Origanum vulgare var. hirtum
perenne
Descripción
hay mucha confusión con respecto a la diferencia entre orégano y mejorana. Para muchos, el orégano es más un sabor que cualquier planta individual. Sin embargo, si desea plantar orégano «verdadero», el orégano griego es el que debe plantar. El orégano es una planta suelta y abierta que crece de seis pulgadas a dos pies de altura con hojas de color verde grisáceo y flores pequeñas de color púrpura o blanco., La mejorana común, a menudo vendida como orégano silvestre, es una perenne de crecimiento rampante resistente. Es más una hierba ornamental, ya que se considera inferior para su uso como hierba culinaria.
cultivo
El orégano se puede cultivar a partir de semillas o esquejes. Las plantas propagadas por semillas a menudo no se hacen realidad a partir de semillas, por lo que se sugiere obtener plantas cultivadas a partir de esquejes. Estos esquejes se toman de plantas con alta calidad de sabor. Si se siembran semillas, colóquelas sobre el medio de cultivo y púlselas en la superficie. No cubra las semillas ya que se necesita luz para la germinación. Manténgase húmedo., El orégano debe plantarse en un lugar de pleno sol y se requiere un buen drenaje para un mejor crecimiento e invernada. El orégano verdadero es marginalmente resistente en la zona 5. Muchos de los tipos realmente deseables son tratados como plantas perennes tiernas y pueden necesitar ser traídos al interior para el invierno. Para ayudar a asegurar la supervivencia del invierno, es útil un mantillo de ramas de hoja perenne o paja aplicada en noviembre o diciembre después de que el suelo se haya congelado. Esto se elimina a medida que el crecimiento se reanuda en la primavera.
cosecha
La cosecha puede comenzar justo antes de que las plantas estén listas para florecer., Retire las puntas del tallo dejando 4-6 pares de hojas en la planta para que produzca brotes laterales para la cosecha adicional. Esto también ayudará a que la planta se vuelva más densa y compacta. Permitir que la planta florezca reducirá o detendrá el crecimiento por completo. También reduce el sabor de las hojas. Cuelgue los tallos cortados en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. Después de que las hojas estén secas, se pueden quitar de los tallos y almacenar en recipientes sellados.
utiliza
El orégano se utiliza en salsas, platos de tomate, pizzas, ensaladas de platos mexicanos y sopas.,
variedades populares
- ‘ Profussion ‘ ® orégano-muy resistente, con un sabor intenso.
- orégano Griego-orégano verdadero, excelente sabor, resistente.
otros tipos útiles pero no tan resistentes al invierno. Puede tener que ser tratada como una perenne tierna o llevada al interior para el invierno.
- orégano Sirio (orégano maru) – sabor fuerte y picante.
- orégano de Turquestán (orégano tyttanthum): sabor fuerte, planta robusta, buena para el cultivo en interiores.
- orégano Morado de Hopley – Follaje Verde Púrpura, compacto, sabor suave.,
- orégano Mexicano (Lippia graveolens) – buen sabor de orégano utilizado para Chile y platos mexicanos.
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