ambos son blancos, magros y llenos de proteínas, pero ¿qué carne es mejor para los triatletas: pollo o pavo?
El Pavo favorito de Navidad se ha convertido en una carne recomendada para los atletas desde que los científicos descubrieron varias cualidades nutricionales interesantes. Es alto en proteínas para empezar (hasta 52g por porción de 150g), y tiene un contenido de grasa muy bajo: el corte más delgado de la mama sin piel y deshuesada contiene solo 2 – 3G.,
más allá del contenido básico de macro-nutrientes, Turquía también tiene altos niveles de un compuesto llamado beta alanina, que actúa como antioxidante y potencialmente permite a los atletas entrenar a una intensidad más alta durante más tiempo.
aves de corral picantes
la pechuga de pollo sin piel contiene niveles similares de calorías que el pavo, pero niveles más bajos de proteína (48g por porción de 150g) y más grasa por porción (3-4g). El contenido de macronutrientes del pollo, en comparación con el pavo, no es muy diferente.,
tanto el pollo como el pavo son buenas fuentes de vitaminas B y minerales como el magnesio, cuyos nutrientes son cruciales para un metabolismo energético eficiente. Por cierto, la carne de pierna más oscura del pollo, y particularmente del pavo, es de hierro y está enriquecida con B12.
Y el ganador es….
para el atleta que busca optimizar su ingesta nutricional funcional, el pavo lleva el pollo al puesto ganador gracias a su nivel de proteína ligeramente más alto y su menor contenido de grasa.,
sin embargo, ambas son carnes magras que proporcionan a los atletas proteínas muy importantes para el crecimiento muscular, y buenos niveles de vitaminas B y minerales para la producción de energía.
(Imágenes: Ewelina Karbowiak / Yathin S Krishnappa / Timophey Tkachik)