casi en cualquier lugar del mundo, una cosa que es probable que pueda encontrar es la cerveza, pero es la cerveza paleo?
de hecho, ese es uno de los mayores atractivos de la cerveza: puede ser divertido probar tantas variedades exóticas y cervezas artesanales como pueda encontrar.
Contenido del Artículo
¿Qué es la cerveza, de todos modos?
La Cerveza es una de las bebidas más antiguas de la historia humana, que se remonta a más de 7.000 años a ale, su forma más antigua., De hecho, algunos historiadores atribuyen la fabricación de cerveza como el primer paso de la humanidad hacia el avance tecnológico, ya que el agua no siempre era segura para beber.
en su mayor parte, la cerveza está hecha de cebada fermentada. Y a diferencia de una bebida como el whisky, la cerveza no se destila, por lo que todavía contiene muchas de las proteínas y otros componentes de los alimentos que se fermentan.
cada vez más, hay cervezas hechas de otros alimentos fermentados, pero aún así, la gran mayoría está hecha de cebada.
¿es saludable la cerveza?
Lo creas o no, hay posibles beneficios para la salud de la cerveza., Siempre y cuando el consumo de cerveza es en moderación. La cerveza puede reunir a las personas para eventos sociales y la cerveza está llena de vitaminas B, particularmente B3, B6 y B9. La cerveza es 90 por ciento agua y consiste en fibra soluble y trazas de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso, selenio, fluoruro y silicio.
¿cuántas cervezas al día son saludables?,
El Instituto Nacional de abuso de Alcohol y Alcoholismo establece que los hombres deben tener más de 4 bebidas por día o 14 en una semana, y las mujeres no deben tener más de 3 bebidas por día o 7 por semana. La Asociación Americana del corazón es aproximadamente la mitad de esta cantidad con los hombres que no exceden 2 bebidas al día y las mujeres 1 bebida al día.
si toma los números de las dos organizaciones y los promedia, los hombres deben permanecer entre 2-4 bebidas al día que no excedan de 12-14 a la semana y las mujeres deben beber aproximadamente 1-3 bebidas al día que no excedan de 7 en una semana., Recuerda, con la cerveza la moderación es clave y todo el mundo tiene un límite saludable diferente.
la cerveza es social
la cerveza tiene una gran tendencia a reunir a las personas en entornos sociales divertidos, y no hay duda de que salir con amigos, relajarse y reír son actividades extremadamente saludables. Las actividades sociales son tremendas para la salud mental. Toma una cerveza y algunos amigos para ayudar a conectar y aliviar el estrés.,
contenido nutricional de la cerveza
tampoco hay discusión con la abrumadora evidencia de que la cerveza está llena de vitaminas B, particularmente B3, B6 y B9, debido al contenido de levadura y otros componentes en la cerveza. Aquí está la investigación de los expertos sobre cómo la cerveza podría ser saludable a partir de las últimas investigaciones.
la cerveza podría aumentar la salud ósea
una revisión publicada en el International Journal of Endocrinology encontró que el consumo moderado de cerveza, en los hombres, aumentó la densidad ósea debido al silicio que se encuentra en la pinta., El silicio se ha asociado con un aumento de la densidad mineral ósea.
podría aumentar su esperanza de vida
Un estudio realizado por un psicólogo de la Universidad de Texas encontró que las personas que beben moderadamente viven más que las que no beben en absoluto. Solo recuerde que el consumo excesivo de alcohol se ha demostrado varias veces para reducir en gran medida la vida útil con la enfermedad del hígado graso, así que asegúrese de beber moderadamente.
la cerveza contiene vitaminas, minerales y nutrientes.
los componentes nutricionales de la cerveza varían según el tipo de cerveza., Pero la cerveza contiene antioxidantes, vitaminas B y una gran cantidad de oligoelementos que son salud para los huesos y el corazón.
«la cerveza también tiene un perfil antioxidante único, con una mayoría proveniente de la malta y el resto del lúpulo», dice Joy Dubost, dietista registrada en DC y de la Master Brewers Association of the Americas.
cómo la cerveza no es saludable
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cebada, que constituye la mayoría de las cervezas, causa el mismo daño a nuestras tripas que podríamos esperar de otros granos que contienen gluten como el trigo., Eso significa inflamación, alteración de la flora intestinal y todas esas desagradables que surgen del contenido de gluten de la cerveza.
Además, el lúpulo (un ingrediente estándar de la cerveza) es una gran fuente de fitoestrógenos, la misma toxina que hace que comer soja no sea una gran idea debido a la forma en que el químico reacciona con nuestros receptores de estrógeno.
