Pelmeni en salsa de crema de tocino

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para aquellos de ustedes que se preguntan qué diablos es un ‘pelmeni’, no preocuparse. Es simplemente un tipo de bola de masa rusa. Es probablemente más similar a los tortellini italianos en tamaño y forma, pero los rellenos pueden variar., Esta receta de pelmeni en salsa de crema de tocino es lo que me gusta considerar una comida entre semana, ya que usé pelmeni de cerdo congelado de mi tienda de la esquina local.

Si no puede encontrar pelmeni, puede sustituir la bola de masa de su elección, ya que la mayor parte de la receta se trata de hacer la salsa de todos modos. Me parece que este es un plato de invierno óptimo (como la mayoría de las cosas con salsa de crema) ya que es rico y abundante.

Pelmeni en salsa de crema de tocino ingredientes

500 gramos Pelmeni; congelado. O cualquier bola de masa rellena que puedas encontrar., Usé pelmeni de cerdo, pero puedes usar tortellini de tofu si así lo deseas.

6 tiras de Tocino; picado.

1 chalote grande; picado.

80 ml de crema espesa; también conocida como crema doble.

60 gramos de queso Feta; en cubos pequeños.

1,5 cucharaditas de pimentón

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimienta negra; recién agrietado.

sal; al gusto.

Pelmeni en salsa de crema de tocino instrucciones

1. Puedes hervir los pelmeni directamente de congelados, lo cual es bueno porque de esa manera no tienes que esperar a que se descongelen., Créeme, saben y se sienten exactamente igual. Así que lo primero que hay que hacer es conseguir una olla de agua con sal hirviendo. Se tarda mi pelmeni 10 minutos para cocinar de congelado que es aproximadamente cuánto tiempo se tarda en hacer la salsa. Pero siga las instrucciones en su paquete.

2. En una cacerola grande a fuego medio alto agregue el tocino picado. A medida que la grasa se rinde y el tocino comienza a cocinarse, agregue la chalota picada. Dejar cocer la chalota y ablandar en la grasa del tocino. Si el tocino no rinde suficiente grasa, siempre puedes agregar un poco de mantequilla, pero nunca he necesitado hacerlo.,

3. Cuando la chalota empiece a ponerse translúcida puedes encender el fuego a medio y añadir la nata. Mezcle todo de inmediato para que nada se queme. Añadir todos los condimentos excepto la sal.

4., Cuando los pelmeni estén hirviendo, sáquelos de la olla con una cuchara ranurada y póngalos directamente en la salsa. Este método debe traer suficiente agua de pasta con él, que también es cómo estamos salando la salsa. Mezcle los pelmeni en la salsa de crema de tocino hasta que todo esté cubierto. Desmenuzar en el queso feta, el gusto por la sal, a continuación, dar todo otra buena sacudida. Plato y servir.

notas

Esta es una de mis recetas favoritas para hacer cuando los amigos vienen a visitarme en ucrania, ya que es una buena fusión de la comida de Europa del Este, y la comida de Europa Occidental/Americana. Después de todo, es básicamente pasta. Sin mencionar que es un plato abundante perfecto después de un largo vuelo.

El cuenco que aparece en las imágenes es mi absolutamente magnífico Churchill Stonecast Triangle bowl, disponible en Amazon., También se ha presentado en mi Popular Massaman Curry y coles de Bruselas con tocino y chalota receta!,»> Prep Time: 2 minutes