Compartir en Pinterestconsumir todo tipo de frutas y verduras, incluidos los berros, tiene vínculos con una mejor salud general.
según una revisión de estudios de 2019, comer una variedad de frutas y verduras puede reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.,
como consecuencia de esto, estos grupos de alimentos también parecen disminuir el riesgo de mortalidad prematura y discapacidad.
prevención y tratamiento del cáncer
una revisión de 2019 mostró que un compuesto en vegetales crucíferos que los científicos llaman 3,3′-diindolilmetano (DIM) tiene efectos protectores contra el cáncer.
investigaciones recientes en tubos de ensayo y animales han concluido que comer muchas verduras crucíferas tiene una asociación con un menor riesgo de cáncer de mama triple negativo y cáncer de vejiga.,
Los estudios han sugerido que un compuesto llamado sulforafano es también lo que da a estos vegetales sus efectos beneficiosos contra el cáncer. Este es un compuesto que contiene azufre y le da a las verduras crucíferas su sabor amargo.
Los autores de un estudio de probeta de 2015 encontraron que el sulforafano puede inhibir la actividad de la enzima histona deacetilasa (HDAC) en algunas células cancerosas. La HDAC puede contribuir a la progresión del cáncer.
la capacidad de interferir con las enzimas HDAC podría significar que los alimentos que contienen sulforafano potencialmente apoyan el tratamiento del cáncer., Sin embargo, es necesario seguir investigando.
bajar la presión arterial
Las personas que no consumen suficiente calcio, magnesio y potasio en sus dietas tienen más probabilidades de tener presión arterial alta.
Se cree que estos minerales reducen la presión arterial al liberar sodio del cuerpo y ayudar a dilatar las arterias.
es importante tener en cuenta que tomar estos minerales en forma de suplemento no proporcionará los mismos beneficios para la salud que consumirlos como parte de una dieta saludable.
Los Berros contienen estos tres minerales saludables y pueden ayudar a mejorar la ingesta.,
según un estudio de 2013 publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology, los alimentos que contienen nitratos dietéticos como el berro tienen múltiples beneficios para los vasos sanguíneos.
estos beneficios incluyen reducir la presión arterial, inhibir la acumulación de plaquetas y preservar o mejorar la disfunción endotelial.
en general, las investigaciones han demostrado que una dieta que contenga todo tipo de frutas y verduras puede ayudar a una persona a mantener una presión arterial saludable.,
mantener huesos sanos
una ingesta baja de vitamina K puede aumentar el riesgo de fractura ósea de una persona.
El consumo adecuado de vitamina K mejora la salud ósea al modificar las proteínas que forman el hueso, mejorar la forma en que el cuerpo absorbe el calcio y reducir la cantidad de calcio que una persona pierde en su orina.
comer solo una taza de berros al día ayudaría a una persona a satisfacer sus necesidades diarias de vitamina K.
Los Berros también son una buena fuente de calcio, que apoya aún más el desarrollo y la fuerza ósea.,
El tratamiento de la diabetes
el berro contiene el antioxidante ácido alfa-lipoico. Este compuesto puede:
- Reducir los niveles de glucosa
- Aumentar la sensibilidad a la insulina
- prevenir los cambios inducidos por el estrés oxidativo en personas con diabetes
Los estudios sobre el ácido alfa lipoico también han demostrado que puede disminuir el daño nervioso en personas con diabetes. La administración de alimentos y medicamentos (FDA) ha aprobado ácido alfa lipoico suplementario para tratar la neuropatía diabética. Sin embargo, sus efectos en la dieta aún no están claros.,
un estudio de 2019 en 60 mujeres con diabetes gestacional encontró que la suplementación diaria de ácido alfa lipoico reduce varios marcadores de la afección.
un estudio de 2019 en 135 participantes con diabetes tipo 2 encontró que una dosis de 600 miligramos (mg) de ácido alfa lipoico redujo significativamente muchos signos de la afección.
sin embargo, la mayoría de los estudios sobre ácido alfa lipoico utilizaron dosis intravenosas. Existe incertidumbre sobre si el consumo de ácido alfa lipoico en la dieta proporciona los mismos beneficios.
Lea más sobre los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes.,
proporcionando nitratos dietéticos
El Berro, junto con la remolacha y otras verduras de hoja verde, contiene un nivel muy alto de nitrato dietético, que aumenta el óxido nítrico y puede tener efectos positivos en la salud.
un estudio de 2019 en ratas mostró que una alta ingesta de nitrato dietético podría disminuir la presión arterial.
un estudio de los efectos de una dosis alta de nitratos dietéticos en humanos demostró que puede reducir la cantidad de oxígeno que una persona necesita durante el ejercicio y mejorar el rendimiento deportivo.,
sin embargo, otro estudio encontró que una ingesta moderada de nitratos dietéticos no parece tener los mismos efectos sobre el ejercicio. Otros estudios encontraron que los berros no mejoran el rendimiento del ejercicio.
más investigación en esta área es necesaria para confirmar los beneficios de los nitratos dietéticos.