Pollo Asado sofocado: pollo pegajoso, dulce y tierno cocido a fuego lento y sofocado en una salsa de barbacoa rica y espesa.
me pregunto cuántas personas han oído hablar alguna vez de ahogado de pollo?, En caso de que no lo haya hecho, es pollo que ha sido frito o frito en sartén, luego se hace una salsa y el pollo se devuelve a la sartén para «sofocar» en la salsa durante una hora más o menos.
el pollo se vuelve tan, tan jugoso y tierno. Muy buena comida casera a la antigua.
bueno, toma esa idea y en lugar de la salsa, «sofoca» tu pollo en salsa barbacoa. Sí, salsa barbacoa.
Oh. mi. bondad. Jugoso, tierno, rico, profundo sabor oscuro. Podría seguir y seguir.,
al final del tiempo de cocción, el pollo y la salsa han adquirido un color caoba profundo y una dulzura pegajosa que a los niños, especialmente, les gusta mucho. Solo asegúrese de poner un babero en los más pequeños y tener un montón de servilletas para todos!
he estado haciendo pollo asado de esta manera durante años y es un verdadero favorito en nuestra casa. Y ya que nunca he visto a nadie más hacer algo como esta receta, estoy reclamando esta como la mía. Por favor, hágamelo saber, sin embargo, si estoy pisando los dedos de los pies de alguien con esa afirmación.,
Ahora, antes de comenzar la receta, déjame aclarar una cosa sobre » barbacoa.»
en algunas partes del mundo, cocinar al aire libre sobre una llama se llama «barbacoa».»En el sur, eso se llama «asar» o «asar a la parrilla».»En el sur, la barbacoa es cualquier carne que se ha cocinado y se ha aplicado una salsa de barbacoa. No significa que la carne haya sido cocinada al aire libre en una parrilla, aunque muy bien puede haber sido. Un bistec cocinado al aire libre en una parrilla es un bistec a la parrilla, pero no asado a menos que haya puesto un poco de salsa de barbacoa en dicho bistec. ¿Todo aclarado para ti? Bien.,
Pollo Asado asfixiado: pollo pegajoso, dulce y tierno cocinado a fuego lento y sofocado en una salsa de barbacoa rica y espesa. Haga clic para twittear
cómo hacer pollo asado sofocado
Use toallas de papel para asegurarse de que su pollo esté seco antes de comenzar. Un pollo mojado simplemente se sentará en la sartén y hervirá en lugar de ponerse agradable y oscuro y crujiente como queremos para esta receta.
coloque el pollo en una tabla de cortar de plástico u otra superficie lavable., Espolvoree todos los lados generosamente con la sal de Jane, la sal sazonada de Lawry, cualquier otra mezcla de sal sazonada que desee.
añadir el aceite de canola y la mantequilla a una sartén grande y calentar a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el pollo sazonado, con la piel hacia abajo y cocine hasta que se forme un color marrón oscuro. Gire el horno de pollo y repita por el otro lado.
Retire los trozos de pollo de la sartén y colócalos sobre toallas de papel para drenar., Vierta el exceso de grasa de la sartén.
Añadir todos los trozos de pollo a la sartén, enclavado en la que caben todos. Verter sobre la salsa barbacoa. Estoy usando la receta de salsa barbacoa de hace décadas de mi familia aquí, pero solo usa el tipo que más te guste.
llevar a ebullición, luego cubrir y reducir el fuego a fuego lento. Cocine durante 45 minutos a 1 hora o hasta que el pollo esté tierno. Verifique durante el tiempo de cocción y agregue ¼ a ½ taza de agua si es necesario para evitar que la salsa de barbacoa se queme, pero no tanto que la salsa se adelgace.,
coloque el pollo en una fuente de servir y vierta todos los jugos de la sartén sobre el pollo.
¡disfruta!,
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Ahogado de Fajitas de Pollo
Ingredients
- 1 3 lb frying chicken cut up
- 1 tbsp seasoned salt (recommend: Jane’s Crazy Mixed-Up Salt)
- 2 tbsp canola oil
- 4 tbsp butter
- 2 cups barbecue sauce
Instructions
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Use paper towels to make sure your chicken is dry before beginning.,
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Coloque el pollo en una tabla de cortar de plástico o de otra superficie lavable. Espolvoree abundantemente con la sal de Jane, la sal sazonada de Lawry u otra mezcla de sal sazonada.
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agregue el aceite de canola y la mantequilla a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
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agregue el pollo sazonado, la piel hacia abajo y cocine hasta que se forme un color marrón oscuro.,
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Gire el pollo del horno y repetir en el otro lado.
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Retire los trozos de pollo de la sartén y colócalos sobre toallas de papel para drenar. Vierta el exceso de grasa de la sartén.
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Añadir todos los trozos de pollo a la sartén, enclavado en la que caben todos.
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Verter por encima la salsa de barbacoa. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento y cubrir.,
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Cocinar durante 45 minutos a 1 hora o hasta que el pollo esté tierno. Verifique durante el tiempo de cocción y agregue ¼ a ½ taza de agua si es necesario para evitar que la salsa de barbacoa se queme, pero no tanto que la salsa se adelgace.
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Retire el pollo en un plato de servir. Vierta todos los jugos de la sartén sobre el pollo.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe. It is an estimate only and is provided for informational purposes., Debe consultar a su proveedor de atención médica o a un dietista registrado si se necesitan cálculos precisos de nutrición por razones de salud.