médicamente revisado por Drugs.com. última actualización: 3 de julio de 2020.
- Professional
- Reviews
- More
Clinical Overview
Use
Los derivados del componente de mostaza alil isotiocianato forman la base para agentes tóxicos como los gases de mostaza y los medicamentos antineoplásicos (por ejemplo, bendamustina). La mostaza se utiliza como un saborizante de alimentos, para forraje, como emético y diurético, así como un tratamiento tópico para condiciones inflamatorias como la artritis y el reumatismo., La mostaza también tiene efectos farmacológicos potenciales en enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes; sin embargo, hay ensayos clínicos limitados para apoyar su uso para cualquier indicación.
dosificación
existen ensayos clínicos limitados para guiar la dosificación. Los pacientes con sospecha de infarto agudo de miocardio recibieron 2,9 g/día de aceite de mostaza por vía oral.
contraindicaciones
ninguna bien documentada. Evite el uso en pacientes que son hipersensibles a la mostaza o a especies de plantas relacionadas. El aceite de mostaza tópico no debe usarse para masajear a bebés recién nacidos.,
embarazo/lactancia
falta información sobre seguridad y eficacia en el embarazo y la lactancia. Evite las dosis más altas que las que se encuentran en los alimentos.
interacciones
ninguna bien documentada.
reacciones adversas
El isotiocianato de alilo y el aceite de mostaza son irritantes e inducen lagrimeo, hiperalgesia, inflamación y neuroexcitación. La alergia alimentaria mediada por la inmunoglobulina E (IgE) a la mostaza y otros miembros de la familia de la mostaza, así como la sensibilidad cruzada a otras plantas, está documentada.
Toxicología
los Datos son limitados.,
familia científica
- Brassicaceae
Botánica
El género Brassica contiene más de 150 especies que se cultivan en todo el mundo como cultivos oleaginosos o vegetales. Las mostazas son hierbas anuales o bienales que crecen de 1 a 3 m de altura. La semilla seca y madura se utiliza comercialmente. La mostaza molida, derivada de la semilla de mostaza en polvo, se conoce como harina de mostaza. Las semillas de mostaza blancas, negras o marrones son las principales. Las mostazas más picantes se derivan de semillas de las que se ha eliminado el aceite fijo.,1, 2
historia
La semilla de mostaza se ha utilizado interna y externamente desde la antigüedad. La mostaza y su aceite se han utilizado como un tratamiento tópico para el reumatismo y la artritis, como un baño de pies para los pies doloridos, y en forma de yeso sobre la espalda y el pecho para tratar la bronquitis y la neumonía.3 internamente, las semillas de mostaza se han utilizado como estimulantes del apetito, eméticos y diuréticos.4
Cuando la mostaza negra se prepara como condimento con vinagre, sal y agua, el producto se conoce como mostaza preparada en Alemania. S., la semilla de alba, cuando se prepara de manera similar pero sin especias, se conoce como mostaza inglesa. Las mostazas se cultivan ampliamente como cultivos forrajeros.4
química
Las semillas de mostaza contienen numerosos constituyentes químicos, incluyendo fitoalexinas (sinalexina, sinalbinas A y B), esteroles y ésteres de esterilo (principalmente sitosterol y campesterol), y flavonoides (por ejemplo, apigenina, chalcona). El mucílago crudo de mostaza ha sido analizado y contiene 80% a 94% de carbohidratos, 1.7% a 15% de ceniza y 2.2% a 4.4% de proteína.,5 el sabor de las semillas de mostaza se deriva de los glucosinolatos, que son glucósidos de tiocianato. Sinalbin es responsable del sabor de la semilla de mostaza blanca; sinigrin es responsable del sabor más agudo asociado con las semillas de mostaza negra y marrón. El aceite de mostaza volátil se deriva de la destilación al vapor o por expresión. El aceite fijo no contribuye a la pungencia de la mostaza, y la mostaza molida no tiene un aroma acre., La pungencia es producida por los glucosinolatos, que son hidrolizados por la enzima mirosinasa (una tioglucósido glucohidrolasa) a isotiocianatos activos con sabor (aceites de mostaza). La sinalbina produce principalmente el isotiocianato de 4-hidroxibencilo no volátil, mientras que la sinigrina produce el isotiocianato de alilo volátil, que es responsable del aroma acre. Dependiendo de la variedad de mostaza, el rendimiento de isotiocianato de alilo es de aproximadamente 1%. Las especies de Brassica producen grandes cantidades de isotiocianatos; se han reportado más de 50 isotiocianatos diferentes como productos de hidrólisis de glucosinolato., Otros componentes del aceite incluyen aceite fijo, proteínas, ácido sinápico y sinapina.2, 5, 6, 7, 8, 9
usos y Farmacología
se han realizado numerosas investigaciones fitoquímicas sobre la semilla de mostaza; sin embargo, existen pocos ensayos clínicos que apoyen una aplicación clínica del aceite de semilla de mostaza. Los derivados del isotiocianato de alilo han formado la base para agentes tóxicos como los gases de mostaza y los medicamentos antineoplásicos (por ejemplo, bendamustina).
