si has estado en las redes sociales últimamente, es posible que hayas notado un rumor bastante alucinante flotando alrededor: todos los bolos, independientemente del color, en realidad tienen el mismo sabor y realmente no tienen diferentes sabores.
¿Qué el qué?!
internet se está volviendo loco con esta posibilidad, al igual que cuando se reveló por primera vez que todos los anillos de cereales de Froot Loops son solo un sabor.,
el rumor que rodea a este último mito de los dulces se originó con un artículo de NPR en el que el escritor realizó un experimento informal con compañeros de trabajo para ver si podían distinguir entre diferentes sabores de osos gomosos Haribo en una prueba de sabor a ciegas. Resultó que, cuando se vendaron los ojos, las habilidades de los catadores para nombrar el sabor correcto disminuyeron significativamente.,
el artículo incluía una cita del neurocientífico Don Katz, PhD, profesor de psicología en la Universidad de Brandeis, que realmente hizo que la gente dijera: «los bolos tienen diferentes fragancias y colores diferentes, pero todos saben exactamente lo mismo.»¿ Pero eso realmente significa que todos tienen el mismo sabor?
hoy Food se acercó a Katz y mantuvo su posición, diciendo que llegó a esa conclusión basándose en un simple experimento que había realizado anteriormente., Sin embargo, él distingue claramente entre «sabor», la señal que viene de la lengua; «olor», la señal de la nariz; y «sabor», la señal combinada que nuestros cerebros reciben de la lengua, la nariz, los ojos y los oídos.
para realizar la prueba, Katz dijo que vendó los ojos a los sujetos y también los hizo usar clips para la nariz, y luego les dio bolos, diciéndoles a los sujetos que estaban comiendo un color, mientras que en realidad les daba otro. Katz dice que los sujetos adivinarán correctamente el 50 por ciento del tiempo, lo que, según él, «significa que en realidad no tienes idea., Así es como sabemos que no tienen diferentes gustos.»Sin embargo, él cree que los bolos tienen fragancias distintas, y como la ciencia nos dice, el gusto y el olfato están intrínsecamente vinculados, que es lo que le da sabor a la comida».»
» lo más genial es que nuestro cerebro nos engaña pensando que esta señal combinada realmente proviene de la lengua: ¡el olor/color/sonido/sensación de un alimento cambia lo que creemos que sabe a comida!»le dijo hoy comida por correo electrónico.
pero Mars Wrigley Confectionery, el fabricante de bolos, dice lo contrario., Un portavoz de la compañía negó vehementemente que cada color tenga el mismo sabor y le dijo a TODAY Food: «cada uno de los cinco sabores afrutados en Skittles tiene su propio sabor y sabor individual.»
los paquetes originales contienen fresa, manzana verde, uva, limón y caramelo con sabor a naranja, que se logra condimentando tanto los centros masticables de los caramelos como las cáscaras exteriores, según el portavoz.
el fabricante de dulces incluso se ha divertido lanzando nuevos sabores recientemente., En 2017, debutaron una versión de Trick Plays de Skittles, donde el color de los dulces no coincidía con su sabor habitual, dejando a los fanáticos adivinar qué sabor estaban comiendo. La compañía también lanzó cinco nuevos sabores de Skittles para el día de San Valentín en febrero.,
Después de escuchar que Skittles sostiene que sus caramelos tienen sabores distintos, Katz ofreció, » es posible (no muy probable, pero posible) que los agentes gustativos incluidos en Skittles sean sutilmente diferentes, pero esa diferencia es tan sutil que cuando de repente estás en el estado antinatural de no ser capaz de usar los sentidos normalmente involucrados del olfato y la visión, tu cerebro no puede hacer un buen trabajo para detectar esa diferencia.»