Este pollo con miel son trozos crujientes de pechuga de pollo que se fríen a la perfección de color marrón dorado, luego se lanzan en una salsa de miel dulce y salada. ¡Una versión casera del clásico de comida para llevar que sabe incluso mejor que lo que obtendrías en un restaurante!
a mi familia le encanta cuando preparo algunos de nuestros platos favoritos de estilo asiático en casa, incluyendo pollo agridulce, rollos de huevo y este increíblemente delicioso pollo con miel. Añadir una guarnición de arroz y la cena se sirve!,
Siempre que puedo comer en P. F. Chang’s tengo que pedir el pollo a la miel. ¡No puedo resistirme a esa combinación de pollo ultra crujiente con salsa! Esta versión copycat es simple de hacer, y está seguro de complacer a toda la familia.
¿cómo se hace el pollo con miel?
El primer paso es cocinar el pollo. Sumerja los trozos de pechuga de pollo en una mezcla de huevo sazonada, luego cúbralos en una mezcla de almidón de maíz y harina., Freír el pollo hasta que esté dorado y cocido. Mientras el pollo se Cocina, Preparar la salsa. Coloque la miel, la salsa de soja y los condimentos en una sartén, luego lleve la mezcla a fuego lento. Agregue un poco de almidón de maíz para espesar la salsa. Mezcle los trozos de pollo cocidos en la salsa, luego cubra con cebollas verdes y disfrute.
consejos para el pollo perfecto
- asegúrese de usar un termómetro para freír para que pueda controlar de cerca la temperatura del aceite. Si el aceite está demasiado caliente, la capa puede quemarse antes de que el pollo se cocine., Si el aceite está demasiado frío, el pollo absorberá el exceso de grasa.
- Este plato se sirve de inmediato, ya que la capa de pollo eventualmente se ablandará a medida que empapa la salsa. Si desea tener sobras para otro día, planee guardar una porción del pollo crujiente separada de la salsa. De esa manera puede recalentar el pollo y la salsa por su cuenta, y el plato mantendrá su sabor y textura.
- normalmente uso una miel básica de trébol para mi pollo con miel, pero otras variedades de miel también funcionarán., Recomiendo usar una miel de sabor más suave para que el sabor de la salsa no domine al pollo.
- Use un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo, como aceite vegetal, aceite de canola o aceite de cacahuete.
variaciones de sabor
aunque me encanta esta receta como está escrita, a veces Uso otros ingredientes para un sabor diferente.
- proteína: Trate de usar trozos de muslos de pollo en lugar de pechugas para un sabor más rico. Otra opción es utilizar camarones de tamaño mediano.,
- verduras: siéntase libre de agregar algunas verduras cocidas al pollo y la salsa, algunas buenas opciones incluyen brócoli, calabacín o zanahorias.
- Spice: ¿te encanta la comida picante? Agregue un poco de calor a la salsa con sriracha o hojuelas de pimiento rojo trituradas al gusto.
qué servir con pollo con miel
mientras que a menudo sirvo este plato sobre arroz blanco al vapor, otras excelentes opciones de granos incluyen fideos de arroz fritos crujientes, quinoa, arroz integral o un arroz hervido o fideos de huevo., Si está buscando ahorrar algunos carbohidratos, intente servir su pollo con miel sobre arroz de coliflor o fideos de calabacín.
no puedes equivocarte con este plato – está lleno de sabores audaces y es tan bueno como cualquier cosa que obtendrías en tu restaurante asiático favorito!,
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Honey Chicken
Para la salsa
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua dividido uso
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de almidón de maíz
Instrucciones
Para el pollo
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Coloque los huevos, la sal y la pimienta en un tazón., Revuelva para combinar.
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Coloque la harina y 1/2 taza de almidón de maíz en un tazón o en un plato. Revuelva para combinar.
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coloque cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, luego en la harina. Repite el proceso con todo el pollo.
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el Calor de 3 pulgadas de aceite en una olla profunda a 350 grados F.
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Agregar 7-8 piezas de pollo a la cacerola. Cocine durante 5 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Repita el proceso con el pollo restante.,
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Escurrir el pollo con toallas de papel.
Para la salsa
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Mientras el pollo se cocina, hacer la salsa. Coloque la miel, la salsa de soja, 1 cucharada de agua, el aceite de sésamo y el vinagre de sidra de manzana en una sartén pequeña. Llevar a fuego lento.
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Mezclar el almidón de maíz con la cucharada restante de agua. Vierta la mezcla de almidón de maíz en la mezcla de miel.
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Llevar la salsa a ebullición., Cook, stirring constantly, for 1-2 minutes or until sauce has thickened.
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Toss the honey sauce with the chicken. Sprinkle with green onions, then serve.