuando pensamos en recetas de col con frecuencia pensamos en rollos de col, Ensalada de col o incluso simplemente col frita con tocino!, Colcannon es fácil y delicioso y creo que se convertirá en un frecuente en su rotación de comidas también!
¿Qué es Colcannon
col y patatas! Van juntos perfectamente. Es solo una combinación perfecta de sabores, de hecho, el repollo es perfecto en casi cualquier plato, desde haluski (repollo y fideos) hasta sopas y guisos.
el Colcannon es un plato tradicional irlandés que consiste en col y cebolla (o puerros) fritos hasta que estén tiernos y doblados suavemente en un rico y cremoso Puré de papas (también Añado un poco de tocino).,
esto se puede hacer con col rizada en lugar de col, pero personalmente prefiero el sabor más suave y dulce de la col. El Colcannon se cubre tradicionalmente con mantequilla derretida (y todos sabemos que el puré de papas y la mantequilla son una combinación perfecta).
cómo hacer Colcannon
para hacer Colcannon casero:
- cocine las papas en agua hirviendo con sal hasta que el tenedor se ablande. Mientras tanto, tocino crujiente.
- ablandar la cebolla y el repollo en los goteos de tocino hasta que estén tiernos.,
- machacar las patatas con nata y mantequilla e incorporar el repollo y las cebollas.
cubra este sabroso plato con mucha mantequilla, una pizca de perejil y/o tocino crujiente. Celestial.
¿Qué Hacer Con las Sobras de Colcannon
Colcannon mantendrá hasta 3 días en la nevera en un recipiente o cubiertos. De recalentamiento, colocarlo en la estufa con un poco de crema para mantener la consistencia del puré de patatas.
Si tienes más sobras úsalo para cubrir un pastel de pastor o conviértelo en crocantes empanadas de papa.,
Más Irlandeses Favoritos
- la Caldereta de Cordero (Irish Stew)
- Pan de Soda Irlandés
- Irish Pub de Estilo de la Patata Nachos
Rubén Sándwich controles Deslizantes - Carne de vaca y Col Olla de cocción Lenta Receta (Video)
- Rubén controles Deslizantes
Review Recipe
Colcannon (Cabbage and Potatoes)
Prep Time 20 minutes Servings 6 servings Author Holly N., Curso de guarnición Cocina Americana Ingredients
- ▢ 3 pounds yellow or red potatoes peeled & quartered
- ▢ ½ cup cream
- ▢ ¼ cup butter
- ▢ 6 slices bacon
- ▢ 1 white onion diced
- ▢ ½ head of cabbage (approx., 6 tazas)
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
-
Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Cocine las papas 12-15 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
-
Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Dejar enfriar, reservar las gotas.
-
Agregar 1 cucharada de mantequilla para que la panceta asada., Cocine la cebolla y el repollo a fuego medio en gotas hasta que la cebolla esté translúcida y el repollo esté tierno.
-
puré de patatas añadiendo nata y 1/4 taza de mantequilla según sea necesario. Sazonar con sal y pimienta.
-
Suavemente mezclar el puré de patatas, col & cebollas y el tocino picado. Cubra con mantequilla derretida adicional si lo desea.,
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.)
