hubo un tiempo en que los aguacates eran difamados como engorde y nunca se comían. ¡Gracias a Dios que esos días han quedado atrás! En lugar de tener miedo de estas frutas verdes y cremosas, la mayoría de nosotros tenemos miedo de que se estropeen antes de poder comerlas.
si usted compra aguacate por la docena de panaderos, es posible que se pregunte, acerca de sus opciones de almacenamiento., Todos sabemos lo difícil que puede ser usar aguacates antes de que se estropeen.
¿Puedes refrigerar aguacates? Sí, refrigerar aguacates es la mejor manera de almacenarlos una vez que estén maduros. Los aguacates continúan madurando a temperatura ambiente, por lo que al mantenerlos en el refrigerador, podrá evitar que se echen a perder antes de estar listo para comerlos. Los aguacates perfectamente Maduros durarán hasta 3 días en el refrigerador.
para prolongar la vida útil de su aguacate, lo mejor que puede hacer es mantenerlo seguro y fresco en su refrigerador.,
en este artículo discutiremos todas las mejores maneras de almacenar aguacates, ya sean verdes o maduros, así como algunas mejores prácticas para refrigerar aguacates enteros y cortados.
todo lo que necesita saber sobre mantener su aguacate fresco durante el mayor tiempo posible se cubre a continuación, e incluso hay algunos consejos para guardar aguacates que no se refrigeraron lo suficientemente pronto.
Cómo almacenar aguacates
almacenar aguacates es algo así como una forma de arte. Usted necesita estar íntimamente consciente de la madurez de su aguacate todos los días, a veces comprobar varias veces al día solo para estar seguro.,
Si almacena un aguacate inmaduro en un ambiente demasiado frío, puede que nunca madure. Si deja un aguacate maduro en un ambiente cálido, puede convertirse en una papilla negra aparentemente en minutos.
Hay muchas maneras de preservar la vida de su aguacate, pero tendrá que estar atento para mantener un ojo en su madurez.
un aguacate verde e inmaduro puede sentarse en su encimera, fuera de la luz solar directa durante hasta 5 días antes de madurar demasiado. Si desea que madure más rápido, colóquelo en un alféizar de la ventana expuesto a la luz solar o cerca de su horno.,
una vez que su aguacate esté a uno o dos días de su madurez perfecta, es posible que desee transferirlo a su nevera, si no va a comerlo de inmediato. Manténgalo donde no sea empujado demasiado o expuesto a las temperaturas constantemente fluctuantes de una puerta que se abre.
si su aguacate está maduro, definitivamente debe guardarlo en su refrigerador. Esto ralentizará el proceso de maduración, aunque no lo detendrá por completo. Usted querrá comer su aguacate dentro de un día o dos de madurar, incluso si se almacena en su nevera.,
Cómo almacenar aguacates a largo plazo
Si tiene una gran colección de aguacates y no hay forma de comerlos todos antes de que estén demasiado maduros, su mejor solución será congelarlos para almacenarlos a largo plazo.
espere hasta que sus aguacates estén maduros, o aproximadamente un día antes de estar maduros, antes de tratar de congelarlos.
si sabes que vas a usar el aguacate para un chapuzón o untar en el futuro, la forma más fácil de congelarlos es hacer puré primero en un procesador de alimentos con un poco de jugo de limón o lima recién exprimido., Los cítricos protegerán la fruta en el congelador y la mantendrán fresca.
una vez que esté bien puré (si es necesario), transfiéralo a una bolsa segura para el congelador, extiéndelo en una capa delgada y uniforme y sella herméticamente, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Etiqueta la bolsa con la fecha. El puré de aguacate durará de 3 a 6 meses.
cuando esté listo para usar su aguacate, tendrán una textura ligeramente diferente, pero una vez que le dé un buen REVOLVER al puré y agregue algunas especias, nunca lo notará.,r
Refrigerating Avocados – Best Practices
Do avocados need to be refrigerated?, No, no necesariamente. Pero si no se colocan en su refrigerador cuando están maduros o cerca, es mejor que planee comerlos rápidamente. El aguacate pasará de perfectamente maduro a demasiado maduro y blando antes de que te des cuenta.
debe refrigerar el aguacate tan pronto como sea en su mayoría de color verde oscuro o negro con la piel bastante irregular.
si puede presionar la fruta y sentir que algunos dan, están lo suficientemente maduros como para merecer ser colocados en su nevera. Si presiona en ellos y se siente suave, deben comerse lo antes posible y absolutamente refrigerarse si no se consumen inmediatamente.,
temperatura Ideal de almacenamiento de aguacate
la temperatura ideal de almacenamiento para los aguacates es de aproximadamente 68 F. un aguacate recién recogido tardará entre 3 y 5 días en madurar a esta temperatura, siempre que también estén fuera del rango de luz solar directa.