cáncer
se proponen numerosos mecanismos de acción para la posible actividad quimioprotectora del cáncer de los isotiocianatos orgánicos., Se ha investigado la citotoxicidad de los derivados de la mostaza en las células del neuroblastoma.10, 11
El jugo de mostaza fue protector contra el daño del ADN inducido por benzopireno (BP) en células derivadas de humanos de manera dosis-dependiente. Las propiedades quimioprotectoras pueden estar asociadas con la inducción de enzimas desintoxicantes.12 Otro estudio examinó los efectos de los isotiocianatos orgánicos sobre la glicoproteína P y el transporte mediado por proteínas asociadas a resistencia a múltiples fármacos (MRP1) en líneas celulares de cáncer humano resistentes a múltiples fármacos (MDR)., Tanto la glicoproteína P como la MRP1 están implicadas en la biodisponibilidad, distribución y eliminación de muchos fármacos. Los isotiocianatos orgánicos de la dieta inhibieron el flujo mediado por la glicoproteína P y MRP1 de daunomicina y vinblastina en las células cancerosas humanas MDR, mejorando la eficacia de la quimioterapia contra el cáncer. El estudio también encontró evidencia de isotiocianatos orgánicos que inhiben la formación de tumores en mama, colon, pulmón y tejido de piel en modelos animales.11
El Aceite Esencial de mostaza redujo la proliferación de células tumorales a través de mecanismos apoptóticos y antiangiogénicos en ratones, mientras que la fracción de mucílago de S., alba inhibió cambios preneoplásicos colónicos en ratas.13, 14
enfermedad Cardiovascular
se ha descrito el potencial de B. juncea como fuente natural del antioxidante alfa-tocoferol.15 extractos acuosos de mostaza inhibieron la peroxidación lipídica inducida por FeSO4-ascorbato en membranas de eritrocitos humanos en un estudio.16
no se encontraron diferencias en los niveles séricos de colesterol o triglicéridos en ratas alimentadas con la fracción mucilaginosa de mostaza.,14 estudios epidemiológicos sugieren que niveles más altos de grasas monoinsaturadas se asociaron con la ingesta de aceite de semilla de mostaza rico en ácido erúcico.17
un ensayo aleatorizado controlado con placebo de 12 meses de duración examinó los efectos del aceite de pescado frente al aceite de mostaza en 360 pacientes con sospecha de infarto agudo de miocardio (im). Los tratamientos se administraron a todos los pacientes aproximadamente 18 horas después de los síntomas de un infarto agudo de miocardio. Los pacientes del grupo A (n = 122) recibieron aceite de pescado 1,08 g/día por vía oral, el grupo B (N = 120) recibieron aceite de mostaza 2,9 g/día por vía oral y 118 pacientes recibieron placebo., Los resultados indicaron una reducción en los eventos cardíacos totales en pacientes tratados con aceite de pescado o aceite de mostaza en comparación con placebo (24,5% y 28% vs 34,7%; p < 0,01). Los infartos no mortales también ocurrieron con menos frecuencia en pacientes tratados con aceite de pescado o aceite de mostaza en comparación con placebo (13% y 15% vs 25,4%; p < 0,05); sin embargo, las muertes cardíacas totales no se redujeron en pacientes tratados con aceite de mostaza o aceite de pescado., En comparación con el grupo placebo, los pacientes tratados con aceite de pescado o aceite de mostaza mostraron una reducción en la angina de pecho total, arritmias cardíacas y agrandamiento del ventrículo izquierdo. Los conjugados de dieno se redujeron en ambos grupos de tratamiento, indicando actividad antioxidante.18
otro ensayo clínico aleatorizado, ciego simple que incluyó a 1,000 pacientes con angina de pecho, IM o factores de riesgo sustitutos para enfermedad coronaria documentó resultados similares en pacientes que aumentaron la ingesta de granos enteros y aceite de mostaza o de soja.,19
hiperglucemia
faltan ensayos clínicos.