Lo más importante, sin embargo, no podemos olvidarnos del alcohol. El Alcohol es, simple y llanamente, una toxina, y el efecto del alcohol en el cerebro es irrefutable.,
así que tenemos algunas buenas vitaminas B en la cerveza, pero también tenemos algunas toxinas de las que preocuparnos; ¿dónde nos deja eso?
Bueno, por lo que los investigadores han aprendido, la evidencia tiende en una dirección.
Los estudios muestran que la cerveza puede hacer algunas cosas extrañas en nuestro cuerpo, como hacernos más propensos a comer en exceso pasivo (cuando comemos demasiado porque simplemente está ahí) e interrumpir nuestros ciclos naturales de sueño.
también se ha demostrado que la cerveza aumenta las posibilidades de desarrollar múltiples tipos de cáncer. Y es bastante conocido que el alcohol puede tener un impacto negativo en el hígado.,
cuando la cerveza no es saludable
Si tiene otra afección o toma medicamentos que pueden afectarlo negativamente por el alcohol, incluida la cerveza. Además, mantenerse saludable para que no desarrolle enfermedad del hígado graso por beber.
La investigación está diciendo para los hombres más de 8 oz al día diariamente durante 20 años.
» aproximadamente la mitad de los hombres que beben más de 8 onzas de alcohol al día durante 20 años desarrollan cirrosis. En general, cuanto más y más tiempo beben las personas, mayor es su riesgo de enfermedad hepática alcohólica.»
a algunas personas no les gusta el sabor o el alcohol les afecta negativamente.,
Recuerde que su salud es su camino personal.
¿Qué dicen los gurús Paleo de que la cerveza es paleo?
parece, entonces, que la cerveza no es una bebida tan amigable después de todo, y los expertos en Paleo tienden a estar de acuerdo.
Mark Sisson dice: «en general, las cervezas son bastante poco primales. Pero si puedes beberlos sin efecto adverso, no creo que el vaso o botella ocasional te haga mucho daño. Los celíacos y sensibles al gluten definitivamente deben mantenerse alejados, u optar por el vino, la sidra u otras opciones.,»
La Madre Paleo dice: «sin embargo, asegúrese de mantenerse alejado de cualquier alcohol a base de granos, especialmente la cerveza y la cerveza que contienen gluten. El Alcohol no es bueno para cualquiera que tenga problemas intestinales con fugas. Sin embargo, un ocasional drink…is probablemente bien. Cocinar con alcohol también es probable que esté bien para la mayoría de las personas, incluso si no toleras una bebida real. Pero una vez más, les pido precaución mientras experimentan para encontrar dónde está su línea individual.»
Is Beer Paleo?
No.
La cerveza no es Paleo, pero recuerda que la cantidad y la calidad también son clave aquí., Las cervezas sin gluten sin alcohol (existen, aunque son raras) están bien, y un sorbo ocasional aquí y allá no va a diezmar su cuerpo. Sin embargo, uno de los peligros de la cerveza es que es adictiva, más que la marihuana, dicen los estudios. Así que debido a que los negativos superan a los positivos por un tiro largo, ¿por qué no simplemente evitar la cerveza e ir a por una taza agradable y relajante de su bebida Paleo favorita?
Ok, por lo que técnicamente no es Paleo, pero con moderación todavía se puede beber cerveza e incluso cocinar con ella.,
Cómo utilizar la cerveza en la cocina
No quiero beber cerveza, a continuación, tratar de cocinar con ella! La cerveza tiene un sabor sutil y se puede usar para descomponer carnes y guisos de sabor. El lúpulo y la Malta también añaden un toque dulce de sabor.
como todo el alcohol, cuando la cerveza se expone al calor, parte de la cerveza se disipa con el calor. Por lo tanto, si está cocinando para niños, cocine la comida más tiempo para disipar o incluso eliminar el alcohol del plato. Por ejemplo, si un plato, como el estofado, ha estado hirviendo a fuego lento durante una hora, aproximadamente el 20% de la cerveza o el alcohol se retiene en el plato a fuego lento.,
Aquí hay varias maneras de incorporar la cerveza en la cocina:
- Los guisos de Guinness y los chiles son mis favoritos de todos los tiempos y con adaptaciones se pueden hacer Paleo!
- agregue cerveza a las verduras salteadas, como las coles de Bruselas, la col china o las cebollas para saltear o asar.
- Mi forma favorita de usar la cerveza: agregue cerveza a los adobos para carne de res, cerdo y pollo. Esto descompone y ablanda la carne similar al vinagre.
Salut!,