Pollo a la Cazuela de Arroz Salvaje

Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi Política de divulgación.

cazuela de arroz salvaje de pollo con pollo tierno y sabroso ubicado en una cama de arroz salvaje y champiñones.

si desea un plato memorable que sea llenador, con un sabor único y delicioso, ¡no busque más! Esta cazuela de arroz salvaje de pollo es absolutamente excelente y perfectamente satisfactoria., La cazuela tiene un buen bocado de nuez del arroz silvestre y un profundo sabor rico de los champiñones, el vino y el caldo. Si te gusta el arroz salvaje y la comida casera, esta cazuela es para ti!

¿qué tipo de arroz se puede utilizar en esta cazuela de arroz salvaje de pollo?

nuestra Cazuela de arroz salvaje de pollo Se adapta fácilmente a su arroz favorito o mezcla de arroz. Incluso puedes usar todo el arroz blanco o integral para esta receta, pero te animo a usar al menos un poco de arroz silvestre para obtener ese inolvidable sabor a nuez., El arroz silvestre generalmente se vende en cajas en la sección de arroz de la tienda de comestibles, pero en realidad es una hierba acuática de grano entero.

Me gusta comprar una mezcla de arroz silvestre de los contenedores a granel en mi tienda local. Se mantiene durante mucho tiempo y tiene una maravillosa combinación de arroz integral de grano largo, arroz integral dulce, arroz silvestre y arroz integral Japonica negro. Según Healthline, el arroz silvestre tiene una cantidad impresionante de varios nutrientes clave, incluyendo proteínas, manganeso, fósforo, magnesio y zinc.,

El arroz silvestre también contiene más proteínas que otros tipos de arroz, pero tiene la misma cantidad de fibra que el arroz integral. Añadir un poco de arroz salvaje a todos sus platos de arroz favoritos!

asegúrese de seguir las instrucciones para el arroz silvestre, o la mezcla de arroz que está utilizando para este plato. Algunos pueden requerir un tiempo de cocción más largo o más humedad.

la idea de nuestra Cazuela de arroz salvaje de pollo vino de una vieja receta que solía hacer con una mezcla de arroz en caja y sopa de champiñones enlatada.,

como probablemente sepa, la gente está tratando de alejarse de los alimentos preenvasados tanto como sea posible. No estoy diciendo que la sopa enlatada y las mezclas de arroz en caja sean malas. Trato de hacer casero desde cero, siempre que sea posible, aunque solo sea para reducir el sodio y eliminar los conservantes. Nos encanta whole foods!

en el día solía hacer una mezcla de arroz caja como arroz-a-Roni o arroz salvaje del Tío Ben y lo vierte en un plato de cazuela. Cubrí el arroz con pollo y luego Vertí una mezcla de sopa enlatada y vino blanco sobre la parte superior., Esa cazuela es fácil de hacer y estaba en rotación regular en nuestra casa, especialmente cuando los niños eran pequeños. Quería transformar esa vieja cazuela en una versión casera, ¡y lo hice!

todavía puedes usar atajos como sopa enlatada en lugar de la salsa blanca, o pollo asado en lugar de las pechugas o los muslos. Pero cuando puedas, prueba esta receta tal como está escrita. Te prometo que no te arrepentirás. La salsa blanca casera le da a este plato una calidad similar al risotto con una agradable textura cremosa., Esta cazuela de arroz salvaje de pollo llenará tu barriga y hará que tu casa huela como el plato de pollo más increíble de todos los tiempos. Estoy en la luna para esta cazuela y espero que usted también! Esta es la cena del domingo en it’s finest 🙂

¿qué tipo de champiñones debe usar en esta receta?

honestamente, puedes usar cualquier tipo de champiñones que quieras, excepto enlatados. Puedes usar setas Baby Bella, blancas, de botón o marrones. Elige cualquier champiñón que se vea genial en tu tienda.

¿cómo se limpian correctamente las setas?,

para preparar los champiñones para cocinar, use una toalla de papel húmeda y limpie cualquier suciedad. Trate de no mojar todo el hongo, ya que ya están cargados con agua. No necesitan estar empapados. Corta los extremos duros de los tallos y córtalos en trozos gruesos.

al cocinar los champiñones extiéndalos en una sola capa si es posible, y cocine sin ser molestado hasta que estén bien dorados por un lado. Revuelva y voltee los champiñones y continúe cocinando hasta que se libere la humedad y luego se evapore., Este método de cocción evitará que los hongos diluyan su cazuela y realza su delicioso sabor terroso. Haga clic aquí para leer un buen artículo sobre cómo limpiar adecuadamente los hongos.

¿puede agregar más pechugas de pollo o usar otras piezas en esta cazuela de arroz silvestre?

¡Sí puedes! Uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Todo el tiempo, pero las piezas sin piel y sin hueso también funcionan bien aquí. Si tiene más gente que viene a cenar, simplemente puede aumentar la cantidad de pollo en la receta., Lo que quepa en su sartén o cazuela a prueba de horno estará bien. Me encanta hacer esta cazuela de arroz salvaje de pollo en nuestra sartén cubierta de hierro fundido esmaltado de bajo costo que se muestra arriba. Haga clic aquí para obtener más información o para comprar en Amazon.

