Protein
las ostras son una gran fuente de proteína magra: una ostra cruda mediana generalmente proporciona de cuatro a cinco gramos de ella. Una porción de tres onzas (unas seis ostras Medianas) proporciona unos 15 gramos de proteína y solo unas 50 calorías. Aparte del hecho de que la proteína es el bloque de construcción de todo tipo de tejidos corporales como huesos, cartílago, piel y músculos, también te ayuda a sentirte lleno. Si estás buscando mantener las calorías bajo control pero aún así quieres sentirte satisfecho, las ostras son una gran opción.,
Zinc
El Zinc es un mineral de vital importancia que ayuda en la actividad de más de 300 enzimas diferentes y apoya una amplia gama de procesos corporales como el crecimiento y el desarrollo, la cicatrización de heridas y la función del sistema inmunológico, y una porción de tres onzas proporciona más del 94% de sus necesidades diarias. El contenido de zinc de las ostras también es parte de por qué se consideran un afrodisíaco, ya que el nutriente desempeña un papel en la fertilidad masculina al ayudar en la producción de testosterona.,
vitamina B-12
La vitamina B-12 es un nutriente importante para apoyar la función regular de los nervios y el cerebro, y también desempeña un papel en el apoyo al ADN y la producción de glóbulos rojos. Esta es la razón por la que, cuando los niveles son bajos, alguien puede sentirse cansado o experimentar problemas como hormigueo en sus manos y pies o experimentar niebla cerebral. Una porción de tres onzas de ostras proporciona más del doble de sus necesidades diarias recomendadas de vitamina B-12.,
ácidos grasos Omega-3
El salmón recibe la mayor parte del tiempo de aire cuando se trata de la salud del corazón, pero las ostras deben recibir algo de Atención porque son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que desempeña un papel clave en la función cerebral, así como en el crecimiento y desarrollo normales. Los Omega-3 también son importantes para apoyar la salud mental y emocional estable y pueden tener un papel en el manejo de la depresión. Más allá de eso, se ha demostrado que el impacto antiinflamatorio de los omega-3 beneficia al cuerpo de otras maneras. Por ejemplo, los estudios han demostrado que puede ayudar a compensar el impacto de la hormona del estrés cortisol., Una porción de tres onzas de ostras proporciona aproximadamente 629 miligramos. Además, las especies silvestres generalmente son un poco más altas en omega-3 que las cultivadas, así que considere optar por ostras silvestres si desea aumentar su consumo.
hierro
El Hierro es un mineral que es importante para mantener niveles estables de energía al ayudar a transportar oxígeno a través de la sangre a los diferentes órganos y tejidos del cuerpo. Esta es otra razón por la que se cree que las ostras tienen un efecto afrodisíaco: esos beneficios para la circulación sanguínea sin duda se traducen muy bien en el dormitorio., Un servicio de tres onzas proporciona el 24% de sus necesidades diarias.
magnesio y potasio
El magnesio y el potasio son minerales que apoyan la función muscular y nerviosa saludable. Tener cantidades adecuadas de ambos también son importantes para la salud del corazón al promover una presión arterial saludable. Seis ostras Medianas proporcionan aproximadamente el 5% de sus necesidades diarias de magnesio y el 4% de sus necesidades diarias de potasio.
selenio
El selenio es un oligoelemento que desempeña un papel en la síntesis de ADN, la producción de hormona tiroidea, la reproducción y la función del sistema inmunológico. Se ha demostrado que es un poderoso antioxidante., Resulta que las ostras son una gran manera de cubrir sus bases. Una porción de tres onzas proporciona el 93% de sus necesidades diarias.
cómo disfrutar de los beneficios para la salud de las ostras
para cosechar esos beneficios nutricionales, disfrute de las ostras crudas, al vapor, a la parrilla o al horno, pero sea fácil con las migas de pan y la mantequilla. Freír ostras, aunque deliciosas, esencialmente niega esos beneficios para la salud al introducir calorías y carbohidratos adicionales a la ecuación junto con grasas trans poco saludables, dependiendo del aceite de cocina utilizado. Los ricos y cremosos guisos de ostras también pueden hacer que sea fácil exagerar sin darse cuenta., Si bien estas versiones más calóricas no necesitan estar completamente fuera de los límites, sepa que se disfrutan mejor como una indulgencia muy ocasional.
Bottom Line
además de ser deliciosas, las ostras ofrecen una gama de beneficios nutricionales y tienen un lugar en una dieta saludable y equilibrada. Si tiene una afección médica que afecta sus necesidades de nutrientes o si necesita tener mucho cuidado al prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, hable con su proveedor de atención médica para obtener orientación sobre qué cantidad segura de ostras son para usted y los métodos de preparación adecuados.