aderezos para ensaladas, adobos y muchas salsas asiáticas requieren este condimento esencial. Aquí, un poco sobre lo que es mirin y cómo se puede sustituir si usted no tiene ninguno.
el Mirin es un dulce Japonés de vino de arroz que le da una leve acidez a un plato., Es similar al sake, pero es más bajo en azúcar y alcohol, y proporciona un sabor más umami a los platos salados. Es un ingrediente útil para tener en su despensa porque muchas recetas asiáticas y de fusión lo requieren. Pero si no lo tiene en su armario, no se preocupe: los submarinos simples y los hacks pueden imitar fácilmente el sabor dulce y picante de mirin. El jerez seco, el vino marsala dulce, el vino blanco seco y el vinagre de arroz harán el truco, por ejemplo, si mezcla aproximadamente 1/2 cucharadita de azúcar por cucharada.,
Si estás listo para probar mirin (o uno de sus sustitutos dulces), echa un vistazo a estas recetas:
- salsa de soja
- tazón Teriyaki de pollo con limón
- jengibre-chile Bok Choy
- ensalada verde amarga con aderezo Mirin especiado
- Mirin-Bok Choy estofado con setas Shiitake
- buttery mirin mushrooms
Si no puede encontrar mirin en el pasillo del vinagre, consulte su tienda de comestibles Asiática o la sección asiática en su tienda de comestibles tradicional. Si eso falla, dirígete a los minoristas en línea., Es posible que lo encuentres más comúnmente en las tiendas de comestibles como «aji-mirin», que es esencialmente mirin con edulcorantes adicionales, pero recomendamos hacer un esfuerzo adicional para comprar el producto real. Mirin es estable durante varios meses a más de un año, por lo que una botella le durará un tiempo.
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