La mayoría de los refrigeradores tienen aproximadamente 40 F, lo que es un poco más frío y ralentizará sustancialmente el proceso de maduración. Aunque dependiendo de cuánto tiempo necesite almacenar sus aguacates, esta puede ser su temperatura ideal.,
Cómo almacenar la mitad de un aguacate
si ha abierto su aguacate y usado la mitad, puede guardar el resto de forma segura durante 3-5 días, dependiendo de qué tan maduro estaba cuando lo cortó.
para preservar la calidad tanto como sea posible, mantenga el hueso dentro de su aguacate. Esto ayudará a evitar que se oscurezca debido a la exposición al aire.
otro truco es cepillar el área expuesta con jugo de limón o lima recién exprimido. Si no tienes cítricos, también puedes usar un poco de aceite de oliva.,
envuelva el aguacate restante en una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar seguro en su refrigerador donde no se aplastará.
alternativamente, puede colocar su aguacate boca abajo en un recipiente de Tupperware y llenarlo aproximadamente ¾ del camino lleno con agua fría. Sella y colócalo en la nevera. El agua podría prolongar la vida de su aguacate durante uno o dos días más sin que se dore en absoluto.
¿puedes refrigerar el aguacate después de cortarlo?
Sí, después de cortar un aguacate la mejor manera de conservarlo es mantenerlo refrigerado., Siempre Guarde su hoyo hasta que se coma todo el aguacate. Mantener el hueso con aguacate después de cortarlo reduce el dorado, incluso si se corta en rodajas o en muchos trozos.
tan pronto como sepa que almacenará su aguacate, desea reducir su exposición al aire tanto como sea posible para evitar que se dore. También querrá comer su aguacate cortado dentro de un día para obtener la mejor calidad.
aguacate refrigerado en rodajas
Si tiene jugo de cítricos disponible, use un cepillo de pastelería o hilvanado para cubrir ligeramente todas las superficies expuestas., Si no lo hace, puede usar aceite de oliva, pero esto alterará el sabor y la textura cuando esté listo para usar su aguacate.
saque una hoja de envoltura de plástico y extienda las rebanadas de aguacate en una capa para que las piezas se superpongan de manera organizada. Cuanto más se toquen, menos se expondrán las piezas al aire.
si todavía tiene el hoyo, colóquelo en el centro y organice sus rebanadas alrededor de él lo mejor que pueda.
envuelva el plástico alrededor del aguacate con cuidado, presionando suavemente para eliminar todo el aire., Coloque el aguacate envuelto en un recipiente de Tupperware para protegerlo de ser aplastado mientras está en su refrigerador.
refrigerar aguacate picado
Si su aguacate ha sido picado en cubos, transfiéralo a un recipiente de Tupperware lo suficientemente grande como para caber su aguacate, pero sin mucho espacio adicional.
Si tiene jugo de limón o lima, exprima un poco en el recipiente y revuelva el aguacate para cubrir todos los bordes. Una vez más, puedes usar aceite de oliva si no tienes jugo cítrico, pero alterará el sabor y la textura cuando estés listo para usarlo.,
si todavía tienes el hueso, colócalo con tu aguacate picado. Asegúrese de que su recipiente de Tupperware esté herméticamente sellado antes de colocarlo en su refrigerador.
Frigoríficos Puré de Aguacate
el Puré de aguacate es probablemente el más fácil de almacenar. Asegúrate de tener un poco de jugo de limón o lima bien mezclado en el puré y luego transfiéralo a una bolsa Ziploc.
colóquelo en su mostrador y presione hacia abajo para que el aguacate esté en una capa uniforme y todo el aire se exprima de la bolsa. Selle bien y colóquelo en su refrigerador donde no se aplastará.,
aguacate inmaduro en la nevera
puedes almacenar aguacates inmaduros en la nevera, pero es mejor esperar hasta que estén casi Maduros antes de refrigerarlos.
mantener los aguacates fríos antes de que estén maduros puede alargar el proceso de maduración hasta el punto en que realmente pueden ir mal antes de que maduren, lo que frustra el propósito de refrigerarlos en ese punto.
Preguntas Frecuentes sobre aguacates
¡esperamos que haya disfrutado de esta guía de almacenamiento de aguacates definitiva!, También hemos incluido estas preguntas relacionadas con el aguacate, por si acaso te hemos dejado preguntándote algo más.
¿cómo se puede hacer madurar un aguacate?
Si tienes un aguacate duro y verde que quieres madurar más rápido, hay algunos consejos y trucos que puedes usar.
la solución más fácil y natural es colocarlo bajo la luz solar directa. Al igual que con la mayoría de las frutas y verduras, el calor y la energía natural del sol acelerarán el proceso de maduración en uno o dos días.,
si eso no es lo suficientemente rápido, un método un poco más rápido para madurar los aguacates es colocarlos en una bolsa de papel con un plátano.
Los plátanos maduran rápidamente y, a medida que lo hacen, liberan un gas llamado etileno que acelera el proceso de cualquier otra fruta o verdura expuesta a él. La bolsa de papel atrapa el gas y ayuda a madurar su aguacate potencialmente durante la noche, dependiendo de qué tan verde estaba para comenzar.
¿Cómo sabes cuándo un aguacate está maduro?
Los aguacates tienen tres señales principales de que están listos para comer: el color, la firmeza y la textura de su piel., Un aguacate maduro debe ser de color casi negro con una piel rugosa y rugosa. Será firme, pero con un poco de dar.
no quieres un aguacate suave o blando a menos que estés listo para servir un poco de guacamole. Si presiona alrededor de donde estaba el tallo una vez, debería poder presionar en él sin dejar una muesca. Si es demasiado duro, aún no está maduro. Demasiado suave y ya pasó su mejor momento.
si has cortado un aguacate que no estaba tan maduro como creías que estaba y quieres que madure más rápido, eso también se puede lograr.,
primero, para evitar que su aguacate se dore porque ha estado expuesto al aire, mantenga el hoyo dentro. Cepille ligeramente el jugo de limón o lima sobre la carne expuesta y luego vuelva a unir las dos mitades. Sostenlos en su lugar lo mejor que puedas con una banda elástica.
mientras lo deja en el mostrador lo ayudará a madurar más rápidamente, ahora que se ha abierto, desea protegerlo de la exposición al aire y las bacterias en el aire. Envuélvelo en una envoltura de plástico y colócalo en la nevera para guardarlo. Vuelva a comprobarlo en uno o dos días y debería estar listo para comer.,
¿cómo evitar que los aguacates maduren demasiado rápido?
la mejor manera de evitar que un aguacate madure demasiado rápido es ponerlo en su nevera y mantenerlo a una temperatura fría regulada.
Poner en su cajón contenedores es un gran lugar para un aguacate, siempre y cuando no se aplasten. Los golpes y moretones pueden ser tan desagradables como un aguacate que madura demasiado rápido, así que trata de ser suave con él.
Una vez en la nevera, el aguacate madurará muy lentamente y se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana.
¿Cuánto duran los aguacates?,
un aguacate recién recogido tardará unos 4-5 días en madurar si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Durante este tiempo se considerarán frescas, si aún no son comestibles.
una vez que un aguacate está maduro, durará aproximadamente 1-2 días más como máximo antes de que madure demasiado, si se mantiene a 65 F o más caliente. Si lo coloca en su refrigerador antes de que esté demasiado maduro, puede extender la vida útil hasta 3 días.
si se coloca un aguacate verde en la nevera mientras todavía está verde y duro, se mantendrá fresco un máximo de 7-8 días., Después de este punto, incluso si no está completamente maduro, tampoco estará adecuadamente fresco y comenzará a desarrollar manchas marrones dentro de la fruta.
¿qué se puede hacer con un aguacate demasiado maduro?
si olvidaste refrigerar tu aguacate antes de que estuviera demasiado maduro, no te preocupes. ¡Todavía puedes usarlo siempre y cuando no huela mal o se sienta viscoso!
nuestras formas favoritas de usar aguacates (lo que significa que a veces dejamos que el aguacate se sobrepase como excusa para usarlo de estas maneras) incluyen:
- pudín de chocolate con aguacate: puré de un aguacate demasiado maduro con un poco de cacao en polvo y miel o jarabe de arce.,
- batido de aguacate: Haga su batido de forma normal, pero con la adición de un aguacate súper maduro. Puede cambiar un poco el color, pero resulta cremoso como el postre.
- Mousse De Coco De Aguacate: coloque la grasa sólida de una lata de leche de coco fría en un procesador de alimentos con un aguacate suave y un poco de miel al gusto y mezcle hasta que quede suave.
conclusión: ¿se pueden refrigerar los aguacates?
para envolver las cosas y responder a la pregunta, puedes refrigerar aguacates, Sí, puedes., Si usted debe o no depende totalmente de qué etapa de la vida de su aguacate está en y cuáles son sus objetivos para que el aguacate puede ser.
refrigerar aguacates es la mejor solución cuando se trata de ralentizar el proceso de maduración o prolongar la vida útil y la usabilidad de un aguacate perfectamente maduro.
a continuación: ¿se puede congelar el Guacamole? – ¿Cómo conservar el Guacamole