Gracias por fijar!

Vamos a cocinar amigos! Cuando pruebes nuestra receta por favor deja un comentario en este post. Si te encantó esta receta agradeceríamos una calificación de 5 estrellas! Compartir tu experiencia, variaciones e ideas ayudará a todos nuestros lectores, y a mí también., Si estás en Pinterest, no dudes en dejar un comentario y una foto allí si tienes uno. Si compartes en INSTAGRAM etiqueta @savingroomfordessert para que podamos pasar y darle un poco de amor a tu post. Facebook / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER y suscribirse a nuestro canal de YOUTUBE para todas las últimas recetas, videos y actualizaciones. ¡Gracias!!!

imprimir la receta!

4.,58 de 14 votos

Pollo a la Cazuela de Arroz Salvaje

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hr 15 minutos

Rendimiento: 4 – 6 porciones

Carrera: Principal

Autor: Tricia

IMPRIMIR RECETA

Tierno, sabroso pollo ubicado en una cama de arroz salvaje y las setas.,

Ingredientes

• 9 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
• 4 pechugas de pollo sin piel, cortado
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 tallos de apio, cubitos
• sal
• pimienta
• 2 dientes de ajo picados
• 10 onzas de setas, los tallos duros quitado, rodajas
• 1 ½ tazas de arroz salvaje mezcla
• 1 (14.,5 onzas) puede caldo de pollo bajo en sodio (2 tazas)
• 1 taza de vino blanco seco
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de polvo de cebolla
• ½ cucharadita de tomillo seco, o 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
• 1 taza de leche entera

instrucciones

• precaliente el horno a 400°F. seque las pechugas de pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.,
• caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a prueba de horno (u horno holandés) a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien dorado por un lado, aproximadamente 6-8 minutos. Transfiera el pollo parcialmente cocido a un plato y cubra, con el lado dorado hacia arriba; reserve.
• agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén ahora vacía junto con las cebollas y el apio. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y crujientes., Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Retire las verduras a un tazón y reserve.
• Derretir 2 cucharadas de mantequilla en la sartén y añadir los champiñones. Cocine, sin molestias, hasta que los champiñones estén bien dorados por un lado. Revuelva y gire los champiñones y continúe cocinando hasta que la humedad se libere y se evapore, y los champiñones estén bien dorados.
• agregue las verduras a la sartén con los champiñones junto con la mezcla de arroz silvestre seco., Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente, luego agregue el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. (Nota – es posible que desee agregar 10 minutos si utiliza un tipo diferente de mezcla de arroz que requiere una cocción más larga – verifique las instrucciones de cocción para su variedad. El arroz aún debe estar un poco espeso y comenzar a ablandarse)
• mientras el arroz se está cocinando, haga la salsa blanca., En una cacerola pequeña derretir las 3 cucharadas restantes de mantequilla. Agregue la harina, ¼ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, cebolla en polvo y tomillo. Cocine, revolviendo constantemente durante 1 a 2 minutos. Añadir la leche, lentamente, batiendo para combinar. Cocine hasta que la salsa se espese.
• una Vez hecho, sacar el arroz del fuego. Vierta la salsa blanca sobre la parte superior del arroz y revuelva ligeramente para combinar. Coloque el pollo en la sartén sobre el arroz y empuje ligeramente dejando las tapas descubiertas., Transfiera al horno y hornee, sin tapar, hasta que el pollo registre 160°F (para las pechugas) en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Deje que la cazuela se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
• Decorar con perejil picado y servir.

notas de la receta

• sustituya las tiras de pollo o los muslos si lo desea, o use trozos sin piel con hueso. Hornee el pollo hasta que esté bien cocido o 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea para los senos.,
• También puede cortar el pollo en trozos más pequeños o trozos y revolver en el arroz antes de hornear. Sustituya el pollo asado cortado en trozos del tamaño de un bocado si lo desea.
• sustituya más caldo de pollo por el vino si lo desea.
• En lugar de la salsa blanca use 1 lata de crema condensada de sopa de champiñones combinada con un poco de vino, caldo o leche para adelgazar, si se desea.
• uso un Chardonnay barato para esta receta.
• si siente que el arroz todavía está demasiado masticable después de 20 minutos en la estufa, continúe cocinando otros 5 a 10 minutos., El arroz seguirá cocinándose en el horno.

aquí hay algunas recetas más que también te pueden gustar:

sopa cremosa de pollo y arroz salvaje: esta deliciosa sopa marca todas las casillas para un tazón perfecto de comida reconfortante de otoño. Es cremoso y abundante con un bocado de nuez del arroz salvaje y un maravilloso caldo lleno de sabor. Haga clic aquí para obtener la receta.,

terroso, abundante y muy reconfortante, este arroz salvaje & sopa de setas es solo el boleto para nuestros días lluviosos de otoño. Haga clic aquí para obtener la receta.