Cuando era niño, uno de mis placeres culpables era McNuggets de pollo de Mcdonald’S. Podía inhalar una caja de 20 piezas sin problema (admito tener un apetito extremadamente grande para mi tamaño). Afortunadamente, mis padres hicieron estas comidas muy raras, y a medida que crecí y aprendí a ser más saludable, me alejé de los arcos dorados para evitar la tentación por completo.,
sin Embargo, hace 2 años me encontré gasto el 50% de mi tiempo en Singapur, por mi trabajo (hablar de un largo viaje!). Debido al clima extremadamente cálido y húmedo De Singapur, las calles están llenas de puestos de comida al aire libre, incluidos muchos puestos de Mcdonald’S. No podía ir a ningún lado sin pasar por delante de uno. Quiero decir, ni siquiera necesitas abrir una puerta para conseguir esos McNuggets. Hay líneas literalmente justo en la acera que te llevan a esos bocados adictivos. Suspiro, caí en la tentación más de lo que me gustaría admitir.
afortunadamente, ya no trabajo en Singapur., El tiempo que solía pasar en la carretera ahora se gasta principalmente en la cocina. Para armarme de cualquier momento débil futuro, recientemente se me ocurrió mi receta casera de nuggets de pollo, y déjame decirte, creo que es mucho mejor sabor y ciertamente mucho más saludable para ti. En lugar de empanarlo mucho, usamos panko-migas de pan para cubrir las pechugas de pollo rebanadas, que luego se hornean en lugar de freírlas. Sin embargo, un hábito que no puedo (y no planeo) romper es sumergirlos en mucho ketchup y mayonesa. ¿En qué vas a mojar el tuyo?,
Herramientas: 1) sartenes de hojas
Smarts:
- Panko es un gran ingrediente para empanar. Solo cubra con un poco de lavado de huevo y sumerja en una mezcla de panko. Siéntase libre de experimentar con sus especias para darle un poco de sabor.
- creemos que las proteínas son siempre más sabrosas cuando se les da un poco de amor de antemano., Vea cómo sazonamos y ablandamos todas nuestras proteínas en este video (también a continuación)
vea esta receta en nuestro plan de comidas aquí
- la Piel y sin espinas pechos, en rodajas – 1 lb.
- aceite de cocina en aerosol
- Panko-1 taza
- albahaca, orégano o condimentos italianos – 1 tbs.
- pimentón-1 cucharadita.
- sal Kosher – ½ cucharadita.,
- pimienta Molida – un par de vueltas
- Huevo – 1
- Condimentos para la inmersión
- de Pollo y cortar en «pepitas de oro.»Sazonar con sal & pimienta. Ablandar con un tenedor (ver este video)
- Precalentar el horno a 375 grados
- cubrir una sartén con papel de aluminio y cubrir con aerosol para cocinar (o simplemente cepillar un poco de aceite)
- En un tazón de tamaño mediano, mezclar panko con especias y condimentos. Batir el huevo y verter sobre el pollo., Mezcle las piezas individuales en panko y colóquelas en la sartén. Rocíe con un poco más de aerosol para cocinar y hornee en el horno durante 12 a 15 minutos
- servir «nuggets» con condimentos de su elección (como salsa de barbacoa, salsa de tomate, mostaza – estoy seguro de que encontrará algo en ese refrigerador suyo!)