húmedos, masticables y fudgy en el interior con una capa crujiente en la parte superior que los convierte en los mejores brownies de ceto del mundo. ¡Son ricos y deliciosos y satisfarán sus antojos de chocolate con solo 1 carbohidratos netos por brownie! 
No estoy exagerando cuando digo que estos son los mejores brownies keto del mundo porque ciertamente lo son. He probado esta receta más de una docena de veces e hice un montón de lotes hasta que finalmente encontré la mejor versión., Estos brownies son súper fudgy y húmedo y tienen una capa exterior crujiente que se derrite en la boca. Son tan buenos que mi esposo y mis hijos no tenían idea de que eran ceto y les gustaban mucho más que los brownies «normales».
Si eres como yo y no tienes autocontrol, sugiero solo hornear un pequeño lote o regalar algunos porque pasé por lotes de brownies esta semana debido a lo buenos que son! Con solo 1 carbohidratos netos por brownie, son perfectos para un refrigerio de medianoche o en cualquier momento que desee algo dulce o chocolateado.,
cómo hacer brownies de Keto fudgy:
El chocolate: no puedo enfatizar esto lo suficiente, pero el chocolate de buena calidad es lo que hace o rompe los brownies. Para esta receta, utilizaremos tanto cacao en polvo como trozos de chocolate para obtener la textura perfecta. Sugiero que consigas el mejor tipo de chocolate que puedas tener en tus manos. Para los trozos de chocolate, prefiero usar 100% chocolate para hornear oscuro, pero en cualquier lugar de 85-99% chocolate para hornear oscuro debería funcionar., También me gusta añadir trozos de chocolate o chispas de chocolate sin azúcar en la masa para hacer que los brownies extra fudgy. Para las chispas de chocolate, las chispas de chocolate sin azúcar de Lilly son perfectas porque están hechas con stevia.
la harina: la harina de almendras funciona muy bien para los postres ceto y es mi opción favorita y recomiendo encarecidamente que se quede con ella. Si prefiere usar harina de coco, le sugiero que sustituya 1/4 de la cantidad de harina de almendras con harina de coco. Por ejemplo, esta receta requiere 1/2 taza de harina de almendras, por lo que aproximadamente 2 cucharadas de harina de coco debería ser suficiente.,
el edulcorante: los edulcorantes cetogénicos pueden ser complicados y a veces complicados. Para mantener las cosas simples y deliciosas, me gusta usar edulcorante de eritritol en polvo. Se funde bien en la masa y agrega la cantidad perfecta de dulzura y humedad a los brownies. La viruta en polvo, el xilitol en polvo o el edulcorante Lakanto Monkfruit también son buenas opciones y se pueden usar en la receta en lugar de eritritol con una proporción de 1:1.
vea el video de la receta a continuación!,
Mejor del Mundo Ceto Brownies
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C)., Cubra una sartén de 8×8 pulgadas o 8×9 con papel pergamino, papel de aluminio o engrase con mantequilla.
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En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, cacao en polvo, polvo de hornear, eritritol, y el café instantáneo. Asegúrese de sacar todos los grumos del eritritol.
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en un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla y el chocolate durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que se derrita. Agregue los huevos y la vainilla y luego mezcle suavemente los ingredientes secos hasta que se mezclen., Tenga cuidado de no mezclar la masa en exceso o se convertirá en cakey.
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Transferencia de masa en una fuente para horno y hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga húmedo. enfriar durante al menos 30 minutos a 2 horas en la nevera y cortar en 16 cuadrados pequeños.
notas
sustitutos de la harina: reemplace la harina de almendras con 2 cucharadas de harina de coco si lo desea.
complementos opcionales: agregue 1/2 taza de chocolate picado, chispas de chocolate o nueces de su elección en la masa después de que esté completamente mezclada.
no exagere la masa. Si la masa se ve agitada, retírela del horno después de 25 minutos y se pondrá a temperatura ambiente. Es normal ver mantequilla acumulándose encima de los brownies.,
Nutrition
información Nutricional por brownie (la mezcla hace 16 brownies):
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