frijoles negros y arroz o Moros y Cristianos es un plato popular en algunas áreas del Estado de Veracruz, así como en otras partes del Sur del país. Representa una de las muchas influencias cubanas en nuestra gastronomía mexicana, especialmente en Veracruz, donde a menudo se sirve con plátanos fritos. La versión original se hace cocinando el arroz junto con los frijoles, pero generalmente lo preparo cuando tengo algo de arroz al vapor sobrante.,
Frijoles Negros y Arroz
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aunque los frijoles negros y el arroz de Moros y Cristianos son un acompañamiento, personalmente creo que son una delicia sabrosa por sí misma. Sin embargo, es un complemento excelente para varios platos principales, incluidas las chuletas de cerdo., Por alguna razón, las chuletas de cerdo hacen una combinación impresionante de estos arroz y frijoles, y más aún cuando también agrega plátanos fritos y aguacate (o guacamole)
esta comida también es conocida por otros nombres, incluyendo «frijoles negros y arroz» y «Casamiento». «Casamiento» significa «matrimonio»; supongo que se refiere al matrimonio del arroz con los frijoles o la cultura española que viene al nuevo mundo.,
Platos que se pueden realizar con Frijoles Negros
- FRIJOLES REFRITOS
- CHORIZO – SOPA de FRIJOL NEGRO
- ENSALADA de FRIJOLES NEGROS
- TAMALES de FRIJOL NEGRO
Cómo hacer Frijoles Negros y Arroz
SALTO PARA obtener INSTRUCCIONES COMPLETAS
INSTRUCCIONES:
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la cebolla y el ajo picado y saltee durante un par de minutos hasta que la cebolla esté transparente., (Por favor, compruebe la lista de ingredientes a continuación)
- añadir los frijoles y cocinar durante unos 2 minutos más, lo que les permite absorber algunos de los sabores de la cebolla.
- agregue el arroz cocido y vierta el caldo de frijoles en la sartén. Siga cocinando durante unos 5 minutos, hasta que todo esté caliente. Sazone con sal y agregue orégano y comino (si lo usa)
sirva con algunas rodajas de plátanos fritos y un delicioso guacamole cremoso usando la receta a continuación. Esto puede incluso hacer una gran comida sin carne.,
Frijoles Negros y Arroz Receta
Instructions
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Heat oil in a skillet over medium-high heat., Una vez caliente, agregue la cebolla y el ajo picado y saltee durante un par de minutos hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregar los frijoles y cocine por 2 minutos más, lo que les permite absorber algunos de los sabores de la cebolla.
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agregue el arroz cocido y verter el caldo de frijol en la sartén. Siga cocinando durante unos 5 minutos, hasta que todo esté caliente., Sazone con sal y agregue orégano y comino (si lo usa)
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sirva con algunas rodajas de plátanos fritos y un delicioso guacamole cremoso usando la receta a continuación. Esto puede incluso hacer una gran comida sin carne.
Notas
Nutrition
Provecho!,
Mely Martínez,
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