Los estudios en ratas mostraron un efecto hipoglucémico en animales normales, así como efectos (disminución de la glucosa sérica y aumento de la respuesta a la insulina) sobre la glucosa posprandial en animales inducidos por diabetes, utilizando tanto la planta entera como extractos mucilaginosos. Los mecanismos propuestos incluyen la modulación de enzimas gluconeogénicas y glucolíticas.,20, 21, 22, 23, 24
otros usos
antibacteriano
El isotiocianato de alilo tiene actividad antimicrobiana y antifúngica, y el efecto antibacteriano de la harina y el aceite de mostaza se ha evaluado para su aplicación en la industria cárnica procesada por su efecto inhibitorio sobre Escherichia coli y salmonella.9, 25, 26, 27
nociceptivo
debido a sus efectos irritantes tópicos, la mostaza se ha utilizado tradicionalmente como rubefaciente e irritante. Estas propiedades han servido como modelos para experimentos de analgesia animal.,28, 29
Se han publicado numerosos estudios que aclaran el mecanismo de acción de los químicos nociceptivos, incluido el aceite de mostaza, y describen el potencial de receptor transitorio ankyrin-1 y el flujo de iones relacionados dentro de neuronas específicas.30, 31, 32, 33, 34, 35
dosificación
existen ensayos clínicos limitados para guiar la dosificación. Numerosos productos disponibles comercialmente contienen mostaza en forma de cápsulas, polvo y tabletas.
Los pacientes con sospecha de IM agudo recibieron aceite de mostaza 2,9 g/día por vía oral.,
un estudio en humanos determinó que el principal metabolito urinario del isotiocianato de alilo se excreta en 8 horas. Se observó una excreción dosis-dependiente del metabolito.36
embarazo / lactancia
no se ha establecido la seguridad y eficacia. Evite las dosis más altas que las que se encuentran en los alimentos.
interacciones
ninguna bien documentada.
las reacciones adversas
El isotiocianato de alilo y el aceite de mostaza son irritantes, inducen lagrimeo, hiperalgesia, inflamación y neuroexcitación.,4, 37, 38
la alergia alimentaria mediada por IgE a la mostaza y otros miembros de la familia de la mostaza, así como la sensibilidad cruzada a otras plantas, está documentada.39, 40, 41, 42, 43 aunque hay pocos informes de anafilaxia, la alergia a la mostaza no es infrecuente.Se ha notificado rinitis asociada a S. alba 45 así como sensibilización por mostaza en individuos atópicos.46, 47
se ha documentado un caso de erupción similar a la pitiriasis rosada después de la aplicación tópica de aceite de mostaza.48
Toxicología
faltan estudios toxicológicos del aceite de mostaza.,
no se recomienda el uso de aceite de mostaza para masajear a los recién nacidos en base a estudios en ratones con una función de barrera cutánea subóptima en la que se observaron aumentos en la pérdida transdérmica de agua y cambios estructurales en los queratinocitos epidérmicos.49
1. Sinapis alba L. USDA, NRCS. 2009. The PLANTS Database (http://plants.usda.gov, November 2009). National Plant Data Center, Baton Rouge, LA 70874-4490 USA.
2. Velíśek J, Mikulcová R, Míková K, Woldie KS, Link J, Davídek J. Chemometric investigation of mustard seed. Lebenson Wiss Technol., 1995;28(6):620-624.
3. Felter HW, Lloyd JU. Del rey Dispensatory. Portland, OR: Eclectic Medical Publications; 1983.
4. Leung AY. Encyclopedia of Common Natural Ingredients Used in Food, Drugs, and Cosmetics (en inglés). New York, NY: Wiley; 1980.
