Nombre rápido una cosa mejor que cremoso, mantecoso, vaporoso, perfecto puré de papas! ¿Ves? ¡No puedes! ¡Así que deja las patatas instantáneas! Aunque la gente tiene muchos pensamientos diferentes sobre el puré de papas (piel vs sin piel, leche vs crema, mantequilla vs crema agria vs ambos?!), nosotros en el equipo de Delish Test Kitchen juntamos nuestras cabezas culinarias para crear estas patatas casi perfectas. Y hacer este puré de papas casero es increíblemente fácil. Pero, ¿qué es lo que realmente separa el increíble puré de papas de las inferiores?, Vea nuestros mejores consejos a continuación.
ir por una mezcla de papas
Las papas Russet (las clásicas de piel marrón utilizadas para las papas al horno) son las clásicas para el puré de papas, pero no tienes que apegarte solo a esas. Nos gusta usar una mezcla de russet y Yukon gold, que tienen una textura súper cremosa.
Peel—Or Don’T
Este es el antiguo debate: ¿debería pelar sus papas para puré de papas?! Muchas personas en la cocina deliciosa caen en el campamento de personas que les encanta la textura que agrega la piel. Pero depende de ti.,
usa toda la mantequilla
nuestra receta requiere un palito entero, pero los verdaderos entusiastas de la mantequilla pueden incluso querer usar otras cucharadas. Nos gusta derretir nuestra mantequilla con leche en una cacerola para que la leche esté tibia cuando toque las papas trituradas.
Use todo lleno de grasa
Las papas almidonadas necesitan grasa seria para convertirlas cremosas, así que omita las variedades bajas en grasa para crema agria y leche, que producirán puré de papas más seco.
no tenga miedo de ir pesado en condimento
puré de papas están pidiendo sal y pimienta. Las patatas necesitan mucha sal-ir pesado!, Esto ayudará a resaltar su sabor mantecoso y garantizar que no tengan un sabor mediocre.
añadir todas las mezclas
estamos obsesionados con puré de patatas cargado – ¿quién no?!- así que te animamos a agregar cheddar rallado o parmesano, trocitos de tocino cocido, cebollino, las obras, después de agregar la mezcla de mantequilla y leche derretida. Verdaderamente, cualquier hierba fresca o queso solo ayudará a que el puré de papas tenga un sabor increíble.