¿Qué Es El Licor Chartreuse?

Chartreuse es un popular licor de hierbas producido por monjes franceses a partir de una receta de 400 años de antigüedad. Tanto la Chartreuse Verde como La Chartreuse amarilla utilizan una mezcla secreta de 130 hierbas y plantas, aunque se diferencian por ciertos ingredientes. Chartreuse ha sido un elemento básico en muchos bares desde la década de 1890 y es la base para una gran variedad de cócteles. Fuera de Francia, los bebedores en Australia, Alemania, México, Japón, el Reino Unido y los Estados Unidos disfrutan más de este elixir, pero se encuentra en todo el mundo., Chartreuse combina maravillosamente con postres y chocolate (especialmente Chartreuse Verde), también.

sustituciones

aunque hay dos variedades de licor, Chartreuse es único en muchos aspectos. Usted no encontrará otro licor en el mercado que utiliza esta mezcla particular de hierbas o uno que emplea las mismas técnicas de producción. Debido a esto, no hay grandes sustituciones para Chartreuse. Sin embargo, es caro, por lo que no es inusual que los bebedores busquen una alternativa.,

La pareja más cercana para Green Chartreuse es Dolin Génépy de Haus Alpenz, que también se produce en los Alpes franceses. Strega es el mejor sustituto de la Chartreuse amarilla. Ambos tienen un precio razonable y se pueden usar en cócteles Chartreuse, aunque siempre va a faltar algo.,

¿Qué Es Chartreuse Hechos De?

Chartreuse es un licor de hierbas producido por los monjes Chartreuse (o cartujos) en los Alpes franceses. Con siglos de historia, Chartreuse es uno de los espíritus más antiguos y misteriosos que aún existen., Es un licor del Viejo Mundo que se ha mantenido fiel a su tradición en todos los sentidos. Hasta el día de hoy, el proceso de destilación es manejado por monjes en el Monasterio de Chartreuse en Vauvert y la destilería en Voiron. Solo dos monjes de la orden conocen la receta herbal secreta, que fue presentada en un manuscrito en 1605.

El licor fue creado originalmente como un «elixir de larga vida» y, como es el caso con muchas hierbas, licores, fue pensado como una medicina. La fórmula fue perfeccionada a lo largo de los años y fue lanzada al mundo en 1737., La distribución en ese momento involucraba a un monje y una mula. El elixir era tan sabroso que la gente comenzó a consumirlo como una bebida en lugar de tomarlo por sus beneficios medicinales. Esto hizo que los monjes lo reformularan en 1764 en una bebida más potable que era la fuerza de la Chartreuse Verde hoy en día.

la Revolución francesa y el reinado de Napoleón casi pusieron fin a Chartreuse y los secretos casi se revelaron. Sin embargo, el manuscrito fue devuelto a los cartujos en 1816. En 1838, crearon Yellow Chartreuse, un licor más dulce y menos resistente.,

los problemas de los Cartujos no terminaron en ese siglo. A principios del siglo XX, el gobierno francés nacionalizó todas las destilerías y los monjes se vieron obligados a trasladarse a España (Chartreuse de esta época se conoce como «Une Tarragone»). La destilería fracasó bajo intereses comerciales privados y los Cartujos regresaron en 1929 con la ayuda de amigos leales, recuperando el control total del licor, la marca registrada y la destilería.

los dos monjes encargados del deber supervisan toda la producción de Chartreuse., Comienza en la sala de hierbas del monasterio donde se embolsa una selección precisa de hierbas. Estos se llevan a la destilería y se maceran con un alcohol neutro, y luego se destilan. El licor se envejece durante cinco años en grandes barricas de roble.

tanto el verde como el amarillo Chartreuse obtienen su color característico de forma natural a través de sus ingredientes. No hay ingredientes artificiales o colores añadidos, y solo una pequeña cantidad de azúcar para el dulzor. Una empresa externa se encarga del embotellado, embalaje y venta de Chartreuse., Las ganancias ayudan a financiar todo el monasterio y les permiten continuar sus actividades religiosas.

¿Qué Licor Chartreuse Gusto?

Chartreuse ofrece un maravilloso bouquet de hierbas en un licor suavemente dulce y muy suave. Los dos estilos tienen sus propios sabores en primer plano basados en las recetas individuales.,

Types

ambos tipos de Chartreuse utilizan 130 hierbas, plantas y flores que se encuentran en los Alpes franceses y el proceso para destilarlas es el mismo. La diferencia está determinada por las hierbas utilizadas y esto afecta qué sabores son más notables.

Licor de Chartreuse Verde: también conocido como Chartreuse Verte, esta es la fórmula original y la más utilizada. Se embotella al 55 por ciento de alcohol por volumen(ABV, 110 proof). El mayor contenido de alcohol intensifica el sabor floral y herbal, que tiene toques de canela, cítricos, clavo, romero y tomillo.,

Licor Chartreuse amarillo: en francés, es Chartreuse Jaune. Este licor es solo 40 por ciento ABV (80 proof) y es un poco más dulce. Tiene un sabor herbal más suave con notas distintivas de cítricos, violeta y miel acentuadas por anís, regaliz y azafrán.

Chartreuse V. E. P.: tanto la Chartreuse Verde como la amarilla se pueden encontrar en un embotellado conocido como V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, traducido como «envejecimiento excepcionalmente prolongado»). Seleccionadas a mano del caldo de licor por los Cartujos, estas expresiones se envejecen durante un período de tiempo más largo., Esto suaviza el Espíritu mientras crea un sabor excepcional que es más maduro que los homólogos más jóvenes. Cada botella de V. E. P. se cierra cuidadosamente a mano con un corcho sellado con cera, se etiqueta con un sello de cera Chartreuse y se coloca en una caja de madera marcada con una plancha de marca. Son licores de lujo con un precio casi tres veces mayor que el de las principales expresiones y mejor saboreados aseados o en las rocas.

cómo beber Chartreuse

Chartreuse es una deliciosa bebida directamente, fría o con hielo y es un buen digestivo después de una comida., La Chartreuse Verde se usa más a menudo en cócteles y es sorprendentemente diversa. Combina mejor con whisky, aunque hace una aparición con otros licores, incluyendo brandy, Ginebra y RON. Es codiciado por los mixólogos no solo por el sabor, sino como una alternativa a los licores de menta y melón al crear cócteles verdes.

Yellow Chartreuse está encontrando su camino en más cócteles cada año. Los mixólogos modernos disfrutan de la mezcla de hierbas y el perfil más ligero que combina muy bien con licores destilados más ligeros, así como brandy y whisky.,

recetas de cócteles

Chartreuse es un licor que sorprenderá a sus papilas gustativas en una variedad de cócteles. El Chartreuse martini y last word son dos clásicos esenciales, y se ha empleado para darle al brandy daisy una deliciosa actualización. Una de sus otras bebidas populares se llama el agua del pantano. Es un trago de Chartreuse Verde agitado con 4 onzas de jugo de piña y 1/2 onza de jugo de Lima y luego colado en un vaso lleno de hielo.,v>

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