5. Cui W, ESKIN NA, Biliaderis CG. Propiedades químicas y físicas del mucílago de la mostaza amarilla ( Sinapis alba L.). Food Chem. 1993;46(2):169-176.
6. Pedras MS, Zaharia IL. Sinalbins A and B, phytoalexins from Sinapis alba: elicitation, isolation, and synthesis. Phytochemistry. 2000;55(3):213-216.11142844
7., Appelqvist LD, Kornfeld AK, Wennerholm JE. Esteroles y ésteres de esterilo en algunas semillas de Brassica y Sinapis. Phytochemistry. 1981;20(2):207-210.
8. Ponce MA, Scervino JM, Erra-Balsells R, Ocampo JA, Godeas AM. Flavonoides de brotes, raíces y raíces exudados de Brassica alba. Phytochemistry. 2004;65(23):3131-3134.15541742
9. Olivier C, Vaughn SF, Mizubuti es, Loria R. Variation in Allyl isothiocyanate production within Brassica species and correlation with fungicidal activity. J Chem Ecol. 1999;25(12):2687-2701.
10., Coggiola B, Pagliai F, Allegrone G, Genazzani AA, Tron GC. Síntesis y actividad biológica de derivados de mostaza de combretastatinas. Bioorg Med Chem Lett. 2005;15(15):3551-3554.15963722
11. Tseng E, Kamath a, Morris me. Efecto de los isotiocianatos orgánicos sobre el transporte mediado por la glicoproteína P y MRP1 de daunomicina y vinblastina. Pharm res. 2002;19(10):1509-1515.12425469
12. Uhl M, Laky B, Lhoste E, Kassie F, Kundi M, Knasmüller S., Effects of mustard sprouts and alylisothiocyanate on benzo(a)pyrene-induced DNA damage in human-derived cells: a model study with the single cell gel electrophoresis/hep G2 assay. Teratog Carcinog Mutagen. 2003; (suppl 1):S273-S282.12616618
13. Kumar a, D’Souza SS, Tickoo S, Salimath BP, Singh HB. Las actividades antiangiogénicas y proapoptóticas del isotiocianato de alilo inhiben el crecimiento tumoral de la ascitis in vivo. Integr Cancer Ther. 2009;8(1):75-87.19223371
14. ESKIN NA, Raju J, Bird RP. Nueva fracción de mucílago de Sinapis alba L., (mostaza) reduce la formación de focos colónicos aberrantes inducidos por azoximetano en ratas obesas f344 y Zucker. Fitomedicina. 2007;14(7-8):479-485.17188481
15. Yusuf MA, Sarin NB. Adición de valor antioxidante en dietas humanas: transformación genética de Brassica juncea con gen gamma-TMT para aumentar el contenido de alfa-tocoferol. Transgenic res. 2007;16(1):109-113.17103027
16. Sujatha R, Srinivas L. modulación de la peroxidación lipídica por componentes dietéticos. Toxicol In Vitro. 1995;9(3):231-236.
