todo el café, después de todo
Si usted pide un café negro y se entregó un shot de espresso, probablemente estaría muy decepcionado—y viceversa. Eso es porque una taza de café por goteo es muy diferente a un trago de espresso., Pero, ¿qué hace que el café elaborado sea diferente del espresso, exactamente? Ambos son café, después de todo, y técnicamente, tanto el café como el espresso se pueden hacer de los mismos granos de café. La diferencia entre café y espresso tiene que ver con el método de preparación, comenzando con los granos mismos. Los granos de café designados para espresso generalmente se tuestan por una cantidad de tiempo más larga que los granos destinados para el café por goteo. Los granos de Espresso también se muelen en el lado más fino, más como arena que grava.,
mientras que el tipo de granos que utiliza es importante cuando se trata de sabor, la principal diferencia entre espresso y café tiene que ver con la forma en que se prepara el café. Técnicamente, puedes usar granos tostados de espresso para hacer café de goteo y granos de café tostados oscuros para hacer espresso si moles los granos correctamente y usas el equipo correcto.
entonces, ¿cuál es el equipo adecuado para hacer espresso? Suena obvio y un poco tonto, pero necesitas una máquina de espresso., Eso se debe a que el espresso, por definición, es un café negro fuerte, hecho forzando el agua caliente a través de terrenos apretados. Ese proceso de extracción es lo que le da a un trago de espresso sus capas distintivas: un trago de café en la parte inferior con una pequeña capa de espuma, o crema, en la parte superior.
si estás haciendo café por goteo, tienes algunas opciones para preparar la cerveza. Dado que los motivos se mezclan con agua durante más tiempo, la molienda puede ser más gruesa que la del espresso. Para hacer el café, puede utilizar el método de vertido o goteo de la elaboración de la cerveza, o la ruta de inmersión, como con una prensa francesa., De cualquier manera, el café que obtienes de estos métodos generalmente tendrá un sabor más suave que un trago de espresso, y no habrá ninguna crema.
de Modo que la diferencia entre café y café tiene todo que ver con la forma en que sus hechos. Estos métodos de preparación son los que dictan el sabor más que los frijoles, aunque usar el estilo correcto de frijoles puede marcar la diferencia entre una taza aceptable y algo extraordinario.,div id=»c19ca21467″>
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