puede cosechar verduras de hoja, como acelgas, col rizada y hojas de mostaza antes de que las hojas alcancen su tamaño completo. Estas hojas pequeñas son más tiernas y sabrosas que las maduras. Plante estos cultivos en sucesión cada pocas semanas durante el transcurso de la primavera y el verano para proporcionar un suministro constante de hojas jóvenes.,
la lechuga puede brotar y tener un sabor amargo cuando se cultiva en el calor del verano. Disfrútelo en primavera o espere hasta que las temperaturas se enfríen para plantar un cultivo tardío. La sombra de las plantas más altas puede ayudar a mejorar la calidad de la lechuga cultivada en verano, al igual que la selección de variedades adecuadas para el clima cálido.
La Albahaca y el cilantro son hierbas de rápido crecimiento que están listas para la cosecha aproximadamente un mes después de sembrar la semilla. El ajo plantado en septiembre produce los bulbos más grandes el siguiente julio. Después de cosechar un cultivo de maduración tardía, puede plantar ajo en ese espacio.,
antes de sembrar estos segundos cultivos, voltee el suelo y mezcle un fertilizante equilibrado para reemplazar lo que las plantas anteriores han agotado. Los residuos sobrantes como tallos o raíces de la primera siembra pueden causar problemas en la germinación de las semillas si no los elimina o deja que se descompongan. Espere una o dos semanas antes de sembrar la segunda cosecha, o asegúrese de eliminar este material lo más completamente posible.
si es demasiado tarde para plantar un segundo cultivo de verduras, es posible que desee plantar «abono verde» para mantener el área libre de malas hierbas, evitar la erosión del suelo y agregar materia orgánica al suelo.