17. Risé P, Marangoni F, Martiello A, et al., Fatty acid profiles of blood lipids in a population group in Tibet: correlations with diet and environmental conditions. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17(1):80-85.18364331
18. Singh RB, Niaz MA, Sharma JP, Kumar R, Rastogi V, Moshiri M. Randomized, double-blind, placebo-controlled trial of fish oil and mustard oil in patients with suspected acute myocardial infarction: the Indian experiment of infart survival–4. Cardiovasc Drugs Ther. 1997;11(3):485-491.9310278
19. Singh RB, Dubnov G, Niaz MA, et al., Efecto de una dieta Indo-mediterránea sobre la progresión de la enfermedad arterial coronaria en pacientes de alto riesgo (Indo-Mediterranean Diet Heart Study): un ensayo aleatorizado, ciego único. Lanceta. 2002;360(9344):1455-1461.12433513
20. Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int J Food Sci Nutr. 2005;56(6):399-414.16361181
21. Anand P, Murali YK, Tandon V, Murthy PS, Chandra R. efecto Insulinotrópico del extracto acuoso de Brassica nigra mejora la homeostasis de la glucosa en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina., Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2009;117(6):251-256.18726874
22. Grover JK, Yadav S, Vats V. plantas medicinales de la India con potencial antidiabético. J Ethnopharmacol. 2002;81(1):81-100.12020931
23. Grover JK, Yadav SP, Vats V. efecto de la alimentación de Murraya koeingii y Brassica juncea diet sobre las funciones renales y los niveles de glucosa en ratones diabéticos con estreptozotocina. J Ethnopharmacol. 2003;85(1):1-5.12576195
24. Yadav SP, Vats V, Ammini AC, Grover JK. Brassica juncea (Rai) previno significativamente el desarrollo de resistencia a la insulina en ratas alimentadas con dieta enriquecida con fructosa., J Ethnopharmacol. 2004;93(1):113-116.15182915
25. Nadarajah D, Han JH, Holley RA. Uso de harina de mostaza para inactivar Escherichia coli O157: H7 en carne de res molida en envases enjuagados con nitrógeno. Int J Food Microbiol. 2005;99(3):257-267.15808360
26. Turgis M, Borsa J, Millette M, Salmieri s, Lacroix M. efecto de aceites esenciales vegetales seleccionados o sus constituyentes y envasado en atmósfera modificada sobre la radiosensibilidad de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella typhi en carne molida. J Food Prot. 2008;71(3):516-521.18389694
27. Graumann GH, Holley RA., Inhibición de Escherichia coli O157:H7 en la maduración de salchichas fermentadas secas por mostaza amarilla molida. J Food Prot. 2008;71(3):486-493.18389690
28. Albin KC, Carstens MI, Carstens E. modulación del calor oral y el dolor frío por productos químicos irritantes. Chem Senses. 2008;33(1):3-15.17728277
29. Walker SM, Fitzgerald M. Characterization of spinal alpha-adrenergic modulation of nociceptive transmission and hyperalgesia throughout postnatal development in rats. Br J Pharmacol. 2007;151(8):1334-1342.17533423
30. Caterina MJ. Biología Química: especias pegajosas. Naturaleza., 2007;445(7127):491-492.17237760
31. Cavanaugh EJ, Simkin D, Kim D. La activación de los canales de potencial receptor transitorio A1 por aceite de mostaza, tetrahidrocannabinol y Ca2 + revela diferentes estados funcionales del canal. Neurociencia. 2008;154(4):1467-1476.18515013
32. Macpherson LJ, Dubin ae, Evans MJ, et al. Los compuestos nocivos activan los canales iónicos TRPA1 a través de la modificación covalente de cisteínas. Naturaleza. 2007;445(7127):541-545.17237762
33. Ohta T, Imagawa T, IT S., Novel agonistic action of mustard oil on recombinant and endogenous porcine transient receptor potential v1 (ptrpv1) channels. Biochem Pharmacol. 2007;73(10):1646-1656.17328867
34. Gerhold KA, Bautista DM. Mecanismos moleculares y celulares de la quimiosensación del trigémino. Ann N Y Acad Sci. 2009; 1170: 184-189.19686135
35. De Petrocellis L, Vellani V, Schiano-Moriello A, et al. Los cannabinoides derivados de plantas modulan la actividad de los canales potenciales de receptores transitorios de ankirina tipo 1 y melastatina tipo 8. J Pharmacol Exp Ther. 2008;325(3):1007-1015.18354058
36., Jiao D, Ho CT, Foiles P, Chung FL. Identificación y cuantificación del conjugado de N-acetilcisteína de isotiocianato de alilo en orina humana después de la ingestión de mostaza. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1994;3(6):487-492.8000299
37. Inoue H, Asaka T, Nagata N, Koshihara Y. mecanismo de la inflamación de la piel inducida por el aceite de mostaza en ratones. Eur J Pharmacol. 1997;333(2-3):231-240.9314040
