beber una copa de vino tiene varios beneficios.
rico en antioxidantes
hay muchos alimentos y bebidas ricos en antioxidantes, y el vino es uno de ellos.
Los Antioxidantes son compuestos que previenen el daño celular causado por la inflamación y el estrés oxidativo. El estrés oxidativo es una condición causada por un desequilibrio entre antioxidantes y moléculas inestables llamadas radicales libres, que pueden dañar las células (2).,
Las uvas tienen altos niveles de polifenoles, que son antioxidantes que han demostrado reducir el estrés oxidativo y la inflamación (3).
debido a que las uvas de vino tinto tienen más antioxidantes que las variedades de uva blanca, beber vino tinto puede aumentar sus niveles de antioxidantes en la sangre en mayor medida que beber blanco (4).
de hecho, un estudio de 2 semanas en 40 adultos encontró que el consumo diario de 13.5 onzas (400 ml) de vino tinto aumentó el estado antioxidante (2).
un mayor estado antioxidante se asocia con una disminución del riesgo de enfermedad., Por ejemplo, beber vino tinto se ha asociado con un menor riesgo de Alzheimer y Parkinson, que están asociados con el estrés oxidativo (3).
puede ayudar a combatir la inflamación
El vino contiene compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias.
la inflamación crónica es dañina y puede aumentar el riesgo de afecciones como enfermedades cardíacas, trastornos autoinmunes y ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, es mejor prevenir este tipo de inflamación tanto como sea posible (5).
la inflamación crónica se puede reducir a través de la dieta, la reducción del estrés y el ejercicio.,
muchos alimentos tienen el poder de reducir la inflamación, y se cree que el vino es uno de ellos.
Los estudios sugieren que un compuesto llamado resveratrol en el vino tiene propiedades antiinflamatorias y puede beneficiar la salud (5, 6).
un estudio en 4.461 adultos demostró que el consumo moderado de vino estaba relacionado con una respuesta inflamatoria reducida (7).
Los participantes de este estudio auto-informaron su consumo de alcohol. Aquellos que consumieron hasta 1.4 onzas (40 gramos) de alcohol por día experimentaron menos inflamación que aquellos que no bebieron (7).,
además, en un estudio que incluyó a 2.900 mujeres, las que consumieron una copa de vino al día tuvieron marcadores inflamatorios significativamente reducidos en comparación con las mujeres que se abstuvieron de alcohol (8).
por otro lado, otras investigaciones han encontrado que el vino tinto tiene un efecto menos dramático.
un estudio en 87 adultos de una edad promedio de 50 años encontró que beber 5 onzas (150 ml) de vino tinto diariamente causó solo ligeras reducciones en los marcadores inflamatorios en comparación con abstenerse de alcohol (9).,
aunque la investigación es prometedora, se necesitan más estudios para comprender mejor los beneficios antiinflamatorios del vino.
puede beneficiar la salud del corazón
Los estudios muestran que las personas que consumen cantidades moderadas de vino tienen tasas reducidas de enfermedad cardíaca (10).
Los investigadores creen que la alta concentración de polifenoles antioxidantes del vino tinto puede ayudar a reducir el riesgo de presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades metabólicas (11).,
algunas investigaciones sugieren que beber vino tinto puede reducir la presión arterial en personas con presión arterial alta, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (12).
sin embargo, otros estudios sugieren que un vaso diario de vino tinto no reduce la presión arterial en personas con presión arterial normal o que ya tienen enfermedad cardíaca (13).
Además, el vino puede interactuar con medicamentos que disminuyen la presión arterial (14).,
Además, el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud del corazón, incluido un aumento de la presión arterial y un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas (15).
si la ingesta moderada de vino beneficia la salud del corazón es objeto de debate a medida que continúa la investigación en esta área (16).
Otros beneficios
Beber vino con moderación también puede tener otros beneficios:
- Puede beneficiar a la salud mental. Una copa de vino ocasional puede reducir el riesgo de depresión., Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol puede tener el efecto contrario, lo que lo pone en un mayor riesgo de esta afección (17, 18).
- Puede promover la longevidad. Los estudios han encontrado que beber cantidades moderadas de vino como parte de una dieta saludable puede aumentar la longevidad gracias al alto contenido de antioxidantes del vino (19, 20, 21).
- Puede promover bacterias intestinales saludables. Estudios recientes incluso han sugerido que el vino tinto puede promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, que pueden mejorar los marcadores del síndrome metabólico en personas con obesidad (21, 22).,
resumen
algunas investigaciones sugieren que beber vino con moderación proporciona beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que pueden mejorar las bacterias intestinales y aumentar la salud del corazón, la salud mental y la longevidad. Sin embargo, la mayor parte de la investigación se ha centrado en el vino tinto.