38. Simons CT, Sudo s, sudo M, Carstens E. El aceite de mostaza tiene efectos diferenciales en la respuesta de las neuronas caudalis del trigémino al calor y la acidez. Dolor. 2004;110(1-2):64-71.15275753
39., Palacín a, Cumplido J, Figueroa J, et al. La proteína de transferencia de lípidos de col Bra o 3 es un alérgeno importante responsable de la reactividad cruzada entre los alimentos vegetales y el polen. J Allergy Clin Immunol. 2006;117(6):1423-1429.16751008
40. Singh AK, Mehta AK, Sridhara S, et al. Allergenicity assessment of transgenic mustard (Brassica juncea) expressing bacterial codA gene. Alergia. 2006;61(4):491-497.16512812
41. Shim YY, WANASUNDARA JP. Detección cuantitativa de proteína alergénica Sin a 1 a partir de semillas de mostaza amarilla (Sinapis alba L.) mediante ensayo de inmunoabsorción enzimática., J Agric Food Chem. 2008;56(4):1184-1192.18217709
42. Marca G, Jacquot L. sensibilización y desensibilización al isotiocianato de alilo (aceite de mostaza) en la cavidad nasal. Chem Senses. 2002;27(7):593-598.12200338
43. Simons CT, Carstens MI, Carstens E. irritación Oral por aceite de mostaza: auto-desensibilización y desensibilización cruzada con capsaicina. Chem Senses. 2003;28(6):459-465.12907583
44. Figueroa J, Blanco C, Dumpiérrez AG, et al., Alergia a la mostaza confirmada por desafíos alimentarios doble ciego controlados con placebo: características clínicas y reactividad cruzada con polen de Artemisa y alimentos derivados de plantas. Alergia. 2005;60(1):48-55.15575930
45. Anguita JL, Palacios L, Ruiz-Valenzuela L, et al. Alergia respiratoria ocupacional causada por el polen de Sinapis alba en olivicultores. Alergia. 2007;62(4):447-450.17362258
46. Poikonen S, Rancé F, Puumalainen TJ, le Manach G, Reunala T, Turjanmaa K. Sensitization and allergy to nabo rape: A comparison between the Finnish and French children with atopic dermatitis., Acta Paediatr. 2009;98(2):310-315.18775058
47. Alenmyr L, HÖGESTÄTT ED, Zygmunt PM, Greiff L. prurito mediado por TRPV1 en la rinitis alérgica estacional. Alergia. 2009;64(5):807-810.19220220
48. Zawar V. Pityriasis rosea-like eruptions due to mustard oil application. Indian J Dermatol Venereol Leprol. 2005;71(4):282-284.16394442
49. Mullany LC, Darmstadt GL, Khatry SK, Tielsch JM. Traditional massage of newborns in Nepal: implications for trials of improved practice. J Trop Pediatr. 2005;51(2):82-86.,15677372
Descargo de responsabilidad
Esta información se refiere a un suplemento herbario, vitamínico, mineral u otro suplemento dietético. Este producto no ha sido revisado por la FDA para determinar si es Seguro o efectivo y no está sujeto a los estándares de calidad y los estándares de recopilación de información de seguridad que se aplican a la mayoría de los medicamentos recetados. Esta información no debe utilizarse para decidir si tomar o no este medicamento. Esta información no respalda este producto como Seguro, efectivo o aprobado para el tratamiento de cualquier paciente o condición de salud., Este es solo un breve resumen de la información general sobre este producto. No incluye toda la información sobre los posibles usos, instrucciones, advertencias, precauciones, interacciones, efectos adversos o riesgos que pueden aplicarse a este producto. Esta información no es un consejo médico específico y no reemplaza la información que recibe de su proveedor de atención médica. Usted debe hablar con su proveedor de atención médica para obtener información completa sobre los riesgos y beneficios de usar este producto.,
Este producto puede interactuar adversamente con ciertas condiciones de salud y médicas, otros medicamentos recetados y de venta libre, alimentos u otros suplementos dietéticos. Este producto puede ser inseguro cuando se usa antes de una cirugía u otros procedimientos médicos. Es importante informar completamente a su médico sobre las hierbas, vitaminas, minerales o cualquier otro suplemento que esté tomando antes de cualquier tipo de cirugía o procedimiento médico., Con la excepción de ciertos productos que generalmente se reconocen como seguros en cantidades normales, incluido el uso de ácido fólico y vitaminas prenatales durante el embarazo, este producto no ha sido suficientemente estudiado para determinar si es Seguro usar durante el embarazo o la lactancia o por personas menores de 2